يوم الجمعة 12:43 مساءً 22 يناير، 2021

وصفات للحفلات

اروع الطبخات المناسبة ،

 


 


وصفات للحفلات

 

وصفات متميزه و سريعة لاقوى حفل على الاطلاق تعرف عليها و احصل عليها ،

 


 

وصفات للحفلات

 

مينى بيتزا الأجبان

مدة التحضير عشرون دقيقة

مدة الطهى عشرون دقيقة

تكفى ل اربعه الى سته اشخاص

المكونات

مكونات العجينة:

مغلف من الخميرة.

كوب من الماء الدافئ.

ملعقه صغار و نص من السكر.

كوبان و نص من الطحين.

ملعقه صغار من الملح.

ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.

مكونات الحشوة:

كوب من جبنة الفيتا.

كوب من جبنة الموزاريلا.

كوب من جبنة الشيدر.

مكونات صلصه المنزلزا:

علبه من الطماطم المعلبة.

علبه من معجون الطماطم.

ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.

ملعقه صغار من الأوريغانو المجفف.

ملعقتان صغيرتان من الثوم المفروم.

ملعقه صغار من السكر.

ملح و فلفل حسب الرغبة-.

كيفية التحضير

تحضير العجينة:

إذابه الخميره و السكر فكوب من الماء الدافئ, و تركها مدة عشره دقائق،

 


او حتي تبدا الرغوه بالظهور.

مزج الطحين و الملح فو عاء،

 


وإضافه زيت الزيتون و خليط الخميرة،

 


وتحريك المزيج حتي يتم تشكيل عجينه قاسية.

الاستمرار فعجن العجينه باليد على سطح مرشوش بالطحين،

 


يمكن اضافه الماء او الطحين حسب حاجة العجينة.

وضع العجين فو عاء كبير مدهون بالزيت،

 


وتغطيتها بمنشفه نظيفة،

 


وتركها فمكان دافئ مدة ثلاثين دقيقة،

 


حتي يتضاعف حجمها.

تسخين الفرن الى مئتين و عشرين درجه مئوية.

تقطيع العجينه الى كرات صغار الحجم, و من بعدها يتم فرد قطع العجينه على شكل دوائر صغار متوسطة السمك.

وضع صلصه المنزلزا على و جة قطع العجين.

خلط مجموعة الأجبان فو عاء،

 


ووضع القليل من خليط الجبن على دوائر العجينه المدهونه بالصلصة.

وضع المنزلزا على صينية الفرن المدهونه بالزيت،

 


وخبزها مدة خمس عشره الى عشرين دقيقة،

 


او حتي تتحمر الأطراف،

 


وتذوب الجبنة.

إخراج المينى بيتزا من الفرن،

 


وترتيبها فاطباق مناسبه للحفلات.

تحضير الصلصة:

وضع كل مكونات الصلصه فو عاء الخلاط الكهربائي،

 


وتشغيلة على سرعه متوسطة.

خلط كل المكونات للحصول على صلصه ناعمه و سلسة.

المينى بان كيك المحشوة

المكونات

كوب من الطحين.

ملعقه صغار و نص من السكر.

نصف معلقه صغار من البيكنج باودر.

ربع معلقه صغار من الملح.

بيضتان.

كوب من الحليب.

ملعقتان كبيرتان من الزبدة غير المملحة.

رذاذ الطهي, و ممكن استبدالة بالزيت النباتي.

نوتيلا.

كيفية التحضير

خلط الطحين و السكر و البيكنج باودر و الملح فو عاء.

فصل بياض البيض عن صفاره،

 


وفى و عاء يتم خفق صفار البيض،

 


وإضافه الحليب و الزبدة.

إضافه خليط صفار البيض الى خليط الطحين،

 


وخلط المكونات جيدا.

فى و عاء منفصل ،

 


 


يتم ضرب بياض البيض بخلاط كهربائي،

 


وإضافه ثلث كميه بياض البيض الى خليط البان كيك و تحريكة جيدا،

 


ومن بعدها اضافه بياض البيض المتبقى و مزج الخليط جيدا للحصول على خليط ناعم.

رش المقلاه برذاذ الطهي او دهنة بقليل من الزيت،

 


ووضعة على نار متوسطة.

وضع معلقتين من خليط البان كيك فالمقلاة،

 


ومن بعدها اضافه معلقه صغار من النوتيلا فوق الخليط،

 


وإضافه طبقه ثانية =من خليط البان كيك فوق النوتيلا.

عندما تبدا الفقاعات على سطح البان كيك بالانفجار،

 


يتم قلبها باستعمال معلقه كبيرة،

 


وطهيها حتي يتحول القاع الى اللون البنى الذهبي.

إخراج المينى بان كيك و وضعها فاطباق التقديم.

كب كيك الفانيلا

مدة تجهيز المكونات 15 دقيقة

مدة الطهى 15 دقيقة

عدد الحصص 12 شخصا

المكونات

مكونات الكيك:

كوبان و نص من الطحين.

كوبان من السكر.

ثلاث معالق صغار من البيكنج باودر.

ملعقه صغار من الملح.

كوب من الحليب.

نصف كاس من الزيت النباتي.

ملعقه كبار من الفانيلا.

بيضتان كبيرتان.

كوب من الماء.

مكونات كريمه الفانيلا:

نصف كاس من الزبدة المملحة.

نصف كاس من الزبدة النباتية.

أربعه كاسات من السكر البودرة.

ملعقه صغار و نص من الفانيلا.

ثلاث معالق كبار من الماء او الحليب.

كيفية التحضير

تسخين الفرن الى مئه و سبعين درجه مئوية.

خلط الطحين و السكر و البيكنج باودر و الملح فو عاء خلط كبير, و تركة جانبا.

خلط الحليب و الزيت النباتى و الفانيلا و البيض فو عاء متوسط الحجم.

إضافه خليط المكونات السائله للمكونات الجافة،

 


وخلطها حتي تمتزج جيدا.

إضافه الماء تدريجيا الى الخليط،

 


وخلطة على سرعه منخفضه حتي تمتزج جيدا.

دهن قوالب الكب كيك بالزيت،

 


وملء نص القالب بخليط الكيك.

خبز الكيك فالفرن مدة خمس عشره دقيقة.

إزله الكب كيك من القوالب،

 


وتركها جانبا حتي تبرد.

تزيين الكب كيك بكريمه الفانيلا،

 


وتقديمها.

تحضير كريمه الفانيلا:

خلط الزبدة و الزبد النباتى فو عاء الخلاط الكهربائى و تخلط جيدا.

إضافه السكر البودره و تخلط حتي تصبح عجينه سلسة.

إضافه الفانيلا و معلقه كبار من الماء او الحليب و خلطيها جيدا.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.