يوم الجمعة 4:19 مساءً 4 ديسمبر، 2020

الذ الذ اضافات على الكشري تجعله طبق مميز تتحدين فيه اي طبق كشري ثااني

اسباب نجاح طبق الكشرى المصري , الذ الذ اضافات على الكشرى تجعلة طبق متميز تتحدين به اي طبق كشرى ثااني

يعتبر الكشرى من الطبخات الشعبية التي يعشقها العديدين و يختلف كيفية تحضيرة من شخص الى اخر

 

من بين مطابخ العالم يتواجد المطبخ المصري ببصمتة المختلفة،

 


التي تحمل فطياتها

عدد من الأكلات الشعبية التي لن تجد مذاقها فاي مكان بالعالم،

 


سوي فمصر و إن

وجدت مذاق متشابة فلن تجد الأجواء المصرية التي تعطي لكل شيء طعم مختلف،

 


ومن

بين الأكلات الشعبية نقدم لك اليوم كيفية عمل الكشري المصرى،

 


الذي يحمل طابعا خاصا

فدستور الأكلات المصرية التي يعشقها المصريون عن ظهر قلب،

 


ويتعاملون معها بشكل

مختلف،

 


لأن الكشري من الأكلات التي تجيد النساء فمصر طهيها بشكل متميز،

 


ورغم هذا

إلا ان محال الكشري لها جمهورها الذي لا يفرق بين غني و فقير،

 


فالجميع سواء امام طبق

الكشري و الدقه و الشطة،

 


وربما يختلف فرد عن احدث بحجم “الكمالة” المطلوبة.

 

وإن كنت ممن لا يجدن عمل الكشري فالمنزل،

 


فإليك كيفية عمل الكشري بخطوات

مبسطه يمكنك تنفيذها بسهوله فالمنزل.

كيفية عمل الكشرى:

أولا مكونات الكشرى:

  • كوب من العدس بجبة
  • كوب من الأرز
  • كوب من الشعرية
  • بصله كبار مقطعة الى مكعبات صغار الحجم
  • ملعقه من الزيت
  • ملعقه من الملح

ثانيا كيفية تحضير الكشرى:

1-قومي بتحضير و عاء،

 


وضعي البصل فكميه و فيره من الزيت حتي تحصلين على اللون الذهبى.

2-افصلي البصل عن الزيت،

 


وضعية على منديل نظيف حتي يتصفي من الزيت.

3-في باقي الزيت الموجود بالوعاء قومي بوضع الشعريه حتي تأخذ اللون الذهبى.

4-ضيفي الأزر الأبيض الى الشعريه و استمري فالتقليب مع وضع الملح و الكمون.

5-قومي بنقع العدس مدة 10 دقيقة قبل البدء فالخطوات السابقة،

 


ثم قومي بسلقه

في لتر من الماء مدة 20 دقيقة،

 


وتأكدي من اقترابة من النضج.

6-ضيفي العدس الى الأرز و الشعريه و ضعي قدر المياة المناسب و اتركيهم على نار هادئة.

7-انتظري حتي تتأكدين من نضج الكشري تماما.

ثالثا كيفية عمل المكرونه الخاصة بالكشرى:

1-المكونات:

  • نصف كيلو مكرونه قلم او صغيرة
  • ماء
  • ملعقه صغار من الملح
  • ملعقه كبار من الزيت

2-كيفية تحضير المكرونة:

ضعي و عاء الماء ليغلى،

 


وضيفي له الملح و الزيت،

 


بعدين ضيفي المكرونه و اتركيها مدة

ربع ساعة على النار،

 


ثم ضعيها فمصفاه و اغسليها بالمياة الباردة.

رابعا كيفية تحضير صلصه الكشرى:

  • 4 فصوص ثوم مفرومين
  • نصف كيلو من الطماطم “مضروبين فالخلاط حتي تتحول الى عصير”
  • ملعقه صغار من الملح
  • ملعقه من الزيت
  • نصف معلقه من الفلفل الأسود
  • رشه كمون

كيفية التحضير:

1-احضري و عاء صغير،

 


وقومي بوضع الزيت حتي يقدح.

2-ضعي الثوم و قلبي جيدا حتي يأخذ اللون الذهبى.

3-ضعي عصير الطماطم و الملح و الفلفل و الكمون.

4-انتظري حتي “تتسبك” الصلصه و تنضج تماما.

خامسا كيفية تحضير دقه الكشرى:

المكونات:

3 فصوص من الثوم مفرومين

ربع كاس من الخل

نصف كاس من الماء

ملعقه صغار من الشطة

نصف معلقه صغيرة  من الكمون

نصف معلقة  صغار من الملح

ملعقه من الزيت

كيفية تحضير الدقة:

1-في طاسه صغار ضعي الزيت و الثوم و قلبي جيدا.

2-انتظري حتي يأخذ الثوم اللون الذهبى،

 


ثم ضعي الخل.

3-ضعي الماء و الشطه و الملح و الكمون و انتظري حتي يغلي الخليط لمره واحده فقط.

 

وأخيرا لتحضير طبق الكشري على الكيفية المصرية:

1-قومي بغرف الكشري فالطبق بكيفية متساوية.

2-ضيفي كميه من المكرونه حسب رغبه الشخص الذي سيتناول الطبق.

3-ضيفي الحمص،

 


ثم ضيفي البصل بشكل متميز.

4-ضعي الصلصه على و جة الطبق.

5-ضعي الدقه و الشطه فاطباق جانبية،

 


بجوار طبق الكشري الرئيسى،

 


حتي يأخذ منهم

كل شخص على حسب رغبته،

 


ولا تنسي وضع فصوص الليمون بجوارهم.

 

الذ الذ اضافات على الكشرى تجعلة طبق متميز تتحدين به اي طبق كشرى ثااني

الذ الذ اضافة على الكشرى تجعلة اطباق تتحدين به اي اطباق كشرى تاني

 

الذ الذ اضافات على الكشرى تجعلة طبق متميز تتحدين به اي طبق كشرى ثااني

22 مشاهدة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.