لعشاق المطبخ الايطالي فطيره روعه بالصور

اشهى فطيرة على الاطلاق , لعشاق المطبخ الايطالى فطيرة حلوة بالصور

 

 

اقوى و اروع ما يصبح من المطبخ الايطالى شوفها و جربها الان ،

 



 

المقادير

لتحضير العجينة


كوب و نصف


حليب سائل


فاتر


1  بيض


1/2 كوب زيت


ملعقتان صغيرتان


سكر


1/2 ملعقه صغيره ملح


ملعقه كبيره و نص خميرة


2 كاس و نص دقيق ” قابل لزياده اللبن حسب حاجه العجين”


لتحضير الحشوة


ملعقه كبيره زبدة


فصان ثوم مهروس


500 جرام دجاج مقطع الي شرائح


ملح بحسب الرغبة


ملعقه صغيرة


بهارات ايطالية


1/2 ملعقه صغيرة


أوريغانو


1/2 ملعقه صغيرة


حبق


(أى ريحان) مجفف


ملعقه كبيره دقيق


1/4 كوب


حليب سائل


(أو كريمه طبخ)


جبن موزاريللا شرائح بحسب الرغبة


1/2 كاس جبن بارميزان طازج مبشور


إكليل جبل طازج بحسب الرغبة


ملعقتان كبيرتان


كريمه سائلة


(أو حليب سائل)


خطوات التحضير

إلي جميع محبي المعجنات و عشاق الفطائر اليكم فطيره الدجاج الإيطاليه ذات المذاق الطيب الرائع و اليكم الكيفية .


تحضير فطيره الدجاج الإيطالية


لتحضير العجينه فو عاء اخلطى الحليب مع البيضه و الزيت و السكر و الملح و الخميره  .


أضيفى الدقيق بحسب الحاجه مع العجن بإستمرار للحصول علي عجينه متماسكه لا تلتصق .


إتركى العجينه جانبا لـ30 دقيقه حتي تختمر  .


لتحضير الحشوه فقدر علي النار ذوبى الزبده  .


قلى الثوم حتي يذبل  .


أضيفى الدجاج و نكهى بالملح و البهارات الإيطاليه و الأوريغانو و الحبق .


قلبى المكونات ختي ينضج الدجاج  .


أضيفى الدقيق و الحليب و حركى حتي يكثف المزيج بعدها اطفئى النار  .


مدى العجينه علي سطح صلب مرشوش بالدقيق .


قطعى العجينه بحسب الرغبه و ضعيها فصينيه مغلفه بورقه زبده  .


مدى الحشوه علي العجينه بعدها ضعى عليها جبن الموزاريلا و جبن البارميزان  .


رشى القليل من اكليل الجبل علي الوجة  .


إصنعى حبلا من العجين و الصقية علي الأطراف .


إدهنى و جة العجين بالكريمه السائله (أو الحليب) و رشى من جديد اكليل الجبل .


إدخلى الصينيه الي فرن محمي جيدا علي حراره 195 درجه مئويه حتي تحمر العجينه .

 


لعشاق المطبخ الايطالي فطيره روعه بالصور