لعشاق المطبخ الايطالي فطيره روعه بالصور

اشهي فطيره علي الاطلاق , لعشاق المطبخ الايطالي فطيره روعه بالصور

احسن و افضل ما يكون من المطبخ الايطالي شوفها و جربها الان ،

المقادير

لتحضير العجينة
كوب ونصف
حليب سائل
فاتر
1  بيض
1/2 كوب زيت
ملعقتان صغيرتان
سكر
1/2 ملعقة صغيرة ملح
ملعقة كبيرة و نصف خميرة
2 كوب ونصف دقيق ” قابل لزيادة اللبن حسب حاجة العجين”
لتحضير الحشوة
ملعقة كبيرة زبدة
فصّان ثوم مهروس
500 جرام دجاج مقطّع إلى شرائح
ملح بحسب الرغبة
ملعقة صغيرة
بهارات إيطالية
1/2 ملعقة صغيرة
أوريغانو
1/2 ملعقة صغيرة
حبق
(أي ريحان) مجفف
ملعقة كبيرة دقيق
1/4 كوب
حليب سائل
(أو كريمة طبخ)
جبن موزاريللا شرائح بحسب الرغبة
1/2 كوب جبن بارميزان طازج مبشور
إكليل جبل طازج بحسب الرغبة
ملعقتان كبيرتان
كريمة سائلة
(أو حليب سائل)
خطوات التحضير

إلى كل محبى المعجنات و عشاق الفطائر إليكم فطيرة الدجاج الإيطالية ذات المذاق الطيب الرائع و
إليكم الطريقة .
تحضير فطيرة الدجاج الإيطالية
لتحضير العجينة في وعاء إخلطي الحليب مع البيضة والزيت والسكر والملح والخميرة  .
أضيفي الدقيق بحسب الحاجة مع العجن بإستمرار للحصول على عجينة متماسكة لا تلتصق .
إتركي العجينة جانباً لـ30 دقيقة حتى تختمر  .
لتحضير الحشوة في قدر على النار ذوّبي الزبدة  .
قلّي الثوم حتى يذبل  .
أضيفي الدجاج و نكّهي بالملح والبهارات الإيطالية و الأوريغانو و الحبق .
قلّبي المكونات ختى ينضج الدجاج  .
أضيفي الدقيق و الحليب و حرّكي حتى يكثف المزيج ثمّ أطفئي النار  .
مدّي العجينة على سطح صلب مرشوش بالدقيق .
قطّعي العجينة بحسب الرغبة وضعيها في صينية مغلّفة بورقة زبدة  .
مدّي الحشوة على العجينة ثمّ ضعي عليها جبن الموزاريلا وجبن البارميزان  .
رشّي القليل من إكليل الجبل على الوجه  .
إصنعي حبلاً من العجين و ألصقيه على الأطراف .
إدهني وجه العجين بالكريمة السائلة (أو الحليب) ورشّي من جديد إكليل الجبل .
إدخلي الصينية إلى فرن محمّى جيداً على حرارة 195 درجة مئوية حتى تحمرّ العجينة .