نبدا بالعجينه نضع طنجره على الغاز بها ماء و نتركها تغلى (حمام ماء ساخن) فقدر

أصغر منه نضع كل المقادير الزبدة و العسل و الفآنيلا و البيض و الملح و البكينغ باودر

والخل و السكر

ونصف كاس دقيق و الباقى نضعه بالتدريج

نخلط جيدا بعدها نضعه على القدر الي به الماء و على نار هائه و نقلب جيدا اقل شئ 5

إلي 7 دقآئق و نقلب جيدا و بكل مره نضيف نص كاس طحين حتي نحصل على عجينة

متماسكه و تكون جامدة,آخر شئ نبعد القدر عن النار و اضيفى الكوب المتبقي من الدقيق

وقلبية بملعقة خشبية لأنة بيصبح الخليط ساخن و إذا كانت العجينة تتلصق بيدك و طرية

نزيد شوى بس لا نكثر فقط حتي نلمها بشكل دائري

نقسم العجينه بالتساوى جميع كره ربما الاخرى

وبهذه المرحلة يصبح الفرن حامي و جاهز نرش طحين جيدا حتي لا تلتصق العجين و نفرد

العجينه بشكل دائرى و تكون العجينه رقيقه نرش الصينية بالطحين و السكر حتي لا تلتصق

العجينه بقاع الصينية(ويجب ان تكون الصينية كبار لسهوله الشغل فيها))

ندخلها الفرن و ننتبهه للبسكويت لانه يجهز بسرعه عاليه حتي تتحمر و انا عملت نوعين

محمر غامق و محمر فاتح نقطعها بغطاء طنجره او اي شي يصبح اصغر من العجينه يجب

مراعاه الشغل بسرعه و دقه حتي لاتتكسر عند التقطيع و دائرية و مرتبة و القطع التي

تخرج عندما نقطع العجينه لا نرميها بل نحتفظ بها للتزين

ندخلها الفرن و ننتبهه للبسكويت لانه يجهز بسرعه عاليه حتي تتحمر و انا عملت نوعين

محمر غامق و محمر فاتح نقطعها بغطاء طنجره او اي شي يصبح اصغر من العجينه يجب

مراعاه الشغل بسرعه و دقه حتي لاتتكسر عند التقطيع و دائرية و مرتبة و القطع التي

تخرج عندما نقطع العجينه لا نرميها بل نحتفظ بها للتزين

نضع مقادير كريمه الحشو كلها بالخلاط و نخلط جيدا الاطراف من الكيكيه طحناهم و جهزنا

المقادير كلها و نبدا بالتتطبيق الحشو بين الطبقات نضع اول طبقه من الكيكه و ندهنها

بالكريمه اللذيذة و نكرر الشغل بالكيكه و الكريمه حتي ننتهى من الطبقات كلها و احدث شي

نضغط باليدين على الكيكه و بالراحه و بباقى البسكويت المطحون نزين الكيكه من الاطراف

ومن الاعلى

وتقدم بالف صحة و هنا