احصلى على جبنة كريمى روعة , ايش بديل جبنه فيلادلفي
يمكن عمل جبنة فلادلفى فالبيت بكل سهولة و اجمل من الجاهزه
تمتاز جبنه فيلادلفيا بملمسها الكريمى و مذاقها الذي يتناسب مع الأصناف الغذائيه الحلوة
والمالحة، و تتطلب الكثير من الأصناف توفر جبنه فيلادلفيا كمكون اساسى لإعدادها، فـما هى
جبنه فيلادلفيا؟ التفاصيل فيما يلي:
ما هى جبنه فيلادلفيا؟
جبنه فيلادلفيا هى جبنه طازجه مصنوعه من الحليب و قابله للدهن، ابتكرت عام 1880 فامريكا، لونها ناصع البياض، و قوامها كريمي، تمتاز بسهوله و سرعه الدهن و الخلط مع مكونات الوصفات الغذائيه المختلفة، و هى متوفره فاكثر من 80 دوله حول العالم.
توجد جبنه فيلادلفيا فى قسم الألبان و الأجبان داخل اسواق المواد التموينيه و البقالات، بأحجام تتراوح بين 200 و 1650 غراما، منها اصناف كامله الدسم و منها خفيفه (Light)، و هى ما تحتوى علي نسبه دهون و سعرات حراريه اقل من المنتجات كامله الدسم.
وتحفظ جبنه فيلادلفيا مبردة فالثلاجة، كما يجب تناولها اثناء (5- 7) ايام منذ فتح العلبة، و ممكن الاستفاده منها فتحضير الوجبات اليومية، او بإضافتها الي الحلويات البيتيه التي تتطلب و صفتها جبنه كريمية.
كيف اصنع جبنه فيلادلفيا بالمنزل (كيفية عمل جبنه فيلادلفيا):
– مكونات جبنه فيلادلفيا:
- 4 لترات حليب سائل كامل الدسم.
- نصف كاس خل ابيض.
- رشه ملح.
- 237 مليلترا كريمه خفق بنسبه دسم 35%.
كيفية عمل جبنه فيلادلفيا بالمنزل:
سنشرح لك فيما يلي كيفية عمل جبنه فيلادلفيا بالمنزل بالتفصيل:
- ضعى الحليب علي نار اعلي من المتوسطه بقليل.
- أضيفى الخل الي الحليب عندما يكون ساخنا.
- حركى الحليب حتي تتكون جبنه القريش و تنفصل عن الماء.
- أطفئى النار و ضعى الجبنه فو عاء، بعدها نقيها قدر الإمكان من السوائل.
- أضيفى رشه خفيفه من الملح علي الجبنة، بحيث لا تؤثر علي طعمها.
- اخفقى الجبنه باستخدام خفاقه يدويه حتي تصبح كريميه لينة، و يمكنك اضافه القليل من الماء بحذر حتي تحصلى علي القوام المطلوب، دون الإكثار منه، اذ ان هذا يفقد الجبنه تماسكها.
- اخفقى الكريمه فو عاء احدث باستخدام خفاقه يدويه حتي تتحول من القوام السائل الي الكريمي.
- أضيفى الكريمه الي الجبنه و اخلطيهما جيدا بواسطه الخفاقه اليدوية.
- أسكبى الخليط داخل و عاء زجاجي، بعدها غلفى سطحة بالنايلون، و ضعى فوقة غطاء محكم الإغلاق.
- ضعى الوعاء فالثلاجه لمدة 12 ساعة؛ حتي يتماسك خليط الجبنه و يكون جاهزا للاستهلاك.
بدائل جبنه فيلادلفيا (منتجات بديلة):
توجد مجموعه منوعه من بدائل جبنه فيلادلفيا وسنذكرها فيما يلي:
- اللبنه القشطية، كلبنه بينار التركية.
- جبنه كيري، حيث ان 18 حبه من جبنه كيرى تعد بديلا لـ200 غرام من جبنه فيلادلفيا.
- جبنه المثلثات.
- جبنه ما سكربوني.
وفى الختام ننصحك بإضافة جبنه فيلادلفيا إلي الوصفات التي تتطلب الجبنه كأحد مكوناتها،
خاصة و أن قوامها كريمى و مذاقها فريد، و يمكنك اعدادها فالمنزل، ما يسهل عليك ادخال طعم
الجبنه اللذيذ الي الصنف الذي ترغبين بتحضيره.
ايش بديل جبنه فيلادلفي
ايش بديل جبن فيلادلفي