يوم الجمعة 2:56 صباحًا 22 يناير، 2021

نوعين مقبلات رروعة بالصور انتظر تواجدكم

اشهر الانواع الرائعة ،

 


 


نوعين مقبلات رحلوه بالصور انتظر تواجدكم

 

اروع و اقوى المقبلات المميزه و التي نحبها جميعا اعمليها الان فبيتك ،

 


 

نوعين مقبلات رحلوه بالصور انتظر تواجدكم

 

بطاطس بالكزبرة

مدة التحضير 10 دقائق

مدة الطهى 15 دقيقة

تكفى ل 4 اشخاص

المكونات

أربع حبات من البطاطس المقطعة لمكعبات صغيرة.

ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.

خمسه فصوص من الثوم المهروس.

قرن من الفلفل الأخضر المفروم.

ملعقه صغار من الكزبره المطحونة.

ربع معلقة صغار من الكمون.

ربع معلقة صغار من الفلفل الأسود.

ملعقه صغار من الملح.

نصف كاس من الكزبره المفرومة.

زيت الذره للقلي.

كيفية التحضير

وضع مقدار من الزيت فمقلاة عميقة.

وضع المقلاه على نار متوسطة الى ان يسخن الزيت جيدا.

قلى مكعبات البطاطس الى ان تصبح ذهبية اللون.

وضع زيت الزيتون فمقلاة و اسعة على نار متوسطة.

إضافه الثوم،

 


الفلفل،

 


الكزبرة،

 


الكمون،

 


الملح،

 


الفلفل الأسود و تقليبها حتي تفوح رائحه الثوم.

إضافه البطاطس على الثوم،

 


وتقليبها بخفة حتي تختلط.

إبعاد المقلاه عن النار،

 


ثم اضافه الكزبره المفرومه و تحريكها بلطف مع البطاطس.

سكبها فالطبق و تقديمها مع الخبز العربي.

تبوله الكينوا

المكونات

ثلاثه ارباع الكوب من الكينوا المسلوقة.

أربع معالق كبار من عصير الليمون.

فص من الثوم المهروس.

ملعقه صغار من الملح.

رشه من الفلفل الأسود.

حبتان كبيرتان من الطماطم.

حزمه من البقدونس.

نصف كاس من اوراق النعنع الأخضر.

عود من البصل الأخضر.

ثلث كاس من زيت الزيتون.

بضع اوراق من الخس للتقديم.

كيفية التحضير

وضع الكينوا،

 


عصير الليمون،

 


الثوم فطبق عميق.

إضافه الملح و الفلفل الأسود،

 


وتقليب المكونات بهدوء لتختلط مع بعضها.

تقطيع الطماطم الى ارباع بعدها فرمها الى مكعبات صغيرة.

وضع الطماطم مباشرة فوق خليط الكينوا،

 


وتقليبها بهدوء لتتشرب الكينوا بالطماطم.

فرم البقدونس،

 


اوراق النعناع الأخضر،

 


البصل الأخضر بعدها و ضعها فوق الكينوا.

إضافه زيت الزيتون بعدها تقليب التبوله بهدوء لتختلط المكونات مع بعضها،

 


وتقديمها مباشرة مع اوراق الخس.

سلطة المعكرونة

مدة التحضير 15 دقيقة

مدة الطهى 10 دقائق

تكفى ل 10 اشخاص

المكونات

خمسمئه غرام من المعكرونه المسلوقة.

كوب من الزيتون الأسود المقطع الى شرائح.

كوب من الفاصولياء الحمراء.

حبتان من الفليفله الملونه مقطعة الى مربعات).

كوب من الفطر المقطع.

كوب من الذرة.

نصف كاس من جبنة البارميزان المبشورة.

مكونات الصلصة:

نصف كاس من زيت الزيتون.

ربع كاس من خل البلسميك.

ملعقه كبار من الأعشاب المجففة.

ملعقه صغار من بودره الثوم.

ملح و فلفل اسود حسب الرغبة-.

القليل من عصير الليمون.

كيفية التحضير

إضافه المعكرونه المسلوقه لباقى المكونات و خلطها.

خلط مقادير الصلصه و إضافتها للسلطة.

صينية الكبدة

مدة التحضير 15 دقيقة

مدة الطهى 17 دقيقة

تكفى ل 3 اشخاص

المكونات

بصله مقطعة لحلقات.

ثلاثمئه غرام من الكبده المغسوله و المنظفه و المقطعة لشرائح عريضة.

ملح و فلفل اسود حسب الرغبة-.

ثلاث معالق كبار من خل البلسميك.

ثلاث معالق كبار من دبس الرمان.

ملعقه كبار من البقدونس المفروم.

كيفية التحضير

تقليب البصل بقليل من الزيت على حرارة خفيفة حتي يكون ذهبيا و شفافا،

 


ثم تركة جانبا.

تشويح قطع الكبده و تتبيلها بالملح و الفلفل الأسود،

 


لمدة ثلاث دقيقة لكل جانب.

إضافه خل البلسميك و دبس الرمان.

سكب الكبده فطبق التقديم فوق البصل،

 


ثم وضع الصوص و رش البقدونس على الوجه.

غواكامولي

مدة التحضير 10 دقائق

مدة الطهى لا يحتاج

يكفى ل 10 اشخاص

المكونات

حبه كبار من الطماطم المفرومة.

ثلاث حبات من الأفوكادو المهروسة.

عصير ليمونة واحدة.

ملعقه كبار من الكزبره المفرومة.

حبه صغار من البصل الأحمر المفروم.

قرن من الفلفل الحار المفروم.

نصف معلقه صغار من الملح.

كيفية التحضير

إضافه الطماطم،

 


البصل،

 


الفلفل،

 


الكزبره الى الأفوكادو و هرسها جميها معا.

إضافه الليمون و الملح و خلطها.

تقديمها الى جانب رقائق البطاطا المحمصة.

شوربه الذرة

المكونات

حبه صغار من البطاطس المقطع.

حبه من الجزر المقطع.

حبه من البصل المقطع.

فص من الثوم المهروس.

ملعقه كبار من زيت الزيتون.

أربعه كاسات من مرق الدجاج.

سته كاسات من الذرة.

ملعقتان من الزعتر الأخضر.

القليل من الزبدة.

القليل من الملح و الفلفل و عصير الليمون.

كيفية التحضير

وضع الزيت فقدر عميق على نار متوسطة.

إضافه البصل و البطاطا و الجزر،

 


وتركها حوالى سبع دقيقة حتي يكون البصل طريا.

إضافه الثوم و تركة مدة 30 ثانية،

 


وصب مرق الدجاج فوق الخضار.

إضافه الملح و الفلفل،

 


وترك المزيج يغلى على نار خفيفة مدة خمس دقائق.

إضافه ثلاثه كاسات من الذره و ترك المزيج على النار مدة 10 الى 15 دقيقه حتي تصبح الخضار طرية.

نقل الخليط و هرسة بواسطه الخلاط الكهربائى حتي تصبح الخضراوات ناعمة.

صب الحساء مرة ثانية =فالقدر.

إضافه ثلاثه كاسات المتبقية من الذرة،

 


والملح و الفلفل حسب الرغبة.

تقديمها ساخنة مع قليل من الليمون و الزبدة.

سلطة الذره المشوية

مدة تجهيز المكونات 10 دقائق

مدة الطهى 20 دقيقة

عدد الحصص 4 اشخاص

المكونات

أربع حبات كبار من الذرة.

علبه ذره حلوة.

حبه من كل من:

الطماطم المقطعة الى مكعبات.

الفلفل الأصفر الرومى المقطع الى مكعبات.

الفلفل الأصفر الأخضر المقطع الى مكعبات.

بصلتان من النوع الأحمر المقطعتان الى مكعبات صغيرة.

كوب من كل من:

الفلفل الأحمر المشوي و المنقوع فالزيت و المقطع الى مكعبات.

الكزبره المفرومة.

الزبادي.

ملعقه كبار من عصير الليمون.

ملعقه صغار من كل من:

الكمون.

الكزبرة.

الشطة.

ملعقه كبار من زيت الزيتون.

الملح.

الفلفل الأسود.

كيفية التحضير

شوى قطع الذره على الشواية.

إضافه حبوب الذره المشوي لباقى المكونات داخل و عاء كبير و خلطها جيدا.

تقديم السلطة باردة.

غموس الباذنجان المشوي

مدة تجهيز المكونات 15 دقيقة

مدة الطهى 10 دقائق

عدد الحصص 10 اشخاص

المكونات

حبه من الباذنجان الرومي.

حبه من الطماطم الكبيرة.

حبتان من الفلفل الرومى الأخضر.

الملح.

الفلفل الأسود.

ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.

كيفية التحضير

شوى الباذنجان على الشوايه و تقشيره.

خلط الباذنجان مع الطماطم،

 


والفلفل الرومي،

 


والملح،

 


والفلفل،

 


وزيت الزيتون.

تقديم الغموس باردا.

سلطة المعكرونه بالمايونيز

المكونات

مئتان و خمسون غراما من المعكرونه الصغيرة.

نصف حبه كبار من كل من:

الفلفل الأصفر المقطع الى مكعبات.

الفلفل الأخضر المقطع الى مكعبات.

الفلفل الأحمر المقطع الى مكعبات.

كوب و ربع من المايونيز.

ربع كاس من الكريمه الحامضة.

أربع معالق كبار من جبن البارميزان الناعم.

ملعقه صغار و نص من الثوم البودرة.

ملعقه صغار و نص من البصل البودرة.

ربع معلقه صغار من الفلفل الأبيض.

ملعقه صغار من الملح.

نصف معلقه صغار من الزنجبيل الناعم.

ملعقتان كبيرتان من معجون المستردة.

كيفية التحضير

سلق المعكرونة.

غسل المعكرونه بالماء البارد و تركها جانبا الى ان تبرد.

وضع المعكرونه فطبق عميق.

إضافه الفلفل بأنواعه،

 


والمايونيز،

 


والكريمة،

 


والجبن،

 


والثوم،

 


والبصل،

 


والفلفل الأبيض،

 


والملح،

 


والزنجبيل،

 


والمستردة.

تقليب المكونات جيدا الى ان تختلط مع بعضها.

تغليف السلطة بالنايلون و وضعها بالثلاجه لعده ساعات،

 


او طوال الليل.

تقديم سلطة المعكرونه باردة.

سلطة الفاصولياء

المكونات

علبه من كل من:

الفاصولياء الخضراء.

لفاصولياء البيضاء.

الفاصولياء الحمراء.

حبه كبار من الفلفل الأخضر الحلو المقطع الى مكعبات صغيرة.

نصف حبه كبار من الفلفل الأحمر الحلو المقطع الى مكعبات صغيرة.

عودان من البصل الأخضر المقطع مع الأوراق.

فصان من الثوم المهروس.

مكونات الصلصة :

نصف كاس من الخل.

أربع معالق كبار من عصير الليمون.

ملعقتان كبيرتان من السكر.

ربع معلقه صغار من كل من:

الفلفل الأسود.

بودره الثوم.

بودره البصل.

ملعقه صغار من الملح.

نصف كاس من زيت الذرة،

 


او زيت الزيتون.

التقديم:

البقدونس الأخضر المفروم.

كيفية التحضير

فتح علبه الفاصولياء و وضعها فمصفاه و غسلها تحت الماء البارد عده مرات.

ترك الفاصوليا فالمصفاه الى ان تتصفي من الماء تماما.

وضع الخل،

 


وعصير الليمون،

 


والسكر،

 


والملح،

 


والفلفل الأسود،

 


والثوم،

 


وبودره البصل فطبق زجاجى عميق.

تقليب المكونات باستخدام مضرب شبك يدوي الى ان تختلط و يذوب السكر،

 


والملح.

إضافه الزيت و تقليب المكونات الى ان تتجانس.

إضافه الفاصولياء،

 


والفلفل الاحمر و الاخضر،

 


والبصل،

 


والثوم تقليب المكونات مع بعضها.

تغليف طبق السلطة بالنايلون و وضعها بالثلاجه لعده ساعات.

نثر البقدونس المفروم فوق السلطة و تقديمها باردة.

 

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.