الذ الذ اضافات على الكشري تجعله طبق مميز تتحدين فيه اي طبق كشري ثااني

اسباب نجاح طبق الكشرى المصرى , الذ الذ اضافات علي الكشرى تجعلة طبق متميز تتحدين فية اي طبق كشرى ثااني

يعتبر الكشرى من الطبخات الشعبية التي يعشقها الكثيرين و يختلف كيفية تحضيرة من شخص الى اخر

 

من بين مطابخ العالم يتواجد المطبخ المصري ببصمتة المختلفة، التي تحمل فطياتها

عدد من الأكلات الشعبيه التي لن تجد مذاقها فاي مكان بالعالم، سوي فمصر و إن

وجدت مذاق متشابة فلن تجد الأجواء المصريه التي تعطي لكل شىء طعم مختلف، و من

بين الأكلات الشعبيه نقدم لك اليوم كيفية عمل الكشري المصرى، الذي يحمل طابعا خاصا

فدستور الأكلات المصريه التي يعشقها المصريون عن ظهر قلب، و يتعاملون معها بشكل

مختلف، لأن الكشري من الأكلات التي تجيد النساء فمصر طهيها بشكل متميز، و رغم هذا

إلا ان محال الكشري لها جمهورها الذي لا يفرق بين غني و فقير، فالجميع سواء امام طبق

الكشري و الدقه و الشطة، و قد يختلف فرد عن احدث بحجم “الكمالة” المطلوبة.

 

وإن كنت ممن لا يجدن عمل الكشري فالمنزل، فإليك كيفية عمل الكشري بخطوات

مبسطه يمكنك تنفيذها بسهوله فالمنزل.

كيفية عمل الكشرى:

أولا مكونات الكشرى:

  • كوب من العدس بجبة
  • كوب من الأرز
  • كوب من الشعرية
  • بصله كبيره مقطعه الي مكعبات صغيره الحجم
  • ملعقه من الزيت
  • ملعقه من الملح

ثانيا كيفية تحضير الكشرى:

1-قومي بتحضير و عاء، و ضعي البصل فكميه و فيره من الزيت حتي تحصلين علي اللون الذهبى.

2-افصلي البصل عن الزيت، و ضعية علي منديل نظيف حتي يتصفي من الزيت.

3-في باقي الزيت الموجود بالوعاء قومي بوضع الشعريه حتي تأخذ اللون الذهبى.

4-ضيفي الأزر الأبيض الي الشعريه و استمري فالتقليب مع و ضع الملح و الكمون.

5-قومي بنقع العدس مدة 10 دقيقة قبل البدء فالخطوات السابقة، بعدها قومي بسلقه

في لتر من الماء مدة 20 دقيقة، و تأكدي من اقترابة من النضج.

6-ضيفي العدس الي الأرز و الشعريه و ضعي قدر المياة المناسب و اتركيهم علي نار هادئة.

7-انتظري حتي تتأكدين من نضج الكشري تماما.

ثالثا كيفية عمل المكرونه الخاصه بالكشرى:

1-المكونات:

  • نصف كيلو مكرونه قلم او صغيرة
  • ماء
  • ملعقه صغيره من الملح
  • ملعقه كبيره من الزيت

2-كيفية تحضير المكرونة:

ضعي و عاء الماء ليغلى، و ضيفي له الملح و الزيت، بعدين ضيفي المكرونه و اتركيها مدة

ربع ساعه علي النار، بعدها ضعيها فمصفاه و اغسليها بالمياة الباردة.

رابعا كيفية تحضير صلصه الكشرى:

  • 4 فصوص ثوم مفرومين
  • نصف كيلو من الطماطم “مضروبين فالخلاط حتي تتحول الي عصير”
  • ملعقه صغيره من الملح
  • ملعقه من الزيت
  • نصف معلقه من الفلفل الأسود
  • رشه كمون

كيفية التحضير:

1-احضري و عاء صغير، و قومي بوضع الزيت حتي يقدح.

2-ضعي الثوم و قلبي جيدا حتي يأخذ اللون الذهبى.

3-ضعي عصير الطماطم و الملح و الفلفل و الكمون.

4-انتظري حتي “تتسبك” الصلصه و تنضج تماما.

خامسا كيفية تحضير دقه الكشرى:

المكونات:

3 فصوص من الثوم مفرومين

ربع كاس من الخل

نصف كاس من الماء

ملعقه صغيره من الشطة

نصف معلقه صغيرة  من الكمون

نصف معلقة  صغيره من الملح

ملعقه من الزيت

كيفية تحضير الدقة:

1-في طاسه صغيره ضعي الزيت و الثوم و قلبي جيدا.

2-انتظري حتي يأخذ الثوم اللون الذهبى، بعدها ضعي الخل.

3-ضعي الماء و الشطه و الملح و الكمون و انتظري حتي يغلي الخليط لمره و احده فقط.

 

وأخيرا لتحضير طبق الكشري علي الكيفية المصرية:

1-قومي بغرف الكشري فالطبق بكيفية متساوية.

2-ضيفي كميه من المكرونه حسب رغبه الشخص الذي سيتناول الطبق.

3-ضيفي الحمص، بعدها ضيفي البصل بشكل متميز.

4-ضعي الصلصه علي و جة الطبق.

5-ضعي الدقه و الشطه فاطباق جانبية، بجوار طبق الكشري الرئيسى، حتي يأخذ منهم

كل شخص علي حسب رغبته، و لا تنسي و ضع فصوص الليمون بجوارهم.

 

الذ الذ اضافات علي الكشرى تجعلة طبق متميز تتحدين فية اي طبق كشرى ثااني

الذ الذ اضافة على الكشرى تجعلة اطباق تتحدين فية اي اطباق كشرى تاني

 




الذ الذ اضافات على الكشري تجعله طبق مميز تتحدين فيه اي طبق كشري ثااني