كيفية عمل الارز البخارى , البخارى علي اصوله بالصور من مطبخى بخارى حجازى اصلي
يعتبر الارز البخارى من الطبخات التي يفضلها الخليجيين و يفضل طهية مع اللحمة او الفراخ
مكونات ارز بخارى باللحم سعودي
- كيلو لحم بعظمه
- 2و نص كاس ارز
- 3 طماطم مطحونه فالخلاط
- علبه صلصه السعودية
- جزرتين مبشورين
- قطعه زنجبيل و سط
- 2 لومى اسود (الليمون الاسود)
- قرنفل
- هيل(حبهان)
- قرفة
- خلنجان حب(يمكن استبدالة بالزنجبيل)
- 5 بصل مفروم ناعم
- 0.5 الكوب زيت او سمن
كيفية عمل الرز البخارى السعودي
1. نحمى الزيت فحلة مناسبة الي ان يصعدمنة بخار و نضيف اللحمه مره و حده و نغطى فورا مدة دقيقتين و ثم نكشف و نترك اللحم حتي يبقي علي سمنة و ثم نضيف البصل
2. و نتركة الي ان يبقي علي سمنة مع التقليب و نضيف البهارات الصحيحه و الطماطم و الصلصه و الزنجبيل و نتركة دقيقتين و نطفية بالماء و نتركة يسوى اللحم
3. بعد ما يستوى اللحم نضيف الملح و الارز و يترك لينضج الارز و يقدم
البخارى علي اصوله بالصور من مطبخى بخارى حجازى اصلي
البخارى علي اصوله بالصور من مطبخى بخارى حجازى اصلي
