يوم الأربعاء 1:59 مساءً 20 يناير، 2021

كيكة السينابون اللذيذه

اسهل الطرق الجميلة ،

 


 


كيكه السينابون اللذيذه

 

يكيك متميز و بطرق مختلفة و جديدة تناسب الجميع و بمكونات جميلة و متوافرة كذلك ،

 


 

كيكه السينابون اللذيذه

 

كيكه السينابون

مدة تجهيز المكونات ثلاثون دقيقة

مدة الطهى اربعون دقيقة

يكفى ل عشره اشخاص

Volume 0%

المكونات

مكونات عجينه الكيك:

أربع بيضات.

أربع معالق من البيكنج باودر.

ملعقتان كبيرتان من اللبن.

ملعقتان كبيرتان من الفانيلا.

ملعقتان كبيرتان من الحليب.

كوبان و نص من الطحين.

كوب من السكر.

كوب من الماء.

ملعقه من الخل الأبيض.

مكونات الحشوة:

ملعقتان كبيرتان من القرفة.

ملعقتان كبيرتان من السكر.

مئه غرام من الجوز.

مكونات التغليف:

باكيت من الكريمة.

ثلاثه مكعبات من الجبنة.

نصف علبه من الحليب المكثف.

كميه مناسبه من الشوكولاته للتزيين-.

كيفية التحضير

تحضير الحشوة:

وضع الجوز،

 


والقرفه فو عاء عميق و إضافه معلقتين من السكر.

تقليب كافه المكونات جيدا و تركها جانبا.

تحضير التغليف:

خلط الجبنة مع نص علبه من الحليب المكثف،

 


والكريمه حتي تمتزج المكونات جيدا.

تحضير الكيك:

وضع السكر فو عاء الخلاط الكهربائى و إضافه الفانيلا،

 


والبيض و الخلط جيدا حتي يمتزج الخليط.

إضافه الخل،

 


والحليب،

 


والماء،

 


واللبن الى الخليط مع الاستمرار بالخلط.

وضع الطحين فو عاء احدث مع البيكنج باودر و الخلط جيدا.

إضافه خليط الطحين للخليط السابق بالتدريج بعدها الخفق بالخلاط.

وضع نصف كميه الخليط فقالب الكيك.

إضافه الحشوه فوق الخليط.

سكب باقى الخليط فوق الحشوة.

تشغيل الفرن و إدخال القالب فالفرن مدة اربعين دقيقه تقريبا حتي ينضج.

ترك قالب الكيك حتي يبرد تماما بعدها دهنة بخليط الجبنة و الحليب.

التزين بالشوكولاته بعدها وضع الكيك فطبق التقديم و تقديمه.

السينامون رولز

مدة تجهيز المكونات تسعون دقيقة

مدة الطهى خمس عشره دقيقة

المكونات

مكونات العجينة:

ثلاثه كاسات من الطحين.

مئه غرام من الزبدة.

كوبان الا ربع من الحليب الدافئ.

بيضة.

ملعقه صغار من الفانيلا.

ملعقه صغار من البيكنج باودر.

معلقه كبار من الخميرة.

رشه من الملح.

مكونات الحشوة:

خمسون غراما من  الزبدة الذائبة.

أربع معالق كبار من القرفة.

كوب من السكر البني.

مكونات كريمه الجبنة:

كوب من السكر الناعم.

مئتا غرام من الجبنة الكريمية.

ملعقه صغار من خلاصه الفانيلا.

ملعقه كبار من الحليب.

كيفية التحضير

تحضير كريمه الجبنة:

وضع السكر،

 


والجبنة فو عاء عميق و إضافه الحليب،

 


والفانيلا.

خلط كافه المقادير جيدا حتي تتجانس بعدها ترك الخليط جانبا.

تحضير عجينه السينامون:

وضع الخميره فو عاء و إضافه معلقه من السكر،

 


والحليب الساخن الى ان تتفاعل.

تنخيل الدقيق بعدها و ضعة فو عاء احدث و إضافه الملح،

 


والبيكنج باودر بعدها تركة جانبا.

وضع الزبدة فو عاء و إضافه الكميه المتبقيه من السكر.

إضافه الفانيلا،

 


وبيضه الى و عاء الزبدة و الخفق جيدا.

إضافه الحليب،

 


والطحين بالتبادل حتي تنتهى الكميه و التقليب جيدا حتي تصبح العجينه متماسكة.

دهن و عاء بالقليل من الزيت بعدها وضع العجينه و تغطيتها و تركها مدة ساعة حتي تتخمر و يكبر حجمها.

رش سطح الطاوله بالقليل من الطحين.

فرد العجينه باستعمال اله رق العجين حتي تصبح العجينه بسماكه مناسبة.

دهن العجينه بالزبدة الذائبه باستعمال فرشاه خاصة بعدها رش السكر البنى مع الضغط قليلا.

إضافه القرفه الناعمه باستعمال مصفاه صغيرة.

لف العجين تدريجيا على شكل اسطوانه مع الضغط قليلا لتتماسك.

تقسيم العجين باستعمال سكين حاده بعدها و ضعها فصينية بجانب بعضها البعض.

ترك العجين حتي يتخمر مدة ثلاثين دقيقة.

إدخال صينية العجين فالفرن و الخبز مدة خمس عشره دقيقه حتي ينضج.

وضع العجينه فطبق التقديم،

 


وإضافه كريمه الجبنة بعدها تقديمها.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.