يوم الأحد 7:33 مساءً 29 نوفمبر، 2020

كوزي دجاج للاخت هلو القمر روعه في معنى الكلمه

كوزي الدجاج بكيفية جميلة و سهلة , كوزى دجاج للاخت هلو القمر حلوة بمعني الكلمه

 

الدجاج من الطبخات الجميلة التي لها طرق كثيره و شهيه و تتميز بمذاق جميل و قيمه غذائية كبيرة

 

المكونات

مكونات الكوزي

2كيلو من الدجاج المقطع

3كاسات من الأرز المغسول و المصفى

2حبه من البصل مقشرتان و مفرومتان فرما ناعما

2فص ثوم مفروم

10 حبات من الحبهان

10 حبات من الفلفل الأسود

10حبات من حبوب القرنفل

1عود من القرفة.

2ورقه غار

2ملعقة كبار من ملح الطعام

3 معالق كبار من الزيت النباتي

2كوب من الماء الساخن

1ملعقه صغار من الزنجبيل المطحون

1حبه من الطماطم الناضجه و المقطعة الى انصاف متساوية

2قرنان من الفلفل الأخضر الرومى مقطعان الى انصاف متساوية

500 غرام من معكرونه السباغيتي

3 حبات من الطماطم المبشورة

1قطعة من الليمون المجفف اي اللومي

2ملعقه كبار من رب البندورة

رشه من: الزعفران، و لون الاكل الأحمر، و لون الاكل الأصفر

 

مكونات التقديم:

3 بيضات مسلوقات و مقطعة الى شرائح دائرية.

2حبه من البندوره ناضجتان و مقطعتان الى دوائر. 1ليمونه واحده مقطعة الى دوائر

¼ كأس من المكسرات المقليه صنوبر، و لوز).

1بصله واحده مقطعة الى شرائح طولية، و مقلية.

 

الطريقة

يوضع نص كميه الزيت النباتي، و البصل، و نص كميه الثوم المدقوق بقدر على النار و التقليب، يضاف الدجاج و يحرك جيدا حتي ينضج

إضافه خليط البهارات الصحيحة، و الزنجبيل المطحون الى الدجاج و التقليب جيدا،

إضافه نص كميه الماء الساخن، و ترك الخليط على نار هادئه مدة 30 دقيقه او حتي يتحمر الدجاج

يرفع الدجاج عن النار مع الحرص على الاحتفاظ بالمرق

يوضع الدجاج بصينية مخصصه للفرن مدهونه بالزيت، بعدها ادخالة الى فرن متوسط الحراره مدة 30 دقيقه او حتي ينضج تماما و يكتسب اللون الذهبي

تسخن الكميه المتبقيه من الماء الساخن بقدر على النار

إضافه نص كميه الملح، و نص كميه زيت الذره بقدر احدث على النار و ترك الخليط حتي يغلي، بعدها اضافه السباغيتى و تحريكها من جميع النواحى حتي تنضج،

ترفع من على النار و تصفي تمامامن الماء،

م توضع جانبا الى حين الاستخدام

تسخن الكميه المتبقيه من زيت الذره بمقلاه على النار

يوضع البصل، و الثوم و يحرك جيدا

يضاف الليمون المجفف، و رب البندورة، و البندوره المبشورة، و الفلفل الأخضر الرومي، بالإضافه الى الكميه المتبقيه من الملح

إضافه نص كميه مرقه الدجاج، و المعكرونه و التحريك جيدا حتي تتجانس المكونات، بعدها تغطيه الخليط و تركة على نار هادئه مدة عشرين دقيقة. تسخين الكميه المتبقيه من مرقه الدجاج بقدر على النار، مع اضافه الأرز و الزعفران و التحريك جيدا، بعدها تغطيه الخليط و تركة على نار هادئه مدة 20 دقيقه او حتي ينضج الأرز، بعدها رفعة عن النار و وضعة جانبا

تقسيم الأرز الى قسمين، بعدها وضع لون الاكل الأصفر على القسم الأول من الأرز و خلطة جيدا حتي يكتسب اللون الأصفر. وضع لون الاكل الأحمر على القسم الثاني من الأرز، و خلطة حتي يكتسب اللون الأحمر. سكب الأرز الأصفر، و الأرز الأحمر بطبق و اسع للتقديم، بعدها اضافه الدجاج المحمر، و بعدين تزيين الطبق بشرائح البندورة، و البيض، و الليمون، و المكسرات المقلية، و البصل المقلي




 

كوزى دجاج للاخت هلو القمر حلوة بمعني الكلمه

كوزى دجاج للاخوات هلو القمر حلوة بمعني الكلمه

15 مشاهدة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.