معجنات الصاج الهشة واللذيذة بالصور

كيف اصنعها فالبيت , معجنات الصاج الهشه و اللذيذه بالصور

 

اروع و اقوى الطرق الجميلة للغاية التي تساعدك فصنعها سريعا فالبيت ،

 

 

ساعة


المكونات


٨ اشخاص


3 كاسات دقيق


1 كاس ماء دافئ او اكثر حسب نوع الطحين


3 معالق كبيره زيت الزيتون


3 معالق كبيره زبادي


1 معلقه صغيره خميرة


1 معلقه كبيره سكر


1 معلقه صغيره ملح


حشوه السبانخ:


1 بصل ابيض مقطع صغار


زيت زيتون


سبانخ مثلجه او طازجة


1 معلقه كبيره سماق


1 عصير ليمون اصفر


1/4 معلقه صغيره كمون


1/4 معلقه صغيره ملح او اكثر حسب الرغبة


رشه فلفل اسود


فطائر الجبن:


جبن حلوم مغسول و مبشورعشان نتخلص من الملح


القليل من حبه البركه او ممكن الاستغناء عنها


جبن سائل للدهن


جبن موزاريلا


الخطوات


تعجن كل مقادير العجينه مع بعض و نضع الماء بالتدريج و تعجن مدة ٧ دقيقة حتي نحصل علي عجينه متماسكه و طريه و ندهنها بزيت زيتون و نغطيها و نخليها تختمر فمكان دافئ لمدة ساعة.


حشوه السبانخ نحمس البصل بزيت الزيتون و بعدها نضيف السبانخ و الملح و الفلفل الأسود و الكمون و الليمون و السماق و نحركه حتي تختلط كل المكونات و تكون جاهزه للحشو.


بعد ما تخمر العجينه نقطعها لكور صغيرة و نفردها و نحشيها بحشوه السبانخ و نضعها فالخبازه او الصاج و حشوه الجبن يتم دهن العجينه بجبن السائل بعدها نوزع علية جبن الحلوم المبشور و المخلوط مع حبه البركه و نوزع علية جبن موزاريلا و بالخبازه و بالعافية.

• معجنات الصاج الهشة واللذيذة بالصور