اصنعى وجبات كنتاكى فى البيت , وجبة كنتاكي كاملة ادخلي بهدوء قبل اصحاب كنتاكي ما
يعرفو اني قلت السر
الكثير من الناس يحبون وجبات كنتاكى السريعة والرائعة وخاصة الأطفال اليك وصفة عمل دجاج وبطاطس
كنتاكى بتكلفة اقل ونفس الطعم الرائع
دجاج الكنتاكي
المكوّنات
1كيلو من الدجاج، مقطّع إلى ثمانية أجزاء
1كوب من الدقيق
2 بيضة
1ملعقة كبيرة من البيكنج باودر
1ملعقة صغيرة من الثوم بودرة
1ملعقة صغيرة من بودرة البصل
1ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
1ملعقة صغيرة من الكمون
½ ملعقة صغيرة من الزنجبيل مطحون
½ ملعقة صغيرة من القرفة ناعمة
1ملعقة صغيرة من البابريكيا
1ملعقة صغيرة من الملح
الطريقة
تتبل قطع الدجاج قبل الطبخ بيوم
نخلط جميع التوابل مع بعضها وندهن الدجاج بزيت الذرة
نعصر الليمون، ونفرك قطع الدّجاج بخليط الملح والفلفل الأسود، ثمّ نضع الصلصة الحارة
نضعي الدجاج في كيس لحفظ الطعام بعد أن قد وضع الخل عليه
تترك في الثلّاجة إلى اليوم التالي
نخرج الدجاج من الكيس، يترك ليصفّى من الخل ثمّ حضّري باقي الوصفة
يخفق البيض، ويوضع البيكنج باودر
نلاحظ فوران البيض، وعندما يهدأ الفوران بعد وضع الدجاج نضيف مرّةً أخرى البيكنج باودر، ونواصل
التقليب
نخرج الدّجاج من البيض، ونضعة في خليط الدقيق مع التوابل (بودرة البصل، وبودرة الثوم)، يخلط
جيّداً
يمكن لك أن يوضع في الثلّاجة مدة نصف ساعة، يوضع بعدها في زيت غزير مع
مراعاة تخفيف النار حتى ينضج، بعد دقائق يرفع النار قليلاً إلى أن يصبح لونه ذهبيّاً
البطاطس المقرمشة
المكونات
1كيلو من البطاطس، مقطعة الى أصابع
3 ملعقة كبيرة من الخل
رشة من الملح
رشة من الفلفل الأسود
زيت للقلي
الطريقة
نضع البطاطس المقطعة اصابع فى وعاء،، ونضيف إليها كميّةً من الماء، والخل والملح حسب الرغبة،
نقوم بنقعها مدّة 15 دقيقة
نصفي البطاطس من ماء النقع
نسخن الزيت فى مقلاة على النار
تترك البطاطس في الزيت مع التقليب حتى تنضج نصف نضوج
تصفي البطاطس جيداً من الزيت ثم توضع في الفريزر
تخرج البطاطس من الفريزر، ثم تقلي في الزيت مرة ثانية حتى تنضج، نصفّيها ونرش على
الوجه الملح والفلفل الأسود.
وجبة كنتاكي كاملة ادخلي بهدوء قبل اصحاب كنتاكي ما يعرفو اني قلت السر
