كيفية متميزه جدا جدا , تطبيقى للمكرونه بالدجاج المفروم بكيفية مختلفه عن العاده بالصور اذكروا الله
كيف اعمل اقوى و اروع المكرونات المختلفة فالبيت بكلس هولة و يسر ،
المعكرونه احد نوعيات المعجنات الجافه و هى اكله ايطالية، و انتقلت منها الي الكثير من مناطق العالم العربى و الغربي، و هذا بسبب لذه طعمها، و سهوله اعدادها بالطرق و المنكهات المختلفة، و منها المعكرونه بالدجاج التي تعد من اطباق الاكل الرئيسيه الشهية، بالإضافه الي قيمتها الغذائية، حيث تحتوى علي مجموعه من العناصر المفيده كالفيتامينات، و البروتينات و غيرها، و فموضوعنا ذلك سنعرفكم علي طريقتين لتحضير المعكرونه بالدجاج.
المعكرونه بالدجاج
المكونات
كوب من مبشور جبن البارميزان.
صفار بيضة.
كميه حسب الرغبه من الفلفل الأسود، و الملح.
ربع معلقه كبيره من جميع من الأوريجانو الجاف، و الزعتر الجاف.
فصان من الثوم.
أربع معالق صغيره من زيت الزيتون.
نصف علبه من معجون البندورة.
ست معالق صغيره من الكريمة.
عبوه من معكرونه السباغيتى او اللينغويني.
بصلتان.
قطعتان من صدور الدجاج المقطعه الي شرائح طوليه رفيعة.
أربع معالق صغيره من مفروم الكزبرة.
كيفية التحضير
نسخن زيت الزيتون فقدر علي نار متوسطة، و نقلى فية البصل و الثوم، و رشه من الملح مع التحريك الجيد حتي ذبولهما.
نضيف قطع الدجاج فوق مقلى البصل و الثوم، و ننكهها بالفلفل الأسود، و الأوريجانو، و نخلط المكونات مع بعضها بشكل جيد، و نتركها علي النار مدة دقيقتين حتي يكون الدجاج ابيض اللون.
نسكب معجون الطماطم علي خليط المكونات السابق، بعدها نضيف مقدار الكريمه مع التقليب الجيد.
نضيف المعكرونه الي الخليط السابق مع الاستمرار فالتحريك، بعدها نضيف صفار البيضه للحصول علي مزيج صلصه سميك.
ننثر ثلاثه ارباع كاس من مبشور جبن البارميزان، و الكزبره الخضراء مع التقليب قليلا.
نترك خليط الدجاج و المعكرونه علي النار حتي ينضج الدجاج بالكامل.
نرفع القدر عن النار، و نسكب المعكرونه بالدجاج فطبق، و نرش و جهة بمبشور جبن البارميزان، و نزينة بالبقدونس الطازج، و نقدمة علي الفور.
معكرونه بالدجاج و الخضار
المكونات
ربع كاس من مبشور جبن البارميزان.
ثلاثمئه و أربعون غراما من المعكرونه المسلوقة.
كوب من الكريمة.
أربع معالق صغيره من الزبده اللينة.
ثلاثه فصوص من الثوم المهروس.
ربع معلقه كبيره من الفلفل الأسود.
زهرات رأس من البروكلى المسلوق.
أربعمئه و خمسون غراما من الدجاج المقطع الي مربعات.
أربع معالق صغيره من الحبق.
كيفية التحضير
نسخن الزبده فقدر علي النار، و نضيف لها الثوم و قطع الدجاج مع التحريك الجيد حتي يتغير لون الدجاج الي البني.
ننكة خليط الدجاج بالريحان، و الفلفل، بعدها نضيف الكريمة، و زهرات البروكلي، و المعكرونة، و مبشور الجبن مع التحريك من و قت لآخر.
نترك خليط المعكرونه يغلى مدة اربع دقائق، بعدها نرفعة عن النار، و نقدمة ساخنا.
