يوم الأحد 7:12 مساءً 29 نوفمبر، 2020

شوفوا طريقتي في الرز سهله وسريعه وتشرف قدام الضيوف

الطرق المختلفة لعمل الارز , شوفوا طريقتى بالرز سهلة و سريعة و تشرف قدام الضيوف

هناك الكثير من الطرق لعمل الارز و هو طبق اساسى على اي سفره

 

إسم الوصفة    أرز مكسيسكى بالدجاج

التصنيف الرئيسي    أطباق اساسية

التصنيف الفرعي    دواجن

مدة الطبخ    30 دقيقة

أسلوب الطبخ    تسبيك

مقادير الأرز المكسيكى بالدجاج

3  كوب  ارز مزه او امريكي

خليط الدجاج:

8   قطع   دبوس الدجاج

1 و نص معلقه صغار ملح

1 و ربع معلقه صغار فلفل اسود

1 و نص معلقه صغار بهار مشكل

1 و نص معلقه بابريكا

واحد و نص معلقه صغار شطه مجروشة

خليط الأرز:

حبه كبار فلفل حلو

4 حبات كبير الحجم طماطم مقشرة

3 معلق كبار معجون طماطم

4 كاسات مرق الدجاج

1 و ربع كاس بقدونس مفروم

كيفية التحضير:

1. اغسلى الأرز عده مرات بعدها انقعية مدة ٣٠ دقيقة.

2. خليط الدجاج: بطبق و اسع ضعى قطع الدجاج.

3. بطبق صغير ضعى الملح، الفلفل، البهار، البابريكا و الشطة. و زعى نص كميه البهارات على قطع الدجاج و قلبي لتتغطي جيدا.

4. بقدر عميق ضعى مقدار ٣ معلقه كبار من الزيت و الزبدة. ضعى القدر على نارمتوسطة ليسخن الزيت جيدا. اضيفى قطع الدجاج. باستخدام ملقط الاكل قلبي قطع الدجاج الى ان تصبح ذهبية اللون. لا داعى لطهى الدجاج تماما. انقلى قطع الدجاج الى طبق جانبي.

5. الى نفس القدر اضيفى البصل، الثوم و الفلفل الأخضر. قلبي المواد الى ان تتصاعد رائحه الثوم. اعيدى قطع الدجاج على القدر. اغمرى الماء بمقدار و فير من الماء. دعى الدجاج الى ان ينضج تماما.

6. صفى الدجاج و إحتفظى بالمرق.

7. خليط الأرز: بقدر عميق ضعى بقيه الزيت. اضيفى الفلفل، الطماطم و معجون الطماطم. قلبي المواد على نار قويه الى ان تلين الطماطم. اضيفى بقيه البهارات.

8. صفى الأرز و أضيفى على خليط الطماطم بالقدر. قلبي الأرز بخفه ليختلط مع الطماطم و يتشرب بنكهه الفلفل. اضيفى مقدار ٢/١ ٤ كاس من مرق الدجاج. دعى الأرز على نار قويه الى ان يبدا بالغليان و يتشرب معظم المرق. و زعى قطع الدجاج على الأرز. غطى الأرز و خففى النار لتصبح هادئه جدا. دعى الأرز يطهى مدة ٣٠ دقيقه الى ان يتسكر.

9. بطبق تقديم و اسع اسكبى الأرز المكسيكى بالدجاج. انثرى البقدونس على الأرز بعدها قدميه.

 

شوفوا طريقتى بالرز سهلة و سريعة و تشرف قدام الضيوف

شوفوا طريقتى بالارز سهلة و سريعة و تشرف قدام الضيف

 

شوفوا طريقتى بالرز سهلة و سريعة و تشرف قدام الضيوف

 

 

22 مشاهدة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.