كيف اصنعها فالبيت , معجنات الصاج الهشه و اللذيذه بالصور
اروع و اقوى الطرق الجميلة للغاية التي تساعدك فصنعها سريعا فالبيت ،
ساعة
المكونات
٨ اشخاص
3 كاسات دقيق
1 كاس ماء دافئ او اكثر حسب نوع الطحين
3 معالق كبيره زيت الزيتون
3 معالق كبيره زبادي
1 معلقه صغيره خميرة
1 معلقه كبيره سكر
1 معلقه صغيره ملح
حشوه السبانخ:
1 بصل ابيض مقطع صغار
زيت زيتون
سبانخ مثلجه او طازجة
1 معلقه كبيره سماق
1 عصير ليمون اصفر
1/4 معلقه صغيره كمون
1/4 معلقه صغيره ملح او اكثر حسب الرغبة
رشه فلفل اسود
فطائر الجبن:
جبن حلوم مغسول و مبشورعشان نتخلص من الملح
القليل من حبه البركه او ممكن الاستغناء عنها
جبن سائل للدهن
جبن موزاريلا
الخطوات
تعجن كل مقادير العجينه مع بعض و نضع الماء بالتدريج و تعجن مدة ٧ دقيقة حتي نحصل علي عجينه متماسكه و طريه و ندهنها بزيت زيتون و نغطيها و نخليها تختمر فمكان دافئ لمدة ساعة.
حشوه السبانخ نحمس البصل بزيت الزيتون و بعدها نضيف السبانخ و الملح و الفلفل الأسود و الكمون و الليمون و السماق و نحركه حتي تختلط كل المكونات و تكون جاهزه للحشو.
بعد ما تخمر العجينه نقطعها لكور صغيرة و نفردها و نحشيها بحشوه السبانخ و نضعها فالخبازه او الصاج و حشوه الجبن يتم دهن العجينه بجبن السائل بعدها نوزع علية جبن الحلوم المبشور و المخلوط مع حبه البركه و نوزع علية جبن موزاريلا و بالخبازه و بالعافية.
- معجنات الصاج الهشة واللذيذة بالصور