يوم الأربعاء 5:52 مساءً 28 أكتوبر، 2020

اخ بس من كيكة التوفي طعم يوديك عالم ثاني وراح تدعيلي

كيف اصنعها في البيت ، اخ بس من كيكة التوفي طعم يوديك عالم ثاني وراح تدعيلي

 

 

تعرفي علي افضل و احسن كيكه رائعه و جميله كيكه التوفي السريعه و الشهيه ،

اخ بس من كيكة التوفي طعم يوديك عالم ثاني وراح تدعيلي

 

 

الكيك بالتوفي
مدّة التحضير 25 دقيقة
مدَّة الطهي 30 دقيقة
تكفي لِـ 9 أشخاص

المعلومات الغذائية
تحتوي الحصة الواحدة من الكيك بالتوفي على:

السعرات الحرارية 433 سعرة حرارية
الدهون 16.4 غراماً
الكربوهيدرات 69.7 غرام
البروتين 5.1 غرام
الكولسترول 83 ملليغراماً
الصوديوم 477 ملليغراماً

المكوَِّنات
كوب وثلاث أرباع الكوب من التمر المنزوع النوى والمفروم.
ملعقة صغيرة من البيكنج صودا.
ثلاثة أرباع الكوب من الماء المغلي.
ثلث كوب من الزبدة.
ثلاثة أرباع الكوب من السكر الأبيض.
بيضتان مخفوقتان.
كوب وثمن من الدقيق ذاتي الانتفاخ.
ثلاثة أرباع الكوب من السكر البني.
ثلث كوب من الزبدة.
ثلثا الكوب من الحليب المبخر.
ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا.

طريقة التحضير
تجهيز الفرن بتشغيله على درجة حرارة 175 مئوية، وتجهيز صينية خبز مربعة.
خلط التمر مع البيكنج صودا في وعاء صغير، ثمَّ صب مقدار كافي من الماء المغلي لتغطية التمر.
خفق مقدار ثلث كوب من الزبدة مع السكر الأبيض حتى يتشكل خليط ناعم، ثم إضافة البيض وخفقه جيداً.
إضافة الدقيق وخليط التمر مع الماء وخلط المزيج برفق.
سكب الخليط في صينية الخبز، ثم خبز الكيك في الفرن المحمى مسبقاً مدة 30 إلى 40 دقيقة وتركه جانباً حتى يبرد.
تجهيز صلصة الكراميل عن طريق خلط السكر البني مع ثلث كوب من الزبدة في قدر صغير مع الحليب المبخر وطهي الخليط على النار المتوسطة الحرارة حتى يغلي.
خفض درجة حرارة الموقد وترك الخليط مدة 5 دقائق مع التحريك بين الحين والآخر.
إبعاد القدر عن النار وإضافة الفانيلا وصب الصلصة فوق الكيك قبل التقديم.

كيكة التفاح بالتوفي
مدَّة التحضير 25 دقيقة
مدَّة الطهي ساعة و 15 دقيقة
تكفي لِـ 12 شخصاً

المكوِّنات
ثلاث بيضات.
مئتا غرام من السكر.
مئتان وثمانون ملليلتراً من الزيت النباتي.
ملعقتان صغيرتان من خلاصة الفانيلا.
ثلاثنئة وخمسة وسبعون غراماً من الدقيق.
ملعقة صغيرة من كلٍ من: الملح وبيكربونات الصوديوم.
خمسمئة غرام من التفاح المقشر والمفروم.
مئة وعشرون غراماً من الجوز المفروم.

مكوِّنات صلصة التوفي:

مئة وخمسة وعشرون غراماً من الزبدة.
ستون ملليلتراً من الحليب.
مئتان وخمسة وعشرون غراماً من السكر البني.
رشة من الملح.

طريقة التحضير
تجهيز الفرن بتشغيله على درجة حرارة 180 مئوية.
خفق البيض حتى يصبح الخليط رغوياً، ثم إضافة السكر تدريجياً.
إضافة الزيت والفانيلا.
خلط الدقيق والملح وبيكربونات الصوديوم، ثم إضافة الخليط إلى خليط البيض.
إضافة التفاح والجوز.
صب الخليط في قالب كيك دائري وخبزه في الفرن المحمى مسبقاً مدة ساعة و15 دقيقة.
ترك الكيك جانباً حتى يبرد.
خلط مقادير صلصة التوفي في قدر وتركه على النار مدَّة 3 دقائق حتى يغلي مع التحريك بين الحين والآخر.
صب الصلصة ببطء على الكيك الدافئ.

كيكة جوز الهند بالتوفي التقليدية
المكوّنات
مكوّنات الكيكة:

مئتا غرام من الدقيق الأبيض.
ثلاث بيضات.
مئة غرام من جوز الهند.
كوب من السكر الأبيض.
ربع كوب من زيت جوز الهند.
نصف ملعقة كبيرة من الفانيلا السائلة.
ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.

مكوّنات صلصة التوفي:

مئتا غرام من السكر البني.
خمسون غراماً من الزبدة الطريّة.
علبة من القشطة.

مكوّنات التزيين:

كوب من جوز الهند.

طريقة التحضير
تحضير الكيكة:

خلط البيض، ثم إضافة السكر، والزيت، والفانيلا إليه.
إضافة الدقيق بالتدريج إلى الخليط، ثم إضافة البيكنج باودر، وجوز الهند، ومزج المكوّنات.
سكب خليط الكيكة في صينية مخصصة للفرن مدهونة بالزيت، ثم إدخالها إلى فرن متوسط الحرارة لمدة عشرين دقيقة أو حتى تنضج.

تحضير صلصة التوفي:

تسخين الزبدة على النار، ثم إضافة السكر والتحريك حتى تتجانس المكوذنات.
إضافة القشطة مع الاستمرار في التحريك، ثم رفع الصلصة عن النار، وتركها جانباً.
إخراج الكيكة من الفرن وتركها حتى تبرد، ثم تزيينها بصلصة التوفي، وبعدها جوز الهند.

6 مشاهدة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.