طريقة عمل محشى ورق العنب فى قدر الضغط , محشي ورق العنب بقدر الضغط لذيذ
وسريع
ورق العنب من الاكلات اللذيذة والرائعة المحبوبة لدى الكثير من الناس اليكم طريقة رائعة
المكونات
2 كوب رز قصير
½كيلو لحم مفروم مع 100 جرام من الدهن
1 كيلو ورق عنب
2 ملعقة من زيت
½ ملعقة صغيرة عصفر
عصير ليمونة
حببة بطاطس قطع مدورة
1 ملعقة طعام ملح
1ملعقة طعام فلفل أسود
الطريقة
الحشوة
يغسل الارز جيداً ويخلط الرز مع اللحم في اناء
يضاف الزيت و الملح و الفلفل و العصفر
تخلط المكونات جيدا
التحضير
يوضع ورق العنب فى الماء المغلي حتى يتغير لونه و يصبح مائلاً للصفرة
يصفي الورق من الماء و ابدئي بعملية لف ورق العنب بالطريقة المعتادة حتى انتهاء الكمية
يوضع قدر الضغط على النار و توضع قطع البطاطس في القعر
يصف ورق العنب فوق البطاطس بشكل مرتب
يعطى ورق العنب بالماء مع اضافة عصير الليمون و الملح حسب الرغبة
يغلق القدر المؤقت على 15 دقيقة و عند ما يبدأ البخار بالخروج تخفض الحرارة حتى
ينتهى الوقت
يقدم ورق العنب مع الزبادى
