بعد مقادير القهوة دى مش محتاجة حاجة تانى , ابى القهوه العربيه بمقادير مضبوطة
اهم حاجة في القهوه ما تنسيش طعمها لازم تكون متحمصه
لأن اللى من المحامص بها نكهة مهيب روعة ابد و تخرب طعم القهوة
إذا نقعتيها و غسلتيها و نشفت تحمسينها بحماسه الفيشار اللى سوداء و غطيها بالبلاستيك و إذا صارت لونها بنى متوسط طلعيها و خليها تبرد و ثم اطحنيها
وحطى بإبريق القهوه ما ية بقدر ثلاث اكواب ماء و حطى علية فنجال قهوه و ربع من القهوه المطحونة و خليها تغلى عشر دقايق و إذا كان الماء مغلى من قبل و دا اقوى بالتاكيد هتسيبيها خمس دقايق و ثم هتطفى النار و خليها تهدى قدامك تجهزين الترمس و حطى بالترمس 3 معالق صغار هيل و ربع معلقة صغار زعفران و نص معلقه صغار كوفى ميت
لا تزيدين علي هالمقدار اي شيء هتدعيلى لما تدوقيها و صبى القهوه عليها و خليها بالترمس قبل تصبينها خمس دقايق و ثم تقهوى بالعافية مع تميرات سكر و صحن حلي و الله يعينك علي الكيلوات اللى بتزيدينها بسبب قهوتي
ابى القهوه العربيه بمقادير مضبوطة
ابى القهوه العربيه بمقدار مضبوطة