جراتان البطاطس الطعم حكاية

كيفية عمل جراتان البطاطس , جراتان البطاطس الطعم حكاية

من الطبخات الفرنسية الشهيرة هى صنية البطاطس الجراتان و تحضر بكيفية سهله

 

صينيه البطاطس الجراتان من كلاسيكيات المطبخ الفرنسى المشهورة. فهذة الوصفه نختصر و قت التحضير باستعمال محضر الاكل لنحصل علي طبقات من شرائح البطاطس الرفيعه غنيه بالكريمه و الجبنة، طعم حطير لا يقاوم!

المقادير

معدات خاصة

  • محضر اكل مولينكس دوبل فورس
  • خلاط مولينكس دوبل فورس

كيفية التحضير

  • نسخن الفرن علي درجه 180 مئوية
  • نقطع البطاطس شرائح رفيعه متساويه باستعمال شفره التقطيع لشرائح في محضر اكل مولينكس دوبل فورس
  • نخلط جميع من كريمه الطبخ، الثوم، معلقه الزبدة، الكريمه الحامضة، الملح، و جوزه الطيب في خلاط مولينيكس دوبل فورس لمده 30 ثانية
  • نرص اول طبقه من شرائح البطاطس فصينيه فرن متوسطه مدهونه بزبدة، بعدها نوزع عليها رشه من الفلفل، بعدها ربع كميه خليط الكريمة، بعدها رشه من اوراق الزعتر الفريش، بعدها ثلث كميه البارميزان و الموتزاريلا
  • نكرر لعمل طبقتين اخرتين و لكن لا نضيف الجبن علي و جة احدث طبقه بعد، بعدها نغطى الصينيه بورق فويل و ندخلها الفرن لمدة ساعه و ربع أو حتي تستوى البطاطس (نختبرها بسكينة)
  • نخرج الصينيه و ننزع الفويل بعدها نوزع بقيه الجبن المبشوره علي الوجة و ندخلها تحت شوايه الفرن مدة من 10 ل 15 دقيقة أو حتي يحمر الوجه
  • نترك الصينيه لتهدا مدة 5 دقائق، نرش علي الوجة المزيد من الزعتر الفريش بعدها نقدمها، و بألف هنا و شفا!

جراتان البطاطس الطعم حكاية

جراتان البطاطس الطعم حكاية

 




جراتان البطاطس الطعم حكاية