الله يعطيكم العافية ابغى طريقة الموكا من كتاب اطباق النخبة لاتطنشوني

كيف اعمل موكا ,

 


 


الله يعطيكم العافيه ابغي كيفية الموكا من كتاب اطباق النخبه لاتطنشوني

 

مجموعة جميلة من اروع و اقوى ما يصبح لعمل موكا جميلة فالبيت و بسرعة ،

 


الله يعطيكم العافيه ابغي كيفية الموكا من كتاب اطباق النخبه لاتطنشوني

 

 

قهوه موكا

قهوه موكا ” Caffe Mocha ” من اشهر نوعيات القهوة،

 


وهي ايطاليه المنشأ،

 


وتعد من المشروبات الساخنه التي تتكون من قهوه اللاتيه،

 


والمخلوطه مع الشوكولاتة،

 


وأحيانا الحليب،

 


والكاكاو،

 


بالإضافه الى السكر،

 


وهنالك العديد من الطرق لإعداد قهوه موكا،

 


وتختلف كيفية الإعداد من مكان لآخر؛

 


حيث ممكن اضافه الحليب او استثناؤه،

 


واستبدالة بالكريمه المبيضه ” Coffee mate “،

 


وتختلف الأسماء التي تطلق على الموكا بين دولة و أخرى؛

 


فالبعض يسميها موكاشينو،

 


كما يفعل الإيطاليون.

 

تعتبر الموكا من المشروبات الغنية بالعناصر الغذائية؛

 


وذلك لمكوناتها المفيدة؛

 


اذ تحتوى على السعرات الحرارية،

 


والدهون،

 


والكربوهيدرات،

 


والبروتينات،

 


و يعود الفضل فذلك للمكون الرئيسى للموكا و هو الكاكاو؛

 


فيعد الكاكاو من المواد المفيدة جدا؛

 


لاحتوائة على الحديد،

 


والمغنيسيوم،

 


والفسفور،

 


والسيلينيوم،

 


والكالسيوم،

 


والمنغنيز،

 


والزنك،

 


والبوتاسيوم،

 


والألياف الغذائية.

 


نسبة الكولسترول فالكاكاو قليلة جدا،

 


ومن مزايا الكاكاو الغذائية انه يحتوى فتركيبتة على دهون احاديه التشبع،

 


بالإضافه لعدد كبير من الأحماض،

 


مثل حمض بالمتيك،

 


وحمض اوليك.

فائدة الموكا

تعتبر من المشروبات التي تمنح الدفء،

 


وتعطى الجسم النشاط،

 


والحيوية،

 


والطاقة.

تحتوى مكونات الموكا على الكثير من مضادات الأكسدة،

 


التى تقى الجسم من الالتهابات،

 


والسرطانات.

مكونات الموكا غنية بمركب الفلافونويد،

 


المهم فتخفيض ضغط الدم المرتفع،

 


ومنح الأوعيه الدمويه المرونة.

تعتبر من نوعيات المشروبات التي تعزز صحة الدماغ،

 


وتحسن و ظائف الذاكرة،

 


وتزيد القدرة على التركيز.

تحتوى على مركبات الزانثين،

 


والثيوفيلين،

 


التى تساهم فاسترخاء و توسع القصبات الهوائية،

 


وتخفف من اعراض مرض الربو،

 


وتحسس القصبات و الرئة،

 


وضيق التنفس.

تعتبر من المشروبات المفيدة لصحة القلب؛

 


اذ تمنع تكون التجلطات الدموية،

 


وتقلل نسبة الكولسترول الضار فالدم.

تعمل على تحسين المزاج العام،

 


وتعزيز التفكير الإيجابي،

 


والتفكير السليم.

تساعد الجسم فالتخلص من اثار التعب و الإجهاد.

لها تأثير مفيد على الجهاز العصبى بشكل عام.

كيفية تحضير موكا

المكونات

كوب واحد من حليب البودرة.

كوب واحد من الكريمه المبيضة.

نصف كاس من بودره الكاكاو.

ربع كاس نسكافيه.

سكر حسب الذوق.

ماء.

كيفية التحضير

لتحضير خلطه الموكا،

 


نخلط المكونات الجافة معا،

 


وهي: الحليب،

 


والكاكاو،

 


والنسكافيه،

 


والكريمه المبيضة،

 


والسكر معا،

 


ونحفظها فو عاء محكم الإغلاق،

 


ويمكن الاحتفاظ بخليط الموكا لعدة اشهر دون ان يتلف.

لتحضير الموكا،

 


نغلى ماء على النار،

 


ولكل فنجان من الماء،

 


نضيف من معلقتين الى ثلاث معالق من مسحوق الموكا،

 


ونحرك بشكل جيد حتي يذوب المسحوق تماما،

 


وهكذا تصبح قهوه الموكا جاهزة،

 


ونقدمها ساخنة.

116 مشاهدة

الله يعطيكم العافية ابغى طريقة الموكا من كتاب اطباق النخبة لاتطنشوني

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.