حلوى رائعة وسهلة وسريعة , الحلاا اللي احبه من يدين زوجت عمي اخدت طريقته روعه
حلوى المهلبية بالشعيرية من أروع وافيد الحلويات البسيطة فى عملها اليكم اجمل طريقة لعمل المهلبية
بالشعيرية
المهلبية الشعيرية
المكونات
½ كوب شعيرية.
5 أكواب لبن.
¾ الكوب سكر.
¼ كوب من كل من ماء، وفستق حلبي مجروش، وبندق مجروش، ولوز مجروش، وجوز مجروش.
2ملعقة كبيرة نشا.
2ملعقة كبيرة سمن
½ ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
الطريقة
يوضع الشعيرية في وعاء على نار متوسطة الحرارة، وتقليب إلى أن تكتسب اللون الذهبي. يضاف
اللبن والسمن، وتقليب المكونات إلى أن يغلي اللبن.
إضافة الفانيليا والسكر، والتقليب إلى أن يذوب السكر، وترك اللبن يغلي مدة 10دقائق.
وضع الماء والنشا في وعاء آخر، وتقليبهما إلى أن يذوب النشا.
وضع خليط النشا فوق اللبن مع التحريك المُستمرّ، إلى أن يبدأ اللبن بالتماسك، وتشتدّ المهلبية.
تقليب المهلبية مدّة عشر دقائق إلى أن تنضج الشعيرية. إضافة نصف كمية المكسرات، والتقليب مدّة
خمس دقائق إلى أن تلين، ويتشرّب الحليب بطعمها.
تصب المهلبية في أطباق تقديم فردية، وتترك لتبرد، ثم توضع في البراد عدة ساعات، أو
مدة ليلة كاملة. توزيع ما تبقّى من المكسرات على المهلبية، وتقديمها.
