يوم الإثنين 4:00 صباحًا 26 أكتوبر، 2020

ورق العنب من مطبخي

ورق العنب روعة , ورق العنب من مطبخي

 

من أشهر الطعمة واحبها لدى الكثير من الناس ورق العنب وهو غنى بالفوائد

 

 

مكونات الحشوة

 

حبتين طماطم حمراء طازجة

 

نصف كوب بقدونس مفروم ناعم (طازج)

 

نصف كوب نعناع أخضر مفروم ناعم (طازج)

 

كوب أرز

 

ملح حسب الرغبة

 

بهارات حسب الرغبة

 

بصلة صغيرة

 

مكونات المحشى

 

ربع كيلو ورق عنب

 

2 مكعب مرقة دجاج

 

2 ملعقة زيت زيتون

 

شوربة

 

نصف ليمونة

 

 

 

طريقة عمل محشى ورق العنب

 

 

 

أولاً: تحضير ورق العنب

 

فى إناء متوسط الحجم نملأ الإناء بالماء ونضع فى نقطتى زيت

 

 

نترك الماء حتى يغلى ثم نضع فيه ورق العنب للحظات قصيرة حتى يصبح لينًا

 

 

 

فى إناء آخر نقطع الطماطم قطع صغيرة جدًا وكذلك البصل نقطعه إلى مربعات صغيرة أو شرائح رفيعة، نخلطها مع الأرز والبقدونس وباقى مكونات الحشوة ونقلبهم جيدًاطريقة عمل محشى ورق العنب ـ تجهيز الحلة

 

قبل البدء فى حشو ورق العنب نجهز إناء الطهى من خلال وضع الأوراق المهترئة للعنب أو الأوراق الجافة فى الأرضية

 

نرص الأصابع المحشوة فى وعاء الطهى، ونرش رشة ليمون وملعقة زيت بعد امتلاء نصف الحلة، ثم نرش باقى الليمون على الحلة بعد أن تكتمل لنحافظ على لمعة ورق العنب

.فى كوب ماء دافء نذيب مرقة الدجاج ونصبها على المحشى حتى يغطى بالماء ونضعه على نار عالية حتى يقل الماء ثم ننقله على نار هادئة أو نضع بدلاً من الماء شور

 

 

ورق العنب من مطبخي

اوراق العنب من مطابخى

7 مشاهدة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.