شوفوا طريقتي في الرز سهله وسريعه وتشرف قدام الضيوف

الطرق المختلفة لعمل الارز , شوفوا طريقتى فالرز سهلة و سريعة و تشرف قدام الضيوف

هناك الكثير من الطرق لعمل الارز و هو طبق اساسى على اي سفره

 

إسم الوصفة    أرز مكسيسكى بالدجاج


التصنيف الاساسي    أطباق رئيسية


التصنيف الفرعي    دواجن


مده الطبخ    30 دقيقة


أسلوب الطبخ    تسبيك

مقادير الأرز المكسيكى بالدجاج

3  كوب  ارز مزه او امريكي

خليط الدجاج:

8   قطع   دبوس الدجاج

1 و نص معلقه صغيره ملح

1 و ربع معلقه صغيره فلفل اسود

1 و نص معلقه صغيره بهار مشكل

1 و نص معلقه بابريكا

واحد و نص معلقه صغيره شطه مجروشة

خليط الأرز:

حبه كبيره فلفل حلو

4 حبات كبير الحجم طماطم مقشرة

3 معلق كبيره معجون طماطم

4 كاسات مرق الدجاج

1 و ربع كاس بقدونس مفروم

كيفية التحضير:

1. اغسلى الأرز عده مرات بعدها انقعية مدة ٣٠ دقيقة.

2. خليط الدجاج: فطبق و اسع ضعى قطع الدجاج.

3. فطبق صغير ضعى الملح، الفلفل، البهار، البابريكا و الشطة. و زعى نص كميه البهارات علي قطع الدجاج و قلبى لتتغطي جيدا.

4. فقدر عميق ضعى مقدار ٣ معلقه كبيره من الزيت و الزبدة. ضعى القدر علي نارمتوسطه ليسخن الزيت جيدا. اضيفى قطع الدجاج. باستخدام ملقط الاكل قلبى قطع الدجاج الي ان تصبح ذهبيه اللون. لا داعى لطهى الدجاج تماما. انقلى قطع الدجاج الي طبق جانبي.

5. الي نفس القدر اضيفى البصل، الثوم و الفلفل الأخضر. قلبى المواد الي ان تتصاعد رائحه الثوم. اعيدى قطع الدجاج علي القدر. اغمرى الماء بمقدار و فير من الماء. دعى الدجاج الي ان ينضج تماما.

6. صفى الدجاج و إحتفظى بالمرق.

7. خليط الأرز: فقدر عميق ضعى بقيه الزيت. اضيفى الفلفل، الطماطم و معجون الطماطم. قلبى المواد علي نار قويه الي ان تلين الطماطم. اضيفى بقيه البهارات.

8. صفى الأرز و أضيفى علي خليط الطماطم فالقدر. قلبى الأرز بخفه ليختلط مع الطماطم و يتشرب بنكهه الفلفل. اضيفى مقدار ٢/١ ٤ كاس من مرق الدجاج. دعى الأرز علي نار قويه الي ان يبدا بالغليان و يتشرب معظم المرق. و زعى قطع الدجاج علي الأرز. غطى الأرز و خففى النار لتصبح هادئه جدا. دعى الأرز يطهى مدة ٣٠ دقيقه الي ان يتسكر.

9. فطبق تقديم و اسع اسكبى الأرز المكسيكى بالدجاج. انثرى البقدونس علي الأرز بعدها قدميه.

 

شوفوا طريقتى فالرز سهلة و سريعة و تشرف قدام الضيوف

شوفوا طريقتى فالارز سهلة و سريعة و تشرف قدام الضيف

 



 

 


شوفوا طريقتي في الرز سهله وسريعه وتشرف قدام الضيوف