اروع حلوى للعشاء, حلي عشاء جميع عزيمة لازم انزينه
عشاء جميل و متميز من اروع ما يصبح تعلمى معنا اليوم اشهى حلوى جميلة و قوية تناسب الجميع ،
حلي البسكويت بالنسكافيه
مده التحضير 20 دقيقة
تكفى لـ 16 شخصا
المكونات
مكونات طبقه البسكويت:
كوبان من البسكويت المطحون.
ثلاث ارباع الكوب من الزبده المذابة.
ربع معلقه صغيره من الهيل المطحون.
مكونات طبقه القهوة:
كوب من كل من: القشطة، و الحليب المكثف المحلى.
كوب من التمر منزوع النوى.
ملعقه كبيره من القهوه الفورية.
ملعقتان كبيرتان من الكاكاو.
كيفية التحضير
خلط مكونات طبقه البسكويت و رصها فقاع صينيه التقديم و حفظها فالبراد حتي تجمد لمدة ساعه تقريبا.
تجهيز الفرن بتسخينة علي درجه حراره 180 مئوية.
خلط مكونات طبقه القهوه جيدا حتي يتشكل خليط ناعم.
صب خليط القهوه فوق طبقه البسكويت.
خبز الحلي لمدة 20 دقيقه تقريبا او حتي يتماسك.
ترك الحلي يبرد كاملا قبل التقديم.
بسكويت الشوكولاته بالنسكافيه
المكونات
أربع مغلفات من بسكويت الأوريو.
ظرف من الكريم كراميل.
ظرف من كريمه الخفق.
علبه كبيره من القشطة.
ملعقه كبيره من القهوه سريعه الذوبان.
صوص الكراميل للوجه.
كيفية التحضير
وضع حبات الأوريو و طحنها مع الكريمه الخاصه فيها فو عاء.
تحضير قوالب الحلي و وزع البسكويت المطحون، و الضغط علية ضغطه خفيفة.
وضع القشطة، و إضافه اليها كريمه الطبخ، و الكريم كراميل، و النسكافية فو عاء الخلاط الكهربائي، و خلط المكونات جيدا.
وضع خليط الكريمه فوق طبقه البسكويت، و إدخال القوالب الي الثلاجة، و تركها مدة نص ساعه الي ساعة.
تزيين الحلي بصلصه الكراميل قبل تقديمه.
حلي التيراميسو الفخم
المكونات
مئتا غرام من جبنه ما سكربوني، بدرجه حراره الغرفة.
بيضتان، و فصل الصفار عن البياض.
ملعقتان كبيرتان من السكر.
كوبان من قهوه الإسبريسو الباردة.
اثنتا عشره قطعه من البسكويت الأصابع.
مئتا ملليلتر من الكريمه الثقيله و المبردة.
شوكولاته نص محلاة مبشوره للتزيين.
كيفية التحضير
خفق صفار البيض جيدا الي ان يكون لونة فاتحا، بعدها اضافه السكر و خفقهما جيدا.
إضافه جبنه الماسكربونى و تقليبها جيدا مع الخليط.
خفق بياض البيض جيدا فو عاء اخر.
خفق الكريمه الي ان تصبح سميكه القوام، بعدها اضافتها الي خليط بياض البيض.
إضافه خليط الكريمه و بياض البيض الي خليط جبنه الماسكربوني، و تقليبهم معا.
تحضير صحن زجاجي، او و عاء سوفليه، و غمس البسكويت فالقهوة، و رصة فقاع الصحن، و وضع فوقة طبقه من خليط كريمه الماسكربوني.
إضافه طبقه اخري من البسكويت بعد و ضعها فالقهوة.
وضع التيراميسو فالثلاجه ليبرد، و بعد اخراجة رش و جهة بالشوكولاته نص محلاة و نقدمه.
كرات الليزى كيك
المكونات
ثلث كاس من الكريمة.
أربعمئه غرام من الشوكولاته البيضاء و المقطعة.
مئتان و عشرون غراما من الشوكولاته الداكنه و المقطعة.
ملعقه كبيره من الزبدة.
كوب من البسكويت المطحون.
كيفية التحضير
تحضير و عاء كبير الحجم، و وضع فية الشوكولاته البيضاء.
وضع فقدر الكريمه الثقيله علي النار علي درجه حراره منخفضه و ندفئها قليلا.
صب الكريمه علي الشوكولاته البيضاء، و خلطهما معا الي ان تذوب الشوكولاتة.
إضافه الزبده الي الخليط و خفقة جيدا الي ان يكون املس، و حفظ الخليط فالثلاجه مدة ساعه تقريبا الي ساعتين، حتي يسهل تشكيلة الي كرات.
استعمال معلقه كبيره الحجم، او مغرفه صغيره لنقيس بها كميات الجناش الي كرات صغيرة.
وضع كرات الجاناش فصينيه خبز مبطنه بالسيليكون، و إدخالها الي الثلاجه مدة ساعه لتبرد.
تذويب الشوكولاته الداكنه فالميكروويف، و غمس جميع كره من كرات الجاناش فيها، و إخراجها من الشوكولاته باستعمال شوكتين.
تحضير و عاء متوسط الحجم، و وضع فية البسكويت، و إضافه فية كرات الجاناش، و تقليبها لتتغطي بطبقه من البسكويت، بعدها اخراجها و وضعها علي رف شبكى فوق صينيه مبطنه بورق الخبز، و تركها حتي تجف جيدا.
ترك كرات الشوكولاته مدة عشر دقيقة قبل ان نقدمها حتي تتماسك جيدا.
