يوم الأحد 5:41 مساءً 17 يناير، 2021

بديل القشطه واو طعمه بالراس

ما هو البديل الصحي لها , بديل القشطة و او طعمة بالراس

 

تعرفى على اهم ما يخص القشطة و ما هو البديل الصحي لها و كيف ممكن ان تستعمليها ،

 


 

بديل القشطة و او طعمة بالراس

 

ستخرج القشطة من الحليب البقرى الطازج البلدى بعد غلية و تركة عده ساعات فالثلاجة،

 


لتتكون طبقه كريمية دسمه على و جة الحليب تسمي القشطة او الكريمة الثقيلة،

 


تستخدم كمكون رئيسى فتحضير كثير من الأطباق المالحه كالشوربة،

 


وأطباق المكرونه المتنوعه و بعض الصوصات او الحلويات كالآيس كريم و القطايف بالقشطة و الكنافه و الجلاش الحلو بالقشطة،

 


لكن ماذا تفعلين اذا نفدت من مطبخك،

 


فى ذلك المقال،

 


اعرفى بديل القشطة فالحلويات.

بديل القشطة فالحلويات

نقدم لك اليوم فهذا الموضوع سته بدائل متنوعه للقشطة لتحضير الذ الحلويات و أشهاها:

الحليب و الزبدة: لتحضير قشطة او كريمه خفق ثقيله اضيفى ¼ كاس 56.5 جم من الزبدة الذائبه الى ¾ كاس 180 مل من الحليب،

 


واخفقيهما جيدا لتحصلى على كاس من قشطة الحلويات،

 


وللوصول الى اروع النتائج يمكنك اضافه معلقه كبار 10 جم من الدقيق لتحصلى على كريمه غليظه قليلا.

انتبهى الى ان هذي الوصفة لن تعطيك نفس المذاق الغنى الخاص بالقشطة،

 


لكنها تعد بديلا سريعا لتحضير و صفتك.

الحليب و النشا: اضيفى معلقتين كبيرتين 20 جم من النشا الى كاس 240 مل من الحليب،

 


وقلبي جيدا،

 


ثم ضعى الخليط على نار متوسطة مع اضافة ملعقتين كبيرتين 25 جم من السكر،

 


وقلبي جيدا حتي تحصلى على قوام كريمى غليظ.

هذه الوصفة مناسبه اكثر لتحضير اطباق الحلوى المختلفة.

الحليب المبخر: يحتوى الحليب المبخر على كميه ماء اقل من الحليب العادي،

 


ويستخدم فتحضير كثير من الحلويات،

 


وأيضا كبديل للقشطة،

 


فقط استبدلية بنفس مقدار القشطة الموجوده فالوصفة.

يمكنك اضافه قليل من الفانيليا و السكر الى الحليب المبخر لتحليتة و تعزيز النكهة،

 


اذا لم يوجد هذان المكونان فو صفتك.

الجبن القريش و الحليب: اضيفى كميه متساويه من الجبن القريش و الحليب فالخلاط،

 


واخلطى جيدا للحصول على بديل للقشطة،

 


ويمكنك اضافه السكر و الفانيليا اليهما للحصول على قشطة مناسبه للحلويات.

كريمه جوز الهند: ضعى حليب جوز الهند كامل الدسم فالثلاجه طوال الليل للحصول على كريمه جوز الهند الموجوده على و جة الحليب،

 


واستخدميها كبديل للقشطة و صناعه الحلويات كايس كريم جوز الهند.

الجبن الكريمي: استعملى الجبن الكريمى كبديل للقشطة بنفس المقدار الموجود فالوصفة لتحضير و صفتك،

 


ويمكنك اضافه الفانيليا و السكر الية لتحليته،

 


اذا لم يوجد هذان المكونان فو صفتك.

اقرئى ايضا: ما بديل النشا فالحلويات؟

كيفية عمل القشطة لتحضير الحلويات

المقادير

كيلو 1000 جم حليب.

¼ كاس 50 جم سكر.

3 معالق كبار 30 جم نشا.

ملعقه كبار 12.5 جم زبد،

 


فى درجه حراره الغرفة.

ملعقه صغار 5 مل فانيليا سائلة.

كيفية التحضير

ذوبى النشا فكوب من الحليب.

علي نار متوسطة،

 


ضعى خليط النشا و الحليب و باقى الحليب و السكر،

 


وقلبي باستمرار حتي يغلى الخليط و يغلظ.

ارفعى القشطة من على النار،

 


ثم اضيفى الفانيليا و الزبد،

 


وقلبي جيدا حتي يذوب الزبد.

استخدمى القشطة فتحضير اطباق الحلوى المختلفة كالقطايف و الآيس كريم و الكنافه و الجلاش.

كيفية عمل القشطة دون نشا

المقادير

2 كاس 240 جم حليب بودرة.

2 كاس 240 مل ما ء.

¼ كاس 50 جم سكر.

3 معالق كبار 30 جم دقيق.

ملعقه كبار 15 مل ماء و رد.

½ 1 معلقه كبار 18.75 جم زبد،

 


فى درجه حراره الغرفة.

ملعقه صغار 5 مل فانيليا سائلة.

طريقة التحضير

فى و عاء كبير،

 


ضعى الماء و الحليب و الدقيق،

 


وقلبي جيدا حتي يذوب الحليب البودره و الدقيق تماما.

ضعى الخليط على نار متوسطة،

 


ثم اضيفى السكر،

 


وقلبي باستمرار حتي يغلى الخليط و يغلظ.

ارفعى القشطة من على النار،

 


ثم اضيفى ماء الورد و الفانيليا و الزبد،

 


وقلبي باستمرار حتي يذوب الزبد تماما.

استخدمى هذي الوصفة فتحضير الذ اطباق الحلوى.

كيفية عمل القشطة دون حليب

المقادير

2 كاس 500 مل كريمه خفق سائلة.

¼ كاس 30 جم سكر بودرة.

½ 1 معلقه كبار 15 جم نشا.

ملعقه صغار 5 مل فانيليا سائلة.

ملعقه كبار 12.5 جم زبد،

 


فى درجه حراره الغرفة.

 

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.