يوم الثلاثاء 11:23 مساءً 19 يناير، 2021

ابغى طريقة حشوة خضار للسمبوسه

اسهل ما يصبح على الاطلاق , ابغي كيفية حشوه خضار للسمبوسه

 

تعرفى معنا اليوم على اهم و اروع الحشوات المميزه التي تخص السمبوسة و التي نحبها جميعا ،

 


 

ابغي كيفية حشوه خضار للسمبوسه

 

 

سمبوسه بالخضار

مدة تحضير المكونات عدد الأشخاص الكافى للوصفة المحضره وقت طهى الوصفة

خمس عشره دقيقه شخصان ثلاثون دقيقة

المكونات

رقائق عجينه السمبوسة.

نصف كاس من جميع من: بطاطس مبشورة،

 


جزر مبشور،

 


بازيلاء مسلوقة.

بصل شرائح.

فلفل.

ملح.

ثلاث معالق زيت لتقليب البصل.

زيت للقلي.

كيفية التحضير

وضع الزيت و البصل فو عاء على النار،

 


وتقليب البصل حتي يذبل.

إضافه البازيلاء،

 


وتقليبها بعض الوقت.

إضافه الجزر و البطاطس،

 


ثم اضافه الفلفل و الملح،

 


وتقليب الخضار مع البهار.

حشو جميع رقاقه بالقليل من خليط الخضار،

 


ولفها عليه بشكل مثلث،

 


ثم تحميرها فالزيت.

سمبوسه هندية مع الخضار

مدة تحضير المكونات عدد الأشخاص الكافى للوصفة المحضره وقت طهى الوصفة

ثلاثون دقيقه شخصان ستون دقيقة

المكونات

مكونات العجينة:

كوبان و نص طحين.

ثلاثه ارباع الكوب ما ء.

ملعقتان كبيرتان زيت ذرة.

ملعقه كبار سمن.

نصف معلقه صغار كركم.

ملعقه صغار ملح.

مكونات الحشو:

كوب بازيلاء.

أربع حبات بطاطس مسلوقة.

قرن فلفل اخضر.

ثلاثه فصوص ثوم.

ملعقه صغار كزبرة.

ملعقتان كبيرتان من جميع من: عصير ليمون،

 


توابل،

 


سمن.

ملعقه صغار من جميع من: شطه مجروشة،

 


ملح.

ملعقه كبار زنجبيل.

ملعقتان صغيرتان كمون.

ربع معلقه صغار فلفل اسود.

زيت ذره للقلي.

كيفية التحضير

تحضير العجينة:

وضع الطحين و الملح فو عاء الخلاط،

 


وتشغيل مضرب العجين حتي يختلطا.

إضافه الزيت و السمن،

 


وتشغيل المضرب مره ثانية =حتي يتفتت الخليط.

إذابه الكركم فالماء،

 


ثم اضافتة بشكل تدريجي للحصول على عجينه سميكة.

تغليف العجينة،

 


وتركها لمدة نص ساعة حتي ترتاح.

تحضير الحشو:

تسخين السمن فو عاء على النار،

 


ثم اضافه الفلفل الأخضر،

 


والثوم،

 


والزنجبيل،

 


والكمون،

 


والتوابل،

 


والتقليب بعض الوقت حتي تذبل الخضروات.

تفتيت البطاطس باستعمال الأصابع،

 


ثم و ضعها فوق الخليط السابق.

إضافه الكزبرة،

 


والشطة،

 


والفلفل،

 


والملح،

 


وبهارات الماسالا،

 


والتقليب حتي تختلط المكونات مع البطاطس،

 


ثم اضافه البازيلاء و الليمون.

ترك خليط الخضار حتي يبرد تماما.

تحضير السمبوسة:

تقطيع العجينه الى عشر قطع،

 


وجعل هذي القطع بشكل كرات،

 


وتركها لمدة عشر دقيقة حتي ترتاح.

فرد الكرات باستعمال النشابه حتي تأخذ شكلا بيضويا.

قسم جميع قطعة عجين الى نصفين،

 


ووضع القليل من الماء على الأطراف المقطوعة.

قفل طرفى جميع نص على بعضهما،

 


لتأخذ الأنصاف شكل مثلث به تجويف.

وضع الحشو فقلب جميع مثلث بحيث يملؤها،

 


ثم اغلاقها جيدا بعد وضع القليل من الماء على الأطراف.

تسخين الزيت قليلا فمقلاه على النار،

 


وقلى مثلثات السمبوسه به حتي تنضج.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.