صينية شاورما على طريقتى

اشهى طعم على الاطلاق , صينيه شاورما علي طريقتى

 

اسهل الوصفات و الذها هى الشاروما فصينية و هى اقوى و احلى ما يصبح ،



 

 

 

صينيه الشاورما بالدجاج بالفرن


المكونات


قطعتان من فيلية الدجاج المقطع الي شرائح طولية.


ثلاث حبات من الفلفل الرومى الملون المقطع الي شرائح طولية.


حبتان من جميع من: البطاطا الطازجه المقلية، و المخلل المقطع الي قطع صغيرة.


بصله مقشره و مفرومه ناعما.


كوب من جبنه الدهن.


نصف كاس من جبنه موزاريلا المبشورة.


ثلاث معالق كبيره من المايونيز كامل الدسم.


ملعقه صغيره من كل من: بهارات الشاورما المطحونة، و الملح، و الفلفل الأسود، و الفلفل الأبيض.


ملعقه كبيره من زيت الذرة.

كيفية التحضير


خلط المايونيز، و نص كميه جبنه الموزاريلا، و جبنه الدهن فو عاء، بعدها ترك الخليط جانبا.


تسخين زيت الذره فطنجره علي النار، بعدها و ضع البصل و تحريكة جيدا حتي يتحول لونة الي البني.


إضافه فيلية الدجاج، و الفلفل الرومى الملون و التحريك حتي تذبل المكونات.


إضافه خليط البهارات مع الاستمرار فالتحريك، بعدها ترك الخليط علي نار هادئه مدة عشر دقائق.


رفع الخليط عن النار و تركة جانبا لحين الاستخدام.


وضع الكميه المتبقيه من جبنه الموزاريلا المبشوره فصينيه مخصصه للفرن، بعدها اضافه البطاطا المقليه فوقها.


إضافه المخلل، و خليط الدجاج و الفلفل الرومى فوق البطاطا المقلية.


سكب صلصه المايونيز و الجبن فوق خليط الدجاج و المخلل، بعدها ادخال الصينيه الي فرن متوسط الحراره مدة ثلاثين دقيقه او حتي تتحمر.

صينيه شاورما الدجاج و الجبن بالفرن


المكونات


كوب من كل من: جبنه الموزاريلا المبشورة، و حلقات الزيتون الأسود منزوع البذور.


ربع كاس من كل من: جبنه الدهن، و مرق الدجاج.


ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة.


قرن و احد من الفلفل الأخضر الرومى المفروم ناعما.


بصله مفرومه ناعما.


حبتان من البطاطا المقطعه الي دوائر، و المقلية.


قطعتان من فيلية الدجاج المقطع الي قطع متوسطة.


ملعقه صغيره من كل من: البهارات المشكلة، و الكزبره المطحونة، و الملح، و الفلفل الأسود المطحون.


ملعقه كبيره من كل من: صلصه الصويا، و السماق المطحون.


نصف كاس من كل من: المايونيز، و القشطة.

كيفية التحضير


وضع جبنه الدهن، و القشطة، و المايونيز فو عاء و الخلط جيدا للحصول علي صلصه متجانسة، بعدها تركها جانبا.


تسخين الزيت فطنجره علي النار، بعدها و ضع البصل، و الفلفل الرومى و التحريك حتي يذبل الخليط.


إضافه فيلية الدجاج، و مرقه الدجاج، و خليط البهارات عدا السماق، و صلصه الصويا مع الاستمرار فالتحريك، بعدها ترك الخليط علي نار هادئه مدة عشر دقائق، و بعدين رفعة عن النار و تركة جانبا.


وضع البطاطا المقليه فصينيه مخصصه للفرن، بعدها اضافه خليط الدجاج و صلصه الصويا فوقها.


سكب صلصه الجبن فوقها، بعدها تزيينها بجبنه الموزاريلا، و السماق المطحون.


إدخال صينيه الشاورما الي فرن متوسط الحراره مدة عشرين دقيقه او حتي تتحمر.

لفائف الشاورما


مده التحضير ثلاثون دقيقة


مده الطهى خمس عشره دقيقة


تكفى لـ سته اشخاص

المكونات


مكونات تتبيله الشاورما:

سبعه فصوص من الثوم المهروس.


نصف معلقه كبيره من الهال البودرة.


ملعقه صغيره من الأوريجانو الطازج المقطع.


عصير حبتان كبيرتان من الليمون.


ثلاث معالق كبيره من الخل الأبيض.


نصف معلقه صغيره من الزنجبيل البودرة.


نصف معلقه صغيره من الكمون.


سبعمئه غرام من صدور الدجاج الخالى من العظم و الجلد، و المقطع الي شرائح رفيعة.


خمس معالق كبيره من زيت الزيتون.


ملعقتان صغيرتان من الملح.


كوب من صلصه الطحينة.


أربع معالق كبيره من الزبادى العادي، او اللبنة.


رشه من جوزه الطيب البودرة.


ملعقتان كبيرتان من الكزبره الطازجه المقطعة.

تحضير اللفائف:

حبتان من مخلل الخيار المقطع الي شرائح طوليه او دائريه -حسب الرغبة-.


أربع قطع من خبز التورتيلا.


كوب من الجبنه الصفراء المبشورة.


أربع معالق كبيره من المايونيز بالثوم.

كيفية التحضير


تحضير تتبيله الدجاج:

خلط جميع مكونات تتبيله الدجاج معا فالخلاط.


وضع الدجاج فو عاء الخلط، بعدها و ضع التتبيله علي الدجاج و فركة جيدا بالتتبيلة، بعدها تغليف الوعاء و تركة بالثلاجه لعده ساعات او طوال الليل.


تسخين الفرن علي درجه حراره متوسطه (180 درجه مئوية) بعدها و ضع الشاورما فصينيه و وضع الصينيه بالفرن مدة عشر دقائق.


إخراج الدجاج من الفرن و تقطيعة الي شرائح.

تحضير لفائف الشاورما:

تحضير خبز التورتيلا بدهن الخبزه بالمايونيز بالثوم، و بعض من الجبنة، و قليل من المخللات، بعدها و ضع شرائح الدجاج بالخبز، و لف الخبزه بعدها شوى اللفائف بالشوايه الكهربائية، او بوضعها بالفرن لدقيقة معدوده علي صينيه مدهونه بالقليل من الزيت.


تقطيع لفائف التورتيلا الي لفائف صغيره الحجم و تقديم الشاورما بجانب المخللات و البطاطا المقليه و المايونيز.


صينية شاورما على طريقتى