طاحن سمك فيلية بالصوص الابيض , سمك فيليه بالصوص اللذيذ
يمكن تقديم السمك الفلية بكيفية حديثة باستعمال الصوص الابيض
المكونات
- فيلية سمك – كيلوغرام
- كمون – معلقه صغيرة
- فلفل – معلقه صغيرة
- ملح – معلقه صغيرة
- فلفل حار – بحسب الرغبة
- بقدونس مفروم – رشة
- إكليل الجبل – معلقه صغيرة
- زيت نباتي أو زيت زيتون – معلقتان كبيرتان
- حليب سائل – كوب
- كريمه طبخ – كوب
- زبدة صفراء – 4 معالق كبيرة
- دقيق – معلقتان كبيرتان
- عصير ليمون حامض – ربع كوب
- زعفران أو كركم – رشة
كيفية العمل
1- نكهى شرائح السمك بإكليل الجبل و الكمون و الملح و الفلفل و الفلفل الحار.
2- حمى الزيت فمقلاه و اقلى الفيلية حتي يحمر من الجهتين.
3- فقدر، ذوبى الزبده بعدها اضيفى اليها الدقيق.
4- اسكبى الحليب تدريجيا مع الخلط المستمر حتي يثخن المزيج.
5- اضيفى عصير الليمون الحامض و الزعفران.
6- اسكبى الكريمه و اخلطى جيدا حتي تتجانس المكونات.
7- فطبق التقديم، صفى شرائح السمك و اسكبى فوقها الصلصه بعدها قدميها علي سفرتك
إلي جانب الخضار. بالهناء و الشفاء.
- قدمى السمك الي جانب الخضار كالبروكولى لرفع القيمه الغذائية.
- تناولى السمك مرة علي الأقل فالأسبوع.
سمك فيليه بالصوص اللذيذ