يوم السبت 3:19 صباحًا 16 يناير، 2021

صينية رز بالدجاج صينيه من العيار الثقيل

كيف اعدها بسرعة , صينية رز بالدجاج صينية من العيار الثقيل

 

تعرفى معنا اليوم على اهم و اروع صنية متميزه بالدجاج و غيرها من اقوى ما يصبح ،

 


 

صينية رز بالدجاج صينية من العيار الثقيل

 

صينية الأرز

تعتبر صينية الأرز من الوصفات التي تنتشر فدول الشرق الأوسط،

 


وتتميز بإمكانيه استخدام اي مكونات مرغوبه لإعدادها،

 


اذ ممكن ان توضع معها اصناف كثيره من الخضار،

 


واللحوم البيضاء،

 


والحمراء،

 


والأسماك،

 


كما تتلاءم مع العديد من الصلصات المنتشره فالمطبخ العالمي؛

 


مثل: الصلصه البيضاء البشاميل)،

 


وايضا الكريمة،

 


وهنالك من يضيف اليها بعض نوعيات الجبنة لإضفاء مذاق متميز عليها،

 


وعادة ما يستخدم الفرن لطبخ صينية الأرز،

 


وفى ذلك الموضوع سنقدم و صفه لتحضير صينية الأرز بالدجاج،

 


وذلك بخطوات و اضحه و مفصلة.

 

صينية الأرز بالدجاج

المكونات

مكونات سلق الأرز:

كوبان من الأرز البسمتي.

ورقتان من الغار.

أربع حبات من الهال.

ملعقتان صغيرتان من الملح.

ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.

مكونات خليط الدجاج:

أربع شرائح من فيلية الدجاج.

نصف معلقه كبار من الملح.

رشه صغار من الفلفل الأسود المطحون.

ربع معلقه كبار من: البهارات المشكلة،

 


وحب الهال المطحون،

 


والكمون.

ملعقتان كبيرتان من: الزبدة،

 


والزيت النباتي،

 


ورب البندورة.

رأسان من البصل مقطعان على هيئه جوانح رفيعة.

أربعه فصوص من الثوم المهروس.

حبتان من الفلفل الأخضر الحلو مفرومتان فرما ناعما.

حبتان من البندوره مقطعتان الى مكعبات صغيرة.

حبه كبار من الفلفل الأخضر الحار مقطعة الى مكعبات.

كوبان من الماء.

كيفية التحضير

سلق الأرز:

اغسلى الأرز مرات كثيرة،

 


واتركية منقوعا بالماء مدة لا تقل عن نص ساعة.

اسكبى فقدر عميق كميه و افره من الماء،

 


وضعى بها كلا من: ورق الغار،

 


وحب الهال،

 


والملح،

 


والزيت.

ضعى القدر على نار ذات حراره متوسطة،

 


واتركي المكونات حتي تغلى جيدا.

أضيفى الأرز المنقوع،

 


واطبخية مدة عشر دقيقة تقريبا،

 


ثم صفيه.

تحضير الدجاج:

اغسلى شرائح الدجاج،

 


وقطعيها الى مكعبات بحجم متساو.

اخلطى كلا من الملح،

 


والفلفل الأسود،

 


والهال المطحون،

 


والكمون،

 


حتي تتداخل النكهات.

ضعى مكعبات الدجاج فو عاء،

 


وتبليها بثلث الكميه من خليط البهارات الناتج.

سخنى الزبدة و الزيت على نار حرارتها متوسطة،

 


وأضيفى اليهما مكعبات الدجاج المتبلة.

قلبي مكعبات الدجاج باستعمال معلقه خشبيه حتي تصبح ذهبية اللون.

ضعى جوانح البصل فالمقلاه نفسها،

 


وقلبيها حتي تذبل،

 


ثم اضيفى اليها الثوم،

 


والفلفل الأخضر الحلو و الحار،

 


والبندورة،

 


ورب البندورة.

نكهى المكونات السابقة بنصف الكميه المتبقيه من خليط البهارات،

 


وقلبيها حتي تتوزع النكهات جيدا.

اسكبى الماء،

 


واتركي الخضار تغلى مدة لا تقل عن خمس دقائق.

أضيفى مكعبات الدجاج المقلية،

 


واتركيها تغلى مع الخضار لبضع دقائق.

اسكبى المكونات فصينية الفرن،

 


ثم افردى عليها الأرز المسلوق،

 


وانثرى على الوجة الكميه المتبقيه من خليط البهارات.

غلفى الصينية بورقه من القصدير،

 


واتركيها ففرن حرارتة مئه و ثمانون درجه مئوية،

 


لمدة ساعة؛

 


او حتي تنضج المكونات.

فيديو و صفه صينية الأرز و الدجاج

للتعرف على المزيد من المعلومات حول و صفه صينية الأرز و الدجاج شاهد الفيديو.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.