خضار مشكل معى مخلل مانجو حار وحامض ولا يقاوم

مخلل ما نجو يهبل جربوه ,  خضار مشكل معي مخلل ما نجو حار و حامض و لا يقاوم

 

يعتبر مخلل المانجو من المخللات التي توجد فبلاد مختلفه من القاره الآسيويه مثل: الهند، و تايلند و غيرة من البلدان  التي تنمو بها المانجو بأعداد كبيرة، يتميز مخلل المانجو بطعمة الحامض، و يقدم كنوع من التغميسات بجانب العديد من الأطباق الرئيسية

 

المكونات

1كيلومن المانجو الأخضر غير الناضج

½ كاس من كل من: الخل، و زيت الزيتون

½ معلقه كبيره من الملح

رأسان من الثوم المقشر

قرنان من الفلفل الأخضر الحار

رشه من الفلفل الأحمر المطحون

 

 

الطريقة

تغسل المانجو و تقشر الي قطع طوليه متوسطه الحجم

نهرس الثوم، بعدها نخلطه مع بقيه المكونات.

يوضع الخليط فقدر فوق نار متوسطه الحراره حتي تغلي

يضاف المانجو علي الخليط مدة ثلاث دقائق، نرفع القدر عن النار

يترك المخلل حتي يبرد تماما

ثم يوضع فاوعيه زجاجية،

يترك من ثلاثه الي اربعه ايام بعدها يوضع فالثلاجة.







خضار مشكل معي مخلل ما نجو حار و حامض و لا يقاوم

خضار مشكل معي مخللات ما نجو حار و حامض و لا يقاوم


خضار مشكل معى مخلل مانجو حار وحامض ولا يقاوم