بالخطوات طريقه عمل الفرموزه , الفرموزة بالصور
تعتبر الفرموزه من الاكلات اللذيذه والتي تقدم كوجبه اساسيه وتقدم في العزائم
الفرموزة بطريقة احترافية تقدمها لك مجلة رجيم ،بكل توضيح
لتتقني طريقة الفرموزة الحجازية التقليدية ،الالذ والاروع فقط تابعي
معنا خطوة بخطوة
المقادير
4 كؤوس طحين
ملح
ملعقة ونصف خميرة الخبز
2كؤوس ماء او اكثر بقليل
زبدية من الزبدة المذابة او السمن
الحشو
لحم مفروم
بصل مفروم ناعم
ملح فلفل اسود
زيتون مقطع صغير
حبة طماطم مقطعة صغيرة جدا
ملعقة زيت
طريقة التحضير
العجين
نخلط الطحين الملح والخميرة المذابة في الماء ونضيف الماء شئ فشئ حتى التحصل
على عجينة تميل الي الصلابة نغطيها ونتركها تختمر
الحشو
نضع في مقلاة الزيت اللحم الملح البصل الفلفل اسود زيتون قطع الطماطم
والقليل من الماء على نار هادئة حتى ينضج اللحم ويتشرب كافة العصارة
طريقة الاعداد
نأخذ ثلاث قطع متساوية من العجينه نفرد بالماكينة اولا بعد مانرش القليل من الطحين
على الجهتين
نفرد كل قطعة على حدي في رقم واحد ثم 3ثم 7 حتى تكون خفيفة ومورقة
نشد كل شرط من العجين حتى يرق اكثر
ثم ندهن كل شريط بالزبدة المذابة او السمن
ندهن الشرائط بالزبدة جيدا ثم نضع الشرائط فوق بعض
ندهن بالزبدة مرة اخرة على الجانبين
نلفها على شكل اسطوانه
ثم نقوم بقطع قطع بحجم اصبع اليد
ناخذ كل قطعة ونبرمها حول نفسها
نضغط عليها بكف اليد ثم نفتح العجين بالنشابة ونرقها بشكل دائري
نضع الحشو في الوسط ونغلق الجوانب كالظرف
ونكمل مع الطرفين الباقية
نضعها في صنية الفرن مدهونة
ندهن وجه الفرموزة بالبيض ونرش السمس او حبة البركة
والي الفرن مسخن قبلها ب15 دقيقة على درجة 180
بعد اخذها اللون الذهبي نخرجها ونقدمها
الفرموزة بالصور
الفرموزه بالصوره
