الفرق بين التبخر والغليان , اهمية معرفة الفرق

بعض الناس تري ان شبه بين عملية التبخر والغلبان ولكن هما مختلفين عن بعض ويجب
التعرف

علي الفرق بينهم

تعرف حالة المادة في الديناميكا الحرارية على أنّها كمية من المادة متجانسة كيميائيًا وفيزيائيًا ويمكن
فصلها ميكانيكيًا عن خليط

غير متجانس كما يمكن أن تتكون من مادة واحدة أو من مزيج من المواد، والحالات
الأساسية الثلاثة للمادة هي الصلبة والسائلة

والغازية، بحيث تتميز المواد الصلبة بالروابط الذرية القوية بين جزيئاتها ولزوجتها العالية وهذا ما يعطيها
طبيعتها الصلبة، بينما تتكون

الغازات من ذرات ضعيفة الترابط لذلك تتوسع الغازات دائمًا لملء أي مساحة متاحة، أما السوائل
فتمتلك خواص وسيطة بين المواد

الصلبة والغازات حيث تمتلك روابط ذرية متوسطة القوة تعطيها حجمًا ثابتًا دائمًا، لكن لزوجتها المنخفضة
تجعل شكلها متغيرًا وفقًا

للإناء الذي توضع فيه، ويوضح هذا المقال الفرق بين التبخر والغليان للسوائل.[١]التبخر: التبخر هي تحول
المادة السائلة الى

غازية ويحدث بفعل اكتساب السائل للحرارة، وعند اكتسابه للحرارة فإن جزيئاته تكتسب طاقة حركية وتتحرك
بعيدًا عن بعضها

البعض، ويحدث التبخر دائمًا على السطح الفاصل بين السائل والغاز.التبخر والغليان هما طريقتان يمكن أن
يتحول بهما السائل

الى غاز ولمعرفة الفرق بين التبخر والغليان لا بد من تعريف كل حالة ومعرفة كيفية
حدوثها، فالتبخر هي ظاهرة تحدث دائمًا على

سطح السائل ولفهم عملية التبخر يجب أولًا التطرق الى تعريف الضغط البخاري، والضغط البخاري هو
الضغط الذي يمارسه بخار

السائل على السائل نفسه في وضع الاتزان عند درجة حرارة معينة، ويتم تحقيق الاتزان بين
الحالة السائلة والغازية عند تحقيق

توازن بين معدلات التبخر والتكثيف، وعندما يكون الضغط الجزئي للسائل أقل من الضغط البخاري عند
درجة حرارة معينة يحدث

التبخر، أما الغليان فيحدث عندما يتجاوز ضغط بخار سائل الضغط الجوي ويؤدي هذا إلى استمرار
السائل في التبخر حتى يصل إلى

حالة الاتزان بين الحالات، ولكن ذلك لا يحدث لأنه لا توجد كمية كافية من البخار
يمكن أن تملأ البيئة المحيطة بأكملها، وتوضح

النقاط الآتية الفرق بين التبخر والغليان:[٣] يحدث التبخر عند أي درجة حرارة بينما يحدث الغليان
عند درجة حرارة معينة وهي

درجة الغليان. يحدث التبخر عند سطح السائل فقط بينما تحدث عملية الغليان في كامل السائل.
يمكن أن يحدث التبخر

باستخدام الطاقة الداخلية للنظام، في حين يتطلب الغليان مصدرًا خارجيًا للحرارة. تحدث عملية التبخر بشكل
بطيء وتدريجي

بينما تحدث عملية الغليان بشكل سريع وقوي. درجة غليان الماء بعد التعرف على الفرق بين
التبخر والغليان لا بد من معرفة درجة

غليان الماء؛ حيث إن درجة غليان الماء هي 100 درجة مئوية أو 212 فهرنهايت عند
مستوى سطح البحر، ومع ذلك فإن هذه

القيمة ليست ثابتة حيث تعتمد درجة غليان الماء على الضغط الجوي الذي يتغير وفقًا للارتفاع،
ويغلي الماء عند درجة حرارة أقل

أثناء وجوده في منطقة مرتفعة كقمة جبل مثلًا، بينما يغلي عند درجة حرارة أعلى إذا
زاد الضغط الجوي بفعل انخفاض الارتفاع

لمستوى سطح البحراو أقل، وتعتمد درجة غليان الماء أيضًا على نقاوة الماء، فالماء الذي يحتوي
على شوائب مثل الماء المملح

يغلي عند درجة حرارة أعلى من الماء النقي، وتسمى هذه الظاهرة ارتفاع نقطة الغليان والتي
تعد واحدة من الخواص التجريبية

للمادة.

معرفة الاختلاف بين التبخر والغليان