اروع كيك متميز و عصير ,
فى ملكه اختي شوفوو و ش سويت اغراض الكيك و العصير
اروع الكيك السريع تعرفى عليه الان و احصلى على كيكة متميز فثوانى قليلة ،
أسهل كيفية لتحضير الكيك
مدة التحضير عشرون دقيقة
مدة الطهى ثلاثون دقيقة
تكفى ل اثنى عشر شخصا
المكونات
كوب من السكر الأبيض.
نصف كاس من: الحليب،
والزبدة.
بيضتان.
ملعقتان صغيرتان من خلاصه الفانيلا.
كوب و نص من الدقيق.
ملعقتان صغيرتان الا ربعا من البيكنج باودر.
كيفية التحضير
خلط كل من: السكر و الزبدة معا فو عاء متوسط،
ثم اضافه بيضه بيضه بالتدريج مع الخفق المستمر مع اضافه الفانيلا ايضا.
خلط كل من: الدقيق و البيكنج باودر معا،
ثم اضافتة لخليط البيض و خفقهم جيدا.
إضافه الحليب للخليط و تقليبهم معا للحصول على خليط كيك ناعم،
وسكبة فقالب الكيك.
إدخال قالب الكيك الفرن على درجه حراره 175 درجه مئويه مدة 25-30 ثلاثين دقيقه للتأكد من نضجه.
كيك الزبادي
مدة التحضير عشر دقائق
تكفى ل عشره اشخاص
المكونات
بياض بيضتين.
صفار ثلاث بيضات.
كوب من اللبن الزبادي البلدي.
ثلاثه حبات مستكه مطحونه مع معلقه صغار من السكر.
كوب و ربع من نشا الذرة.
كوب و نص من السكر.
زبدة لدهن القالب.
كوبان من جبنة القريش.
كيفية التحضير
خلط نشا الذره و اللبن الزبادي داخل قدر حتي امتزاجهم جيدا.
إضافه المستكه و السكر بعدها ترك الخليط حتي غليانة على النار حتي يسمك.
تقليب الجبنة القريش مع الخليط بعدها رفع القدر عن النار و تركها حتي تبرد.
تقليب خليط الجبنة القريش مع صفار البيض.
خفق بياض البيض و تقليبة بخفه مع الخليط.
صب الخليط داخل قالب تم دهنة بالزبدة و خبزة على حراره مئه و ثمانين درجه مئويه مدة ثلاثين دقيقة.
ترك الكيك حتي يبرد بالصينية قبل قلبة على طبق التقديم.
التزيين حسب الرغبة.
كيك التمر بالشوفان
مدة التحضير عشرون دقيقة
مدة الطهى خمسون دقيقة
تكفى ل ثمانيه اشخاص
المكونات
كوبان من الماء.
كوبان من التمر دون نوى.
ملعقه صغار صودا.
المكونات السائلة:
كوب من كل من:
السكر.
الزيت النباتي.
ثلاثه بيضات.
المكونات الجافة:
نصف كاس من الشوفان.
كوب و نص من الطحين.
ملعقه صغار من كل من:
قرفه او اقل حسب الرغبة-.
بيكنج بودر.
رشه ملح.
كيفية التحضير
نقع التمر بالماء و الصودا مدة نص ساعة.
خفق البيض مع الزيت و السكر و إضافه المكونات الجافة اليه.
خلط جميع المكونات و إضافه حشوه التمر اليها.
وضع العجين بصينية مدهونه و تم رشها بالخبز المطحون بقسماط).
خبزها بالفرن مدة خمس و أربعين الى خمسين دقيقه على حراره فرن مئه و خمسين درجه مئوية.
إخراجها من داخل الفرن و التزيين باللوز او الجوز او اي نوع من المكسرات و تقديمها باردة و مقطعة.
كيك المكسرات الفاخر
مدة الطهى 40 دقيقة
تكفى ل 8 اشخاص
المكونات
مكونات خليط المكسرات:
ست معالق كبار زبدة مذابة.
ثلاثه ارباع الكوب من السكر البنى الفاتح.
ربع كاس من العسل.
كوب لوز شرائح.
ربع كاس صنوبر.
مكونات خليط الكيك:
كوب و نص من الدقيق.
ملعقه صغار من بيكربونات الصودا.
ربع معلقه صغار من الملح.
ربع كاس من اللوز المطحون.
نصف كاس من الزبدة الطرية.
كوب و نص من السكر الناعم.
ثلاث بيضات.
ملعقه صغار من الفانيلا السائلة.
كوب من اللبن مخثر.
كيفية التحضير
تثبيت الرف الشبكى و سط الفرن.
تسخين الفرن الى 180 درجه مئوية.
تحضير خليط المكسرات،
توزيع الزبدة فقاع القالب،
ثم تحريك القالب بخفه لتغطى الزبدة حواف القالب،
ثم نثر السكر البنى و توزيع العسل على السكر،
ثم توزيع اللوز و الصنوبر على السكر.
تحضير خليط الكيك،
ثم نخل الدقيق،
وبيكربونات الصودا و الملح فو عاء عميق.
إضافه اللوز و ترك الخليط جانبا.
وضع الزبدة و السكر فو عاء الخلط،
ثم تثبيت المضرب و تشغيل الخلاط على سرعه متوسطة و مدة 3 دقيقة الى ان يكون الخليط هشا و ذا قوام كريمي.
إضافه البيض و الفانيلا،
ثم تشغيل الخلاط على سرعه متوسطة الى ان يختفى البيض.
إضافه خليط الدقيق و اللبن المخثر،
ثم تشغيل الخلاط على سرعه متوسطة و مدة دقيقه واحدة.
صب خليط الكيك على خليط المكسرات.
خبز الكيك مدة 40 دقيقة.
إخراج الكيك من الفرن،
ثم قلبة مباشره على طبق للتقديم،
وترك القالب على الكيك مدة 5 دقيقة بعدها رفعه.
ترك كيك المكسرات الفاخر يبرد تماما بعدها تقديمه.
كيك التمر
المكونات
بيضتان.
ثلاثه كاسات من الطحين.
ملعقه صغار من البيكنج باودر.
ملعقتان صغيرتان من بشر الليمون.
ملعقه صغار من البيكنج صودا.
ملعقه صغار من القرفة.
ملعقه صغار من القرنفل البودرة.
رشه ملح.
كوبان من السكر البني.
كوب من زيت الطبخ.
ربع كاس من معجون التمر مطري بقطر التمر.
ملعقه كبار من الفانيلا.
ثلاثه كاسات من التمر المقطع.
كوب من اللوز المقطع.
كيفية التحضير
نخل كل المكونات الجافة معا ما عدا السكر.
وضع ما تبقي من مكونات فو عاء منفصل،
وخفقها حتي تمتزج معا بشكل متجانس.
إضافه المزيج الجاف إلى المزيج الرطب، وخفق المكونات معا حتي تختلط فقط،
ثم اضافه التمر واللوز، وتقليب المكونات معا.
صب المزيج فقالب مدهون بالزبدة و مرشوش بالطحين.
خبز الكيك فالفرن على درجه حراره 170 درجه مئويه مدة 50 دقيقه تقريبا،
واختبار نضجة قبل اخراجة من الفرن.
كيك الحليب
مدة التحضير خمس عشره دقيقة
مدة الطهى ثلاثون دقيقة
تكفى ل ثلاثه اشخاص
المكونات
كوب و نص من الطحين متعدد الاستخدامات.
كوب من السكر الأبيض.
علبه من الحليب المبخر.
ملعقه صغار من البيكنج باودر.
علبه من الحليب المركز المحلى.
نصف كاس من الزبدة غير المملحة.
خمس بيضات.
نصف كاس من كريمه الخفق.
نصف معلقه صغار من خلاصه الفانيلا.
كوبان من الحليب كامل الدسم.
كوب من السكر الأبيض.
ملعقه صغار من خلاصه الفانيلا.
كيفية التحضير
وضع الفرن على درجه حراره 175 درجه مئويه و تجهيز قالب كيك مناسب بدهنة بالزيت و رشة بالطحين.
تنخيل البيكنج باودر،
والطحين معا و وضعهما جانبا.
خفق الزبدة مع مقدار كاس من السكر حتي تصبح الزبدة منفوشه بعدها اضافه نص معلقه صغار من خلاصه الفانيلا و إضافه البيض و خفق المكونات معا جيدا.
إضافه خليط الطحين الى مزيج الزبدة بحيث تكون الإضافه بمقدار معلقتين كبيرتين فكل مره حتي تتجانس المكونات معا جيدا بعدها سكب خليط الكيك فقالب الكيك المجهز.
وضع القالب فالفرن الساخن مدة نص ساعة و تثقيبة مرات كثيره بالشوكة.
خلط الحليب المركز المحلى،
والحليب كامل الدسم،
والحليب المبخر معا بعدها سكب المزيج على و جة الكيك المبرد.
خفق السكر مع كريمه الخفق،
ومقدار معلقه صغار من خلاصه الفانيلا حتي يتكون مزيج سميك بعدها فردة على الكيك و وضع الكيك فالثلاجه لحين تناوله.
كيك بالفستق و ماء الورد
مدة التحضير عشر دقائق
مدة الطهى ثمانى و أربعون دقيقة
تكفى ل ثلاثه اشخاص
المكونات
مكونات كيك الفستق الحلبي:
مئه و تسعون غراما من معجون الفستق الحلبي.
مئه و عشره غرامات من بودره اللوز.
سبعون غراما من الجلوكوز.
خمسه و سبعون غراما من زيت بذور العنب.
بياض ست بيضات.
ثلاثه غرامات من الملح الخسن.
مئتان و ثمانون غراما من السكر الناعم.
خمسه و خمسون غراما من الكريمة.
سته غرامات من البيكنج باودر.
مئه و ستون غراما من الطحين متعدد الاستخدامات.
