وصفة مختارة كفتة اللحم المحشيه بالارز مع الصلصه وه بس تجنن بالصور

كيفية عمل كفتة الارز , و صفه مختاره كفته اللحم المحشية بالارز مع الصلصة و ة بس تهبل بالصور

من الطبخات المختلفة التي ممكن تنفيذها باللحمة المفرومة هى كفتة الارز و ممكن استعمال الصلصلة معها

 

 

يعشق الكثيرون كفته الأرز، التي اعتدنا علي تناولها بعده طرق اشهرها عند و ضعها فى

الصلصة، و تناولها مع الأرز و باقي نوعيات الاكل المختلفة، و فالأوقات الأخيره انتشرت على

موقع التواصل الاجتماعي فيس بوك، بعض طرق السخريه من هذة كيفية المصريين للكفتة

المحمرة، و هي ان الأغلبيه العظمي منهم يحبونها و هي محمره اي قبل مرحله و ضعها فى

الصلصة، متسائلين ” لما كلنا بنحب الكفته و هي محمره ..  مين اللي اخترع ان نحطها فى

الصلصه ؟ ” .

ولكون كفته الأرز بالصلصه من الأكلات التي تقدم فشتي الولائم المصريه نقدم لكل فتاة

جديدة الخبره فاعداد الطعام، و لكل سيده تريد ان يصبح مذاق طعامها علي الوجة الأمثل

كيفية عمل الكفته المحمره بالصلصه .

مكونات كفته الأرز بالصلصه :

كيلو لحمه خاليه من الدهون و مفرومة

2 كاس ارز مغسول و نتركة حتي يجف و نقوم بطحنة فمطحنه التوابل

2 ثمره بصل متوسطتين الحجم

رأس ثوم صغيرة

ملح

فلفل اسود

كمون

ملعقه صغيره شطة

ملعقه كسبره ناشفه علي ان تكون ناعمة

2 معلقه نعناع ناشف و ناعم ايضا

ربطه كسبرة

ربطه شبت

ربطه بقدونس

 كيفية اعداد اللحمه المفرومه بكفته الرز

 

نفرم اللحمه لتصبح ناعمه و نطحن الأرز  ليصبح بورده ناعمة، و نضع البصل فالكبه و نقوم

بفرمة حتي يكون ناعم جدا، و بعد هذا نضع الخضره و ننعمها جدا.

ونضع اللحم المفروم فطبق عميق و نضيف الأرز مع التقليب المستمر و ” ندعكهم بالإيد

كويس “، و نضيف اليهم البصل و الخضره المفرومين و معهم جميع التوابل و نقلب الي ان يختلطوا

ويمتزجوا جيدا، و نضع هذا الخليط فالكبه للفتين لضمان انهم امتزجوا معا، او حتي تلم داخل

الكبه و تأخذ شكل كور ” تتكور”، و ننتشلها و نضع غيرها حسب استيعاب الكبة، الي ان تنتهى

الكميه كلها، و تأخذ اللون الأخضر الرائع .

ثم بعد هذا نشكلها كصوابع و ندهن يدنا بالزيت حتي لا تلتصق فالأيد خلال “التصبيع “، و عند

الانتهاء من تصبيع الكميه نحمرها فزيت غزير علي ان يصبح ساخن.

إلي ان تصل الكفته للون الذهبي الغامق، و نخرجها علي و رق مناديل حتي تبرد جيدا، و فى

حاله ان الكميه كبيره جدا جدا نضعها فاكياس فالفريزر لاستخدامها فاكلات اخري ،ونكون

مجهزين الصلصه .

مكونات الصلصه :

 

ملعقه ثوم مفرى

ملح و فلفل حسب الرغبة

طماطم

ملعقه سمن او زبد او زيت .

بصله صغيره مبشورة

لتر ما ء

كيفية عمل الصلصه :

نضرب الطماطم فالخلاط و نصفيها من القشر ، و نضع علي النار معلقه كبيره سمنه او زبده او

زيت و نضيف اليها معلقه كبيره من الثوم المفري  توم مفروم و عندما يأخذ اللون الأصفر نضيف

إليها الطماطم المعصوره و بصله صغيره مبشوره حسب الرغبه .

ونتركها حتى” تتسبك” علي الآخر و ضيفي اليها لتر ماء مغلي بعدها نضع الكفته المحمرة  حتى

تنضج . مع ضبط الملح و الفلفل الأسود .

وصفه مختاره كفته اللحم المحشية بالارز مع الصلصة و ة بس تهبل بالصور

وصفات مختاره كفته اللحمة المحشية بالارز مع الصلصة و ة بس تهبل بالصوره

 




وصفة مختارة كفتة اللحم المحشيه بالارز مع الصلصه وه بس تجنن بالصور