حلا الجوزية سهل مقاديره بكل بيت والاهم لذيذ تطبيقي

فى المنزل اعمليها , حلا الجوزيه سهل مقاديرة بكل بيت =و الاهم لذيذ تطبيقي

 

اسهل و اجمل حلوى متميزه و نحبها جميعا اعمليها الان فالبيت بسرعة جدا جدا ،



 

تعتبر الجوزيه من اشهي اطباق الحلويات التي تحضر فجميع اشهر السنة، لكنها تكثر بالأعياد و المناسبات، لتقدم كطبق ضيافه جميل المظهر غني المذاق، فطبق الجوزيه يمتاز بتغير مذاقة فكل مره يقدم فيها بسبب الحشوه المختلفة، فقد يحشي بالشوكولاتة، او التوفي، اوعين الجمل، اوجوز الهند، و هو كغيرة من اطباق الحلويات المفيده للجسم حيث يمدة بالطاقه و الحيوية، لكن كثرتة تؤدى الي بعض المشاكل الصحية، و فهذا الموضوع سنتناول كيفية تحضير الجوزيه بالشوكولاته و التوفي، و كيفية اخري بجوز الهند.

 

الجوزيه بالشوكولاته و التوفي


المكونات


خمسمئه غرام من الدقيق الأبيض.


مئتان و خمسون غراما من الزبدة.


كوب من النشا.


كوب من سكر البودرة.


رشه ملح.


نصف معلقه صغيره من البيكنغ باودر.


بيضتان.


رشه فانيلا.


شوكولاته سائلة.


توفي.


علبه من الحليب المكثف المحلى.

كيفية التحضير


توضع علبه الحليب و هى محكمه الإغلاق فقدر ممتلئ بالماء.


يوضع القدر علي النار مدة ساعة.


تخرج علبه الحليب من الماء و توضع جانبا لكى تبرد، و عند فتحها سينتج توفى متماسك.


يسكب التوفى فكوب ليستخدم فحشو الجوزية.


يوضع كل من البيض، و السكر، و الفانيلا، و الزبده فو عاء، و يتم خلطهما باستعمال المضرب الكهربائي مدة دقيقتين.


يضاف الي الوعاء كل من الدقيق، و النشا، و الملح، و البيكنغ باودر، و يتم العجن جيدا باستعمال اليدين لتتكون عجينه طريه و متماسكة.


تقطع العجينه الي كرات صغيرة، بعدها توضع كل كره فالمكان المخصص لها فجهاز الجوزية.


يغلق الجهاز مدة عشر دقائق، بعدها يفتح فتتكون انصاف الجوزية، و تؤخذ من الجهاز، و توضع قطع اخري من العجين فيها، و يكرر هذا حتي انتهاء الكمية.


توضع انصاف الجوزيه جانبا لتبرد، و عند التأكد من برودتها يوضع مقدار قليل من التوفى او الشوكولاته داخل انصاف الجوزية، و يثبت عليها النصف الثاني، لتتكون حبه جوزيه كاملة.


تصف حبات الجوزيه فطبق تقديم و تقدم.

الجوزيه بجوز الهند


المكونات


كوب و نص من الدقيق الأبيض.


كوب من جوز الهند.


كوب من لبن الزذادي.


كوب من السكر.


ثلاث بيضات.


ملعقه كبيره من البيكنغ باودر.


ملعقه صغيره من الفانيلا.


القطر:


كوبان من السكر.


كوب من الماء.


ثلاث قطرات من عصير الليمون.

كيفية التحضير


القطر

يوضع كل من السكر، و الماء، و قطرات الليمون فقدر عميق.


يوضع القدر علي نار متوسطة، و يبقي لحد الغليان، فيكون سائلا لزجا.


يرفع القدر عن النار، و يوضع جانبا حتي يبرد.


الجوزية

يوضع فو عاء كل من البيض، و الفانيلا، و السكر، و اللبن الزبادي، و تخلط المكونات بالمضرب اليدوي.


يضاف الي الوعاء كل من الدقيق، و البيكنغ باودر مع الاستمرار فالتحريك، فتتكون عجينه متماسكة.


تدهن صينيه فرن بالقليل من الزيت النباتي، و تفرد بها العجينه الناتجة.


يشعل الفرن علي درجه حراره مئه و ثمانين، و يترك عده دقيقة حتي يسخن.


تدخل الصينيه الي الفرن مدة خمس عشره دقيقة، لتنضج و يتغير لونها.


يسكب القطر علي الصينية، و تترك حتي تبرد.


تقطع الجوزيه و تقدم فاطباق التقديم.

 


حلا الجوزية سهل مقاديره بكل بيت والاهم لذيذ تطبيقي