نبدأ بالعجينة نضع طنجرة على الغاز فيها ماء ونتركها تغلي ((حمام ماء ساخن)) في قدر

أصغر منه نضع جميع المقادير ( الزبده والعسل والفآنيلا والبيض والملح والبكينغ باودر

والخل والسكر

ونصف كوب دقيق والباقي نضعة بالتدريج

نخلط جيدا ثم نضعة على القدر اللي فيه الماء وعلى نار هائة ونقلب جيدا أقل
شئ 5

إلى 7 دقآئق ونقلب جيدا وبكل مرة نضيف نصف كوب طحين حتى نحصل على عجينة

متماسكة وتكون جامدة,آخر شئ نبعد القدر عن النار واضيفي الكوب المتبقى من الدقيق

وقلبيه بملعقه خشبيه لأنه بيكون الخليط ساخن وإذا كانت العجينه تتلصق بيدك وطرية

نزيد شوي بس لا نكثر فقط حتى نلمها بشكل دائري

نقسم العجينة بالتساوي كل كرة قد الاخرى

وبهذة المرحلة يكون الفرن حامي وجاهز نرش طحين جيدا حتى لا تلتصق العجين ونفرد

العجينة بشكل دائري وتكون العجينة رقيقة نرش الصينية بالطحين والسكر حتى لا تلتصق

العجينة بقاع الصينية(ويجب ان تكون الصينية كبيرة لسهولة الشغل فيها))

ندخلها الفرن وننتبهة للبسكويت لانة يجهز بسرعة عالية حتى تتحمر وانا عملت نوعين

محمر غامق ومحمر فاتح نقطعها بغطاء طنجرة او اي شي يكون اصغر من العجينة يجب

مراعاة الشغل بسرعة ودقة حتى لاتتكسر عند التقطيع و دائريه ومرتبه و القطع التي

تخرج عندما نقطع العجينة لا نرميها بل نحتفظ فيها للتزين

ندخلها الفرن وننتبهة للبسكويت لانة يجهز بسرعة عالية حتى تتحمر وانا عملت نوعين

محمر غامق ومحمر فاتح نقطعها بغطاء طنجرة او اي شي يكون اصغر من العجينة يجب

مراعاة الشغل بسرعة ودقة حتى لاتتكسر عند التقطيع و دائريه ومرتبه و القطع التي

تخرج عندما نقطع العجينة لا نرميها بل نحتفظ فيها للتزين

نضع مقادير كريمة الحشو كلها بالخلاط ونخلط جيدا الاطراف من الكيكية طحناهم وجهزنا

المقادير كلها ونبدأ بالتتطبيق الحشو بين الطبقات نضع اول طبقة من الكيكة وندهنها

بالكريمة اللذيذة ونكرر الشغل بالكيكة والكريمة حتى ننتهي من الطبقات كلها واخر شي

نضغط باليدين على الكيكة وبالراحة وبباقي البسكويت المطحون نزين الكيكة من الاطراف

ومن الاعلى

وتقدم بالف صحة وهنا