أروع كيفية لعجينه بيت =التاجر , المحار جيب التاجر عجينه و لا اجمل بالخطوات المصورة
المعجنات من الطبخات الجميلة و السريعة المناسبه للفطور و العشاء اليك كيفية اسهل عجينه و مذاقها رائع
المكونات
2 كاس دقيق
4 معلقه كبار لبن بودر.
2 معلقه كبار خميرة
.1 و 1/2 كاس ما ء.
ملعقه كبار بيكنج باودر
.ملعقه صغار سكر
الطريقة
نخلط جميع المكونات و نعجن جيدا حتي نحصل على عجين طري
.
نزيد الدقيق بالتدريج حسب حاجة العجين،
وممكن يزيد او يقل قليلا عن مقدار ال3 كاسات حسب نوع الدقيق
يغطي العجين و يترك يختمر ساعة،
ثم يفرد على سطح مرشوش بالدقيق بسمك متوسط
.يقطع دوائر،
ثم يقلي بزيت ساخن غزير على حراره و سط،
وأثناء القلى نأخذ من الزيت و يصب على الخبز من اعلي حتي ينتفخ
.بعد ان ينضج يرفع على ورق مطبخ،
ثم يفتح بالسكين كالصورة و يحشي حسب الرغبة