لعشاق المطبخ الايطالي فطيره روعه بالصور

اشهى فطيرة على الاطلاق , لعشاق المطبخ الايطالى فطيرة حلوة بالصور

 

 

اقوى و اروع ما يصبح من المطبخ الايطالى شوفها و جربها الان ،

 

 

 

المقادير

لتحضير العجينة

كوب و نصف

حليب سائل

فاتر

1  بيض

1/2 كوب زيت

ملعقتان صغيرتان

سكر

1/2 ملعقه صغار ملح

ملعقه كبار و نص خميرة

2 كاس و نص دقيق ” قابل لزياده اللبن حسب حاجة العجين”

لتحضير الحشوة

ملعقه كبار زبدة

فصان ثوم مهروس

500 جرام دجاج مقطع الى شرائح

ملح بحسب الرغبة

ملعقه صغيرة

بهارات ايطالية

1/2 ملعقه صغيرة

أوريغانو

1/2 ملعقه صغيرة

حبق

(أى ريحان مجفف

ملعقه كبار دقيق

1/4 كوب

حليب سائل

(أو كريمه طبخ)

جبن موزاريللا شرائح بحسب الرغبة

1/2 كاس جبن بارميزان طازج مبشور

إكليل جبل طازج بحسب الرغبة

ملعقتان كبيرتان

كريمه سائلة

(أو حليب سائل)

خطوات التحضير

إلي جميع محبي المعجنات و عشاق الفطائر اليكم فطيره الدجاج الإيطاليه ذات المذاق الطيب الرائع و اليكم الكيفية .

 

تحضير فطيره الدجاج الإيطالية

لتحضير العجينه فو عاء اخلطى الحليب مع البيضه و الزيت و السكر و الملح و الخميره  .

أضيفى الدقيق بحسب الحاجة مع العجن بإستمرار للحصول على عجينه متماسكه لا تلتصق .

 

إتركي العجينه جانبا ل30 دقيقه حتي تختمر  .

لتحضير الحشوه فقدر على النار ذوبى الزبدة  .

قلى الثوم حتي يذبل  .

 

أضيفى الدجاج و نكهى بالملح و البهارات الإيطاليه و الأوريغانو و الحبق .

 

قلبي المكونات ختي ينضج الدجاج  .

أضيفى الدقيق و الحليب و حركى حتي يكثف المزيج بعدها اطفئى النار  .

مدى العجينه على سطح صلب مرشوش بالدقيق .

 

قطعى العجينه بحسب الرغبه و ضعيها فصينية مغلفه بورقه زبدة  .

مدى الحشوه على العجينه بعدها ضعى عليها جبن الموزاريلا و جبن البارميزان  .

رشى القليل من اكليل الجبل على الوجة  .

إصنعى حبلا من العجين و الصقية على الأطراف .

 

إدهنى و جة العجين بالكريمه السائله أو الحليب و رشى من جديد اكليل الجبل .

 

إدخلى الصينية الى فرن محمي جيدا على حراره 195 درجه مئويه حتي تحمر العجينه .