دونات بكيفية حديثة و سهله , دونات هش اول عجينه لى بالعج صور
من الحلويات اللذيذه الدونات و هو سهل التحضير و سريع و بسيط التكلفة
المكونات
مكونات العجينة:
1ملعقه كبيره من الخميره الفوريه الناعمة.
2كوبان و نص من الدقيق.
½نصف معلقه صغيره من كل من: الملح. السكر. برش البرتقال الناعم. نص معلقه صغيره من البيكنج باودر.
¾ثلاثه ارباع الكوب من اللبن الدافئ
. بيضه كبيره الحجم.
ملعقه صغيره من الفانيلا السائلة.
¼ربع معلقه صغيره من القرفة.
3 معالق كبيره من السمن النباتى الأبيض
. مكونات تغطيه السكر:
2كوب من السكر الناعم البودرة.
½نصف معلقه صغيره من الفانيلا السائلة.
ملعقه كبيره من الكريمه او الحليب.
مكونات تغطيه الشوكولاتة:
2كوب من السكر الناعم، البودرة.
3 معالق كبيره من بودره الكاكاو السادة
2ملعقتان كبيرتان من الكريمه او الحليب.
زيت نباتى للقلي.
ألوان اكل للتزيين
كيفية التحضير
وضع الدقيق، الخميرة، الملح، الفانيلا، البيكنج باودر، السكر، البيض، السمن، برش البرتقال، القرفه و الحليب فاناء محضره الاكل و تشغيلة علي سرعه متوسطه الي ان يتم الحصول علي عجينه ناعمه و ملساء.
وضع العجينه فطبق مدهون بالزيت و دهن سطحها بالقليل من الزيت و تغليفها بقطعه من النايلون بعدها و ضعها فمكان دافئ مدة ساعه الي ان يتضاعف حجمها
مد العجينه علي سطح مرشوش بالطحين.
تقطيع العجينه الي دوائر باستخدام قطاعه البسكويت الدائرية، حسب المقاس المطلوب. قطع دائره صغيره فو سط جميع دائره كبيرة
. و ضع الدوائر فطبق مرشوش بالدقيق و تغطيه العجينه بقطعه من النايلون و تركها فمكان دافئ مدة ربع ساعة. و ضع مقدار من الزيت فمقلاه عميقه علي نار متوسطه الي ان يسخن الزيت تماما.
وضغ عده دوائر من الدونات فالزيت، و تقليبها الي ان تصبح ذهبيه اللون و من بعدها رفعها و وضعها علي قطعه من و رق المطبخ للتخلص من الزيت الفائض.
وضع السكر، الفانيلا و الكريمه فطبق عميق و تقليب المواد بالشوكه الي ان يتم الحصول علي كريمه ناعمه و سميكه القوام.
إضافه القليل من قطرات من لون الاكل علي تغطيه السكر و تقليبة للحصول علي كريمه ملونة.
وضع السكر، بودره الكاكاو و الكريمه فطبق عميق احدث و التقليب بالشوكه الي ان يتم الحصول علي صلصه سميكه القوام. غمس حبات الدونات فالشوكولاته لتغطيه السطح فقط بعدها اضافه القليل من خليط السكر و الفانيلا.
