يوم الأربعاء 9:29 صباحًا 28 أكتوبر، 2020

كيكة السينابون اللذيذه

اسهل الطرق الرائعه ، كيكة السينابون اللذيذه

 

يكيك مميز و بطرق مختلفه و حديثه تناسب الجميع و بمكونات رائعه و متوافره ايضا ،

 

كيكة السينابون اللذيذه

 

كيكة السينابون
مدّة تجهيز المكوّنات ثلاثون دقيقة
مدّة الطهي أربعون دقيقة
يكفي لِـ عشرة أشخاص

Volume 0%

المكوّنات
مكوّنات عجينة الكيك:

أربع بيضات.
أربع ملاعق من البيكنج باودر.
ملعقتان كبيرتان من اللبن.
ملعقتان كبيرتان من الفانيلا.
ملعقتان كبيرتان من الحليب.
كوبان ونصف من الطحين.
كوب من السكر.
كوب من الماء.
ملعقة من الخل الأبيض.

مكوّنات الحشوة:

ملعقتان كبيرتان من القرفة.
ملعقتان كبيرتان من السكر.
مئة غرام من الجوز.

مكوّنات التغليف:

باكيت من الكريمة.
ثلاثة مكعبات من الجبنة.
نصف علبة من الحليب المكثف.
كمية مناسبة من الشوكولاتة -للتزيين-.

طريقة التحضير
تحضير الحشوة:

وضع الجوز، والقرفة في وعاء عميق وإضافة ملعقتين من السكر.
تقليب كافة المكوّنات جيدًا وتركها جانبًا.

تحضير التغليف:

خلط الجبنة مع نصف علبة من الحليب المكثف، والكريمة حتى تمتزج المكوّنات جيدًا.

تحضير الكيك:

وضع السكر في وعاء الخلاط الكهربائي وإضافة الفانيلا، والبيض والخلط جيدًا حتى يمتزج الخليط.
إضافة الخل، والحليب، والماء، واللبن إلى الخليط مع الاستمرار بالخلط.
وضع الطحين في وعاء آخر مع البيكنج باودر والخلط جيدًا.
إضافة خليط الطحين للخليط السابق بالتدريج ثمّ الخفق بالخلاط.
وضع نص كمية الخليط في قالب الكيك.
إضافة الحشوة فوق الخليط.
سكب باقي الخليط فوق الحشوة.
تشغيل الفرن وإدخال القالب في الفرن لمدّة أربعين دقيقة تقريبًا حتى ينضج.
ترك قالب الكيك حتى يبرد تماماً ثمّ دهنه بخليط الجبنة والحليب.
التزين بالشوكولاتة ثمّ وضع الكيك في طبق التقديم وتقديمه.

السينامون رولز
مدّة تجهيز المكوّنات تسعون دقيقة
مدّة الطهي خمس عشرة دقيقة

المكوّنات
مكوّنات العجينة:

ثلاثة أكواب من الطحين.
مئة غرام من الزبدة.
كوبان إلا ربع من الحليب الدافئ.
بيضة.
ملعقة صغيرة من الفانيلا.
ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
معلقة كبيرة من الخميرة.
رشّة من الملح.

مكوّنات الحشوة:

خمسون غراماً من  الزبدة الذائبة.
أربع ملاعق كبيرة من القرفة.
كوب من السكر البني.

مكوّنات كريمة الجبنة:

كوب من السكر الناعم.
مئتا غرام من الجبنة الكريمية.
ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا.
ملعقة كبيرة من الحليب.

طريقة التحضير
تحضير كريمة الجبنة:

وضع السكر، والجبنة في وعاء عميق وإضافة الحليب، والفانيلا.
خلط كافة المقادير جيدًا حتى تتجانس ثمّ ترك الخليط جانبًا.

تحضير عجينة السينامون:

وضع الخميرة في وعاء وإضافة ملعقة من السكر، والحليب الساخن إلى أن تتفاعل.
تنخيل الدقيق ثمّ وضعه في وعاء آخر وإضافة الملح، والبيكنج باودر ثمّ تركه جانبًا.
وضع الزبدة في وعاء وإضافة الكمية المتبقية من السكر.
إضافة الفانيلا، وبيضة إلى وعاء الزبدة والخفق جيدًا.
إضافة الحليب، والطحين بالتبادل حتى تنتهي الكمية والتقليب جيدًا حتى تصبح العجينة متماسكة.
دهن وعاء بالقليل من الزيت ثمّ وضع العجينة وتغطيتها وتركها لمدّة ساعة حتى تتخمر ويكبر حجمها.
رشّ سطح الطاولة بالقليل من الطحين.
فرد العجينة باستخدام آلة رقّ العجين حتى تصبح العجينة بسماكة مناسبة.
دهن العجينة بالزبدة الذائبة باستخدام فرشاة خاصة ثمّ رشّ السكر البني مع الضغط قليلًا.
إضافة القرفة الناعمة باستخدام مصفاة صغيرة.
لفّ العجين تدريجيًا على شكل أسطوانة مع الضغط قليلًا لتتماسك.
تقسيم العجين باستخدام سكين حادة ثمّ وضعها في صينية بجانب بعضها البعض.
ترك العجين حتى يتخمر لمدّة ثلاثين دقيقة.
إدخال صينية العجين في الفرن والخبز لمدّة خمس عشرة دقيقة حتى ينضج.
وضع العجينة في طبق التقديم، وإضافة كريمة الجبنة ثمّ تقديمها.

3 مشاهدة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.