صينية الباذنجان من يدين حروفي وصلت وبالصور لعشاق الباذنجان

كيفية عمل صنية الباذنجان باللحمة المفرومة , صينيه الباذنجان من يدين حروفى و صلت و بالصور لعشاق الباذنجان

يمكن تغيير الروتين اليومي للطبخات و عمل صنية بازنجان باللحمة المفرومة فالفرن على الغدا

 

تتمني جميع سيده فرمضان ان تكون سفرتها الأفضل اثناء الشهير الكريم، و مع مرور

الأيام بة تجد حاله من الملل نتيجة  لتكرار الوجبات مما يدفعها للبحث عن نوعيات اخري تعيد

بها النشاط الي سفرتها، و لهذا نقدم كيفية عمل صينيه الباذنجان باللحمه المفرومه على

كيفية الشيف مها الشافعى، و هذا بعد الملل من اطباق الأرز و المكرونة.

 

مقادير صينيه الباذنجان باللحمه المفرومة

1/2 2  كيلو باذنجان رومى.

½ كيلو لحم احمر مفروم.

بصل مفروم.

ثوم مفروم.

طماطم.

2 1/2  ملعقه كبيره صلصه طماطم.

خل.

ملح.

 فلفل اسود.

كمون.

كيفية تحضير صينيه الباذنجان باللحمه المفرومة

في البدايه نقوم بتعصج اللحم، و تحمير البصل الناعم حتي يكون ذهبيا و نضيف اللحم اليه،

وعندما يغير لونة نضيف الفلفل الأسود و الملح و البهار المشكل و الكمون و رشه كزبره جافة.

ونقطع الباذنجان و نقلبة مع القليل من الملح و نتركة ينزل ما ءة قليلا، بعدها نتخلص من الماء

ونضغط علية باليد بخفه للتخلص من الماء الزائد، و نقلية و نتركة يتصفي تماما علي و رق

مطبخ.

ونجهز صوص الطماطم، من اثناء الآتى،  في القليل من الزيت نقلب الثوم المفروم ناعم

حتي نشم رائحتة فقط و يبيض لونه، و نطفئة بمقدار متوسط من بالخل و نهدىء النار تماما

ونضيف بعد هذا الكمون و ذره فلفل اسود و نتركة يغلي قليلا، بعدها نضيف الطماطم المفرومة

خشن و المضاف لها مقدار الصلصة، و قرن فلفل اخضر حار و ممكن استبدالة بالبارد، و نضيف

الملح و القليل من الكمون، و نتركها تغلي قليلا علي نار هادئة.

ونجهز صينيه الفرن برص طبقه من الباذنجان بعدها نوزع طبقه من اللحم و نصب مغرفه من

صلصه الطماطم المجهزة، و نوزع طبقه اخري من الباذنجا بعدها باقي اللحم و صوص الطماطم

بالثوم و نغطي  الوجة بطبقه من الباذنجان المتبقي بعدها نغطي الوجبه بالكميه الأخيره من

الصلصة.

وندخل الصينيه الفرن الساخن علي درجه حراره عاليه حتي يتشرب الباذنجان صوص

الطماطم بالثوم، و تبدا تجف و يحمر و جهها، علي ان يتم تقدميها ساخنه مع الخبز الشامي

أو البلدى، و هي مناسبه لوجبه الإفطار و تجدد من شكل سفرتك.

صينيه الباذنجان من يدين حروفى و صلت و بالصور لعشاق الباذنجان

صوانى الباذنجان من يدين حروفى و صلت و بالصورة لعشاق الباذنجان

 




صينية الباذنجان من يدين حروفي وصلت وبالصور لعشاق الباذنجان