يوم الأربعاء 5:14 مساءً 28 أكتوبر، 2020

الخبز الحجازي شي خبال لا يفوتكم

طريقه عمل الخبز الحجازي في البيت , الخبز الحجازي شي خبال لا يفوتكم

 الخبز من الاشياء الضروريه علي السفره وله العديد من الاشكال منه الخبز الحجازي

 

طريقة عمل الخبز الحجازي

 

الخبز الحجازي
مدّة التجهيز 140 دقيقة
مدّة الطهي 40 دقيقة
طريقة الطهي شوي
المكوّنات

خمسة أكواب من الدقيق الأسمر.
كوب من كلٍ من:
الدقيق الأبيض.
الماء.
اللبن.
ملعقة كبيرة من كلٍ من:
الملح.
الخميرة.
الشمّر المطحون.
السكَّر الناعم.
نصف كوب من الماء الدافئ.
ربع كوب من زيت الزّيتون.

طريقة التَّحضير

وضع سكّر البودرة والخميرة ونصف كأس من الماء الدافئ في وعاءٍ عميق، وتركه مغطَّى جيّداً

لمدّة خمس دقائق حتى تتفاعل الخميرة.

خلط الدَّقيق الأسمر والأبيض مع الملح والشمّر في وعاءٍ واسِع ومن ثمّ إضافة زيت الزّيتون،

الحليب، الخميرة والماء تدريجيّاً.

خلط العجينة بخلّاط العجين أو يدويّاً إلى أن تصبح كتّلة واحدة وليّنة.

رشّ العجينة بالدقيق الأبيض وتغطيتها جيّداً حتى تهدأ وتتخمّر لمدّة ساعتين.

عجن العجينة برفق بعد تخمّرها وتضاعف حجمها وتكويرها، و من ثم تركها تهدأ لمدّة عشر دقائق.

 

الخبز الحجازي شي خبال لا يفوتكم

الخبز الحجازي شي خبال لا يفوتكم

 

الخبز الحجازي شي خبال لا يفوتكم

4 مشاهدة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.