يوم الإثنين 7:07 صباحًا 25 يناير، 2021

بيتزا مارغريتا تجن وسهلة

, اسهل الطرق لعملها , بيتزا ما رغريتا تجن و سهلة

 

اروع و اجمل بيتزا على الاطلاق و تعرفى عليها الان و طرق عملها ،

 


 

بيتزا ما رغريتا تجن و سهلة

 

البيتزا

البيتزا بكل نوعياتها من الأطباق المفضله لدي العديدين،

 


وهي متنوعه المذاق و الحشوات،

 


منها نباتية،

 


ومنها تحضر بأنواع اللحوم.

 


البيتزا بشكل عام عبارة عن عجينه تفرد فصينية بشكل دائري،

 


وتغطي بحشوات لذيذة مختلفة،

 


وعلي الوجة تغطي بطبقه من الجبنة.

 


نقدم اثناء ذلك الموضوع انجح طرق تحضير بيتزا المارجريتا.

 

إعداد بيتزا ما رجريتا

بيتزا المارجريتا هي الشكل الأساسى المعروف لطبق المنزلزا،

 


اى تلك التي تحتوى على صلصه بندوره بسيطة منكهه بالأعشاب و مغطاه بالجبنة،

 


وقد سميت بهذا الاسم نسبة الى الملكه ما رجريتا؛

 


حيث ابتكر الطاهى روفائيل اسبوزيتو ذلك الطبق بمناسبه قدوم الملكه ما رجريتا الى مدينه نابولى هربا من و باء الكوليرا الذي تفشي و انتشر فشمال ايطاليا.

 

مكونات عجينه المارجريتا

ثلاثه كاسات دقيق ابيض.

ملعقه صغار خميره فورية.

نصف معلقه صغار ملح.

ربع كاس زيت نباتى أو زيت زيتون).

ماء دافئ.

كيفية التحضير

ضعى المواد الجافة فو عاء كبير و حركيها جيدا حتي تختلط.

أضيفى الى الوعاء الزيت و الماء الدافئ و اخلطى جيدا حتي تتشرب المواد الجافة السوائل.

أخرجى العجينه من الوعاء و أكملى عجنها على طاوله المطبخ،

 


استمرى فعجنها لمدة عشر دقائق.

كوري العجينه و أعيديها الى الوعاء مع مسح بضع قطرات زيت على و جهها حتي لا تتكون قشره عليها.

غطى الوعاء بكيس او ورق نايلون،

 


واتركيها فمكان دافئ حتي يتضاعف حجمها.

إعداد حشوه المنزلزا

المكونات

أربع حبات كبار من البندوره الناضجه و المبروشه نص كيلوغرام تقريبا).

ثلاث معالق كبار من زيت الزيتون.

ملعقه كبار من هريس البندوره المعلبة.

فص من الثوم مهروس.

بضع و رقات من الحبق الطازج او معلقه صغار من الحبق المجفف.

نصف معلقه صغار اوريغانو مجفف.

نصف معلقه صغار ملح.

رشه فلفل ابيض.

200 غرام جبنة موزاريلا مبروشة.

كيفية التحضير

سخنى الزيت فطنجره عميقة،

 


وأضيفى الثوم و قلبيه.

أضيفى رب البندوره و الأوريغانو.

أضيفى البندورة،

 


والملح،

 


والفلفل،

 


والحبق ان كان جافا إن كان طازجا فاتركية لتزينى سطح المنزلزا).

عند غليان المزيج خفضى النار و اتركي الصلصه تتكاثف مدة ربع ساعة تقريبا مع مراقبتها و تحريكها و لكن دون تغطيه الطنجرة.

أطفئى النار و استعملى الصلصه بعد ان تبرد،

 


او احفظيها فو عاء محكم الإغلاق فالثلاجة.

عندما تتحمر العجينه جهزى صينية خبز قصيرة الحواف و ادهنيها بقليل من الزيت.

مدى العجينه فالصينية؛

 


بحيث تصبح رقيقة بسمك نص سنتيمتر،

 


واتركيها ترتاح مدة ربع ساعة،

 


وفى هذي الأثناء شغلى الفرن على حراره 180 مئوية.

افردى الحشوه وهي باردة على سطح العجينة.

انثرى الجبنة المبروشه على السطح.

أدخلى الصينية الى الفرن و اخبزيها مدة 10 دقيقة تقريبا،

 


وحمرى الوجة حتي تكتسب الجبنة لونا ذهبيا.


بيتزا مارغريتا تجن وسهلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.