مقادير كنشة الارز , ابى كيفية عمل كشنه الرز
من الطبخات السعودية التي تقدم فالعزائم هى كنشة الارز
سر كشنه الأرز علي الكيفية السعودية
المكونات:
- حبتان من البصل كبيره الحجم مقسمه الي رقائق
- ربع كأس من الزيت النباتي
- ربع كأس من الزبيب
- ربع كأس من اللوز المقشر المحمص
- ربع كأس من الصنوبر المحمص
- نصف معلقه صغيره من الكمون المطحون
- ملعقه و احده صغيره من الملح و الفلفل الأسود
- كميه مناسبه من الأرز الأبيض المسلوق
طريقة تحضير كشنه الرز السعوديه كالمطاعم:
-
- نضيف ربع كأس من الزيت النباتي الي و عاء الطبخ و نتركة علي النار المتوسطه حتي يسخن.
- ثم نضع شرائح البصل و نحركها حتي تذبل و يتغير لونة الي الذهبى الفاتح.
- نضع الملح و الفلفل الأسود و الكمون، بعدها نحرك الخليط بشكل جيد مدة دقيقه و احدة.
- نضع حبيبات الزبيب و الصنوبر و اللوز و نحرك الخليط مدة ثلاث دقيقة فقط.
- نزيل الخليط من علي النار و نضعة علي مناديل المطبخ كي يتصفي من الزيت الموجود بة بشكل جيد.
- نضيف الأرز الأبيض المسلوق الي طبق التقديم بعدها نوزع علية خليط البصل و اللوز و الصنوبر، بعدها نقدمه.
ابى كيفية عمل كشنه الرز
ابى كيفية عمل كشنه الرز