شفتو تطبيقاتي للقهوه تعالم شوفو تطبيقاتي للعشاء

كيك بالقهوة رائعة وسريعة , شفتو تطبيقاتي للقهوه تعالم شوفو تطبيقاتي للعشاء

تعد القهوة شراب رائع لدى الكثير من الناس لروعة مذاقها ومن اشهى الحلويات التى تدخل
القهوة فى عملها اليكم طريقة رائعة لعمل كيك القهوة

المكوَّنات

350 جرام من الزبدة.

250جرام من السكر.

150جرام  من: اللوز المفروم، السكر البودرة والشوكولاتة بالحليب

70جرام من الماء

50جرام من السكر.

بياض 5 بيضات

. 3 ملاعق من القهوة سريعة التحضير المذابة في 2ملعقة من الماء الساخن والمُبرد

1 ملعقة من الزبدة.

بياض 4 بيضات.

الطريقة

نخفق 5 حبات من بياض البيض مع السكر إلى أن يصبح الخليط هشاً

نضيف السكر البودرة و اللوز المطحون  إلى بياض البيض ونخلطهم معاً.

وضع الخليط في صينية الكيك وخبزها على درجة حرارة 170 مئوية أو إلى أن يتم
وضع سكين بالقرب من المنتصف ويخرج نظيفًا، ثم وضعها جانباً إلى أن يصبح بارداً.

تحضير كريمة القهوة

بغلي الماء و السكر على درجة حرارة مرتفعة حتى نحصل على خليط لين عند درجة
حرارة  و 121 .

نخلط 4 حبات من بياض البيض في الخلاط إلى أن يصبح الخليط كثيف القوام ثمّ
نصب السكر الساخن عليه مع الإستمرار في التقليب إلى أن يصبح الخليط متماسك

نضيف الزبدة في قطع صغيرة مع التقليب من أجل أن تمتزج جيدًا

نضيف القهوة ونمزجها مع الخليط.

نضع الكيك في صينية ذات قاعدة قابلة للفك والتركيب ونصب كريمة القهوة على الوجه ثمّ
نضع الكيك في الثلاجة إلى أن يصبح متماسك.

تحضير الطبقة الثلجية:

نذيب الشوكولاتة والزبدة معاً في حمام مائي

نسكب الخليط على كريمة القهوة ونضعه في الثلاجة، ثم تقديمه.

شفتو تطبيقاتي للقهوه تعالم شوفو تطبيقاتي للعشاء

شفتو تطبيقى للقهوات تعالم شوفو تطبيقى للعشاء