محشي ملفووف خطنطر لايفوتكم بالصور

محشي ملفوف بكيفية حلوه , محشى ملفووف خطنطر لايفوتكم بالصور

 

 يعد الملفوف من الأطعمه المفيده جدا جدا حيث انه يحتوي علي علي نسبة عالية من الفيتامينات، و المعادن، و العناصر الغذائيه المهمه و المفيده للجسم و كذلك هو من الأطعمه الشعبيه الرائعة

 

الكونات

2كيلو من الملفوف

بصله مقطعة

1كيلو من اللحم

1كوب من الأرز المطبوخ

1فص من الثوم المهروس

1ملعقه كبيره من الزبدة

1ملعقه صغيره من الملح

1ملعقه صغيره من الفلفل الأسود

2كوبان من عصير الليمون الحامض

2فصان من الثوم

 

الكيفية يفصل اوراق الملفوف عن الجذر، علي ان تكون الورقه كبيره و غير ممزقة

. يوضع قدرا عميقا مليئا بالماء علي النار، بعدها يترك ليغلى علي نار عالية

توضع اوراق الملفوف فقدر الماء المغلي، بعدها تترك مدة 3 دقيقة حتي تسلق جيدا

نخرج اوراق الملفوف من الماء المغلي، بعدها نضعها جانبا حتي تبرد

تزال الأضلاع الصلبه من اوراق الملفوف، بعدها تصفي علي سطح ناشف

توضع الزبده فقدر عميق، بعدها يضاف البصل اليها، يقلب قليلا حتي يذبل،

يضاف  الثوم، و الملح، و الفلفل، و اللحم المفروم، يقلب جيدا.

يخلط الأرز مع خليط اللحم،

توضع  مقدار معلقة كبار فكل و رقه من الملفوف، علي ان توضع فاول الورقة،

ثم تبرم الورقه من اولها لآخرها، حتي تغلق بشكل كامل، و تتغطي الحشوه من كل الجوانب

يخلط عصير الليمون مع النعناع الجاف، و الثوم، بعدها يصب فقعر القدر

يرتب و رق الملفوف فالقدر،

ثم يوضع علية غطاة ثقيلة؛ حتي لا يتحرك و تندثر الحشوه منه.

يرفع قدر الملفوف علي نار عاليه حتي تغلى الماء عليه،

بعدهاتخفف درجه الحراره تحتة يترك حتي ينضج علي نار هادئة.

ارفعى قدر الملفوف عن النار، بعدها انشلى اوراق الملفوف بلطف من القدر، و رتبيها فطبق التقديم. اسكبى مزيج الليمون المتبقى فقعر القدر علي طبق الملفوف، بعدها قدمية للأكل ساخنا.

 

 

محشى ملفووف خطنطر لايفوتكم بالصور

محشيات ملفوفات خطنطر لا يفوتكم بالصور