يوم السبت 6:43 مساءً 31 أكتوبر، 2020

في ملكة اختي شوفوو وش سويت اغراض الكيك والعصير

افضل كيك مميز و عصير  , في ملكة اختي شوفوو وش سويت اغراض الكيك والعصير

 

 

افضل الكيك السريع تعرفي عليه الان و احصلي علي كيكه مميز في ثواني قليله ،

في ملكة اختي شوفوو وش سويت اغراض الكيك والعصير

 

 

أسهل طريقة لتحضير الكيك
مدّة التحضير عشرون دقيقة
مدّة الطهي ثلاثون دقيقة
تكفي لـِ اثني عشر شخصاً

المكوّنات
كوب من السكر الأبيض.
نصف كوب من: الحليب، والزبدة.
بيضتان.
ملعقتان صغيرتان من خلاصة الفانيلا.
كوب ونصف من الدقيق.
ملعقتان صغيرتان إلا ربعاً من البيكنج باودر.

طريقة التحضير
خلط كلٍ من: السكر والزبدة معاً في وعاء متوسط، ثمّ إضافة بيضة بيضة بالتدريج مع الخفق المستمر مع إضافة الفانيلا أيضاً.
خلط كلٍ من: الدقيق والبيكنج باودر معاً، ثمّ إضافته لخليط البيض وخفقهم جيّداً.
إضافة الحليب للخليط وتقليبهم معاً للحصول على خليط كيك ناعم، وسكبه في قالب الكيك.
إدخال قالب الكيك الفرن على درجة حرارة 175 درجة مئوية لمدّة (25-30) ثلاثين دقيقة للتأكّد من نضجه.

كيك الزبادي
مدة التحضير عشر دقائق
تكفي لِ عشرة أشخاص

المكونات
بياض بيضتين.
صفار ثلاث بيضات.
كوب من اللبن الزبادي البلدي.
ثلاثة حبات مستكة مطحونة مع ملعقة صغيرة من السكر.
كوب وربع من نشا الذرة.
كوب ونصف من السكر.
زبدة لدهن القالب.
كوبان من جبنة القريش.

طريقة التحضير
خلط نشا الذرة واللبن الزبادي داخل قدر حتى امتزاجهم جيداً.
إضافة المستكة والسكر ثمّ ترك الخليط حتى غليانه على النار حتى يسمك.
تقليب الجبنة القريش مع الخليط ثمّ رفع القدر عن النار وتركها حتى تبرد.
تقليب خليط الجبنة القريش مع صفار البيض.
خفق بياض البيض وتقليبه بخفة مع الخليط.
صب الخليط داخل قالب تمّ دهنه بالزبدة وخبزه على حرارة مئة وثمانين درجة مئوية لمدة ثلاثين دقيقة.
ترك الكيك حتى يبرد بالصينية قبل قلبه على طبق التقديم.
التزيين حسب الرغبة.

كيك التمر بالشوفان
مدة التحضير عشرون دقيقة
مدة الطهي خمسون دقيقة
تكفي لِ ثمانية أشخاص

المكونات
كوبان من الماء.
كوبان من التمر دون نوى.
ملعقة صغيرة صودا.

المكونات السائلة:

كوب من كلٍ من:
السكر.
الزيت النباتي.
ثلاثة بيضات.

المكوّنات الجافة:

نصف كوب من الشوفان.
كوب ونصف من الطحين.
ملعقة صغيرة من كلٍ من:
قرفة أو أقلّ -حسب الرغبة-.
بيكنج بودر.
رشة ملح.

طريقة التحضير
نقع التمر بالماء والصودا لمدة نصف ساعة.
خفق البيض مع الزيت والسكر وإضافة المكوّنات الجافة إليه.
خلط كل المكونات وإضافة حشوة التمر إليها.
وضع العجين بصينية مدهونة وتمّ رشها بالخبز المطحون (بقسماط).
خبزها بالفرن لمدة خمس وأربعين إلى خمسين دقيقة على حرارة فرن مئة وخمسين درجة مئوية.
إخراجها من داخل الفرن والتزيين باللوز أو الجوز أو أي نوع من المكسرات وتقديمها باردة ومقطعة.

كيك المكسرات الفاخر
مدّة الطهي 40 دقيقة
تكفي لـ 8 أشخاص

المكونات
مكوّنات خليط المكسرات:

ست ملاعق كبيرة زبدة مذابة.
ثلاثة أرباع الكوب من السكر البني الفاتح.
ربع كوب من العسل.
كوب لوز شرائح.
ربع كوب صنوبر.

مكوّنات خليط الكيك:

كوب ونصف من الدقيق.
ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا.
ربع ملعقة صغيرة من الملح.
ربع كوب من اللوز المطحون.
نصف كوب من الزبدة الطرية.
كوب ونصف من السكر الناعم.
ثلاث بيضات.
ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
كوب من اللبن مخثر.

طريقة التحضير
تثبيت الرف الشبكي وسط الفرن.
تسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية.
تحضير خليط المكسرات، توزيع الزبدة في قاع القالب، ثمّ تحريك القالب بخفة لتغطي الزبدة حواف القالب، ثمّ نثر السكر البني وتوزيع العسل على السكر، ثمّ توزيع اللوز والصنوبر على السكر.
تحضير خليط الكيك، ثمَّ نخل الدقيق، وبيكربونات الصودا والملح في وعاء عميق.
إضافة اللوز وترك الخليط جانباً.
وضع الزبدة والسكر في وعاء الخلط، ثمّ تثبيت المضرب وتشغيل الخلاط على سرعة متوسطة ولمدّة 3 دقائق إلى أن يصبح الخليط هشاً وذا قوام كريمي.
إضافة البيض والفانيلا، ثمّ تشغيل الخلاط على سرعة متوسطة إلى أن يختفِي البيض.
إضافة خليط الدقيق واللبن المخثر، ثمّ تشغيل الخلاط على سرعة متوسطة ولمدّة دقيقة واحدة.
صب خليط الكيك على خليط المكسرات.
خبز الكيك لمدّة 40 دقيقة.
إخراج الكيك من الفرن، ثمّ قلبه مباشرة على طبق للتقديم، وترك القالب على الكيك لمدّة 5 دقائق ثمّ رفعه.
ترك كيك المكسرات الفاخر يبرد تماماً ثمّ تقديمه.

كيك‭ ‬التمر
المكونات
بيضتان.
ثلاثة أكواب من الطحين.
ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
ملعقتان صغيرتان من بشر الليمون.
ملعقة صغيرة من البيكنج صودا.
ملعقة صغيرة من القرفة.
ملعقة صغيرة من القرنفل البودرة.
رشة ملح.
كوبان من السكر البني.
كوب من زيت الطهي.
ربع كوب من معجون التمر مُطرّى بقطر التمر.
ملعقة كبيرة من الفانيلا.
ثلاثة أكواب من التمر المقطّع.
كوب من اللوز المقطّع.

طريقة التحضير
نخل جميع المكونات الجافة معاً ما عدا السكر.
وضع ما تبقّى من مكونات في وعاء منفصل، وخفقها حتّى تمتزج معاً بشكل متجانس.
إضافة المزيج ‬الجاف‭ ‬إلى‭ ‬المزيج‭ ‬الرطب،‭ ‬وخفق المكونات معاً حتّى تختلط فقط، ثمّ إضافة ‬التمر‭ ‬واللوز،‭ ‬وتقليب المكونات معاً.‬
صب المزيج في قالب مدهون بالزبدة ومرشوش بالطحين.
خبز الكيك في الفرن على درجة حرارة 170 درجة مئوية لمدّة 50 دقيقة تقريباً، واختبار نضجه قبل إخراجه من الفرن.

كيك الحليب
مدّة التحضير خمس عشرة دقيقة
مدّة الطهي ثلاثون دقيقة
تكفي لِ ثلاثة أشخاص

المكوّنات
كوب ونصف من الطحين متعدد الاستخدامات.
كوب من السكر الأبيض.
علبة من الحليب المبخر.
ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
علبة من الحليب المركز المحلى.
نصف كوب من الزبدة غير المملحة.
خمس بيضات.
نصف كوب من كريمة الخفق.
نصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا.
كوبان من الحليب كامل الدسم.
كوب من السكر الأبيض.
ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا.

طريقة التحضير
وضع الفرن على درجة حرارة 175 درجة مئوية وتجهيز قالب كيك مناسب بدهنه بالزيت ورشّه بالطحين.
تنخيل البيكنج باودر، والطحين معًا ووضعهما جانبًا.
خفق الزبدة مع مقدار كوب من السكر حتى تصبح الزبدة منفوشة ثمّ إضافة نصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا وإضافة البيض وخفق المكوّنات معًا جيدًا.
إضافة خليط الطحين إلى مزيج الزبدة بحيث تكون الإضافة بمقدار ملعقتين كبيرتين في كل مرة حتى تتجانس المكوّنات معًا جيداً ثمّ سكب خليط الكيك في قالب الكيك المجهز.
وضع القالب في الفرن الساخن لمدّة نصف ساعة وتثقيبه مراتٍ عديدة بالشوكة.
خلط الحليب المركز المحلى، والحليب كامل الدسم، والحليب المبخر معًا ثمّ سكب المزيج على وجه الكيك المبرّد.
خفق السكر مع كريمة الخفق، ومقدار ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا حتى يتكون مزيج سميك ثمّ فرده على الكيك ووضع الكيك في الثلاجة لحين تناوله.

كيك بالفستق وماء الورد
مدّة التحضير عشر دقائق
مدّة الطهي ثماني وأربعون دقيقة
تكفي لِ ثلاثة أشخاص

المكوّنات
مكوّنات كيك الفستق الحلبي:

مئة وتسعون غرامًا من معجون الفستق الحلبي.
مئة وعشرة غرامات من بودرة اللوز.
سبعون غرامًا من الجلوكوز.
خمسة وسبعون غرامًا من زيت بذور العنب.
بياض ست بيضات.
ثلاثة غرامات من الملح الخسن.
مئتان وثمانون غرامًا من السكر الناعم.
خمسة وخمسون غرامًا من الكريمة.
ستة غرامات من البيكنج باودر.
مئة وستون غرامًا من الطحين متعدد الاستخدامات.

4 مشاهدة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.