وصفات للحفلات

افضل الاكلات المناسبه ، وصفات للحفلات

وصفات مميزة و سريعه لاحسن حفل علي الاطلاق تعرف عليها و احصل عليها ،

ميني بيتزا الأجبان
مدّة التحضير عشرون دقيقة
مدّة الطهي عشرون دقيقة
تكفي لِ أربعة إلى ستة أشخاص

المكوّنات
مكونات العجينة:

مغلف من الخميرة.
كوب من الماء الدافئ.
ملعقة صغيرة ونصف من السكر.
كوبان ونصف من الطحين.
ملعقة صغيرة من الملح.
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.

مكونات الحشوة:

كوب من جبنة الفيتا.
كوب من جبنة الموزاريلا.
كوب من جبنة الشيدر.

مكونات صلصة البيتزا:

علبة من الطماطم المعلبة.
علبة من معجون الطماطم.
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
ملعقة صغيرة من الأوريغانو المجفف.
ملعقتان صغيرتان من الثوم المفروم.
ملعقة صغيرة من السكر.
ملح وفلفل -حسب الرغبة-.

طريقة التحضير
تحضير العجينة:

إذابة الخميرة والسكر في كوب من الماء الدافئ, وتركها لمدة عشرة دقائق، أو حتى تبدأ
الرغوة بالظهور.
مزج الطحين والملح في وعاء، وإضافة زيت الزيتون وخليط الخميرة، وتحريك المزيج حتى يتم تشكيل
عجينة قاسية.
الاستمرار في عجن العجينة باليد على سطح مرشوش بالطحين، يمكن إضافة الماء أو الطحين حسب
حاجة العجينة.
وضع العجين في وعاء كبير مدهون بالزيت، وتغطيتها بمنشفة نظيفة، وتركها في مكان دافئ لمدة
ثلاثين دقيقة، حتى يتضاعف حجمها.
تسخين الفرن إلى مئتين وعشرين درجة مئوية.
تقطيع العجينة إلى كرات صغيرة الحجم, ومن ثم يتم فرد قطع العجينة على شكل دوائر
صغيرة متوسطة السمك.
وضع صلصة البيتزا على وجه قطع العجين.
خلط مجموعة الأجبان في وعاء، ووضع القليل من خليط الجبن على دوائر العجينة المدهونة بالصلصة.

وضع البيتزا على صينية الفرن المدهونة بالزيت، وخبزها لمدة خمس عشرة إلى عشرين دقيقة، أو
حتى تتحمر الأطراف، وتذوب الجبنة.
إخراج الميني بيتزا من الفرن، وترتيبها في أطباق مناسبة للحفلات.

تحضير الصلصة:

وضع جميع مكونات الصلصة في وعاء الخلاط الكهربائي، وتشغيله على سرعة متوسطة.
خلط جميع المكونات للحصول على صلصة ناعمة وسلسة.

الميني بان كيك المحشوة
المكونات
كوب من الطحين.
ملعقة صغيرة ونصف من السكر.
نصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
ربع ملعقة صغيرة من الملح.
بيضتان.
كوب من الحليب.
ملعقتان كبيرتان من الزبدة غير المملحة.
رذاذ الطبخ, ويمكن استبداله بالزيت النباتي.
نوتيلا.

طريقة التحضير
خلط الطحين والسكر والبيكنج باودر والملح في وعاء.
فصل بياض البيض عن صفاره، وفي وعاء يتم خفق صفار البيض، وإضافة الحليب والزبدة.
إضافة خليط صفار البيض إلى خليط الطحين، وخلط المكونات جيداً.
في وعاء منفصل ، يتم ضرب بياض البيض بخلاط كهربائي، وإضافة ثلث كمية بياض البيض
إلى خليط البان كيك وتحريكه جيداً، ومن ثم إضافة بياض البيض المتبقي ومزج الخليط جيداً
للحصول على خليط ناعم.
رش المقلاة برذاذ الطبخ أو دهنه بقليل من الزيت، ووضعه على نار متوسطة.
وضع ملعقتين من خليط البان كيك في المقلاة، ومن ثم إضافة ملعقة صغيرة من النوتيلا
فوق الخليط، وإضافة طبقة أخرى من خليط البان كيك فوق النوتيلا.
عندما تبدأ الفقاعات على سطح البان كيك بالانفجار، يتم قلبها باستخدام ملعقة كبيرة، وطهيها حتى
يتحول القاع إلى اللون البني الذهبي.
إخراج الميني بان كيك ووضعها في أطباق التقديم.

كب كيك الفانيلا
مدة تجهيز المكونات 15 دقيقة
مدة الطهي 15 دقيقة
عدد الحصص 12 شخصاً

المكونات
مكونات الكيك:

كوبان ونصف من الطحين.
كوبان من السكر.
ثلاث ملاعق صغيرة من البيكنج باودر.
ملعقة صغيرة من الملح.
كوب من الحليب.
نصف كوب من الزيت النباتي.
ملعقة كبيرة من الفانيلا.
بيضتان كبيرتان.
كوب من الماء.

مكونات كريمة الفانيلا:

نصف كوب من الزبدة المملحة.
نصف كوب من الزبدة النباتية.
أربعة أكواب من السكر البودرة.
ملعقة صغيرة ونصف من الفانيلا.
ثلاث ملاعق كبيرة من الماء أو الحليب.

طريقة التحضير
تسخين الفرن إلى مئة وسبعين درجة مئوية.
خلط الطحين والسكر والبيكنج باودر والملح في وعاء خلط كبير, وتركه جانباً.
خلط الحليب والزيت النباتي والفانيلا و البيض في وعاء متوسط الحجم.
إضافة خليط المكونات السائلة للمكونات الجافة، وخلطها حتى تمتزج جيداً.
إضافة الماء تدريجياً إلى الخليط، وخلطه على سرعة منخفضة حتى تمتزج جيدا.
دهن قوالب الكب كيك بالزيت، وملء نصف القالب بخليط الكيك.
خبز الكيك في الفرن لمدة خمس عشرة دقيقة.
إزلة الكب كيك من القوالب، وتركها جانباً حتى تبرد.
تزيين الكب كيك بكريمة الفانيلا، وتقديمها.

تحضير كريمة الفانيلا:

خلط الزبدة والزبد النباتي في وعاء الخلاط الكهربائي وتخلط جيداً.
إضافة السكر البودرة وتخلط حتى تصبح عجينة سلسة.
إضافة الفانيلا وملعقة كبيرة من الماء أو الحليب وخلطيها جيداً.