اشهى السلطات المميزه , كيفية اعجبتني لتقديم السلطة ما دري تعرفونها و لا لا مع الصورة طبع
تعرفى على اشهى و اروع طبق سلطة رائع و جميل من اقوى ما يصبح للفتيات ،
السلطه الخضراء
المكونات
كوبان من اوراق السلطه الخضراء المشكلة.
عشر حبات من الفطر.
عشر حبات من الجزر الصغير.
حبه من كل من: الطماطم، و الخيار، و الفلفل الرومى الأخضر، و الفلفل الرومى الأصفر، و الفلفل الرومى الأحمر.
عود من الكرفس.
حبتان من البصل الأخضر.
ملعقه كبيره من عصير الليمون.
ربع معلقه صغيره من زيت السمسم.
ثلاث معالق اكل من زيت الزيتون.
ذره فلفل اسود.
ملعقه صغيره من الملح.
ملعقه صغيره من الكمون.
كيفية التحضير
تقطيع الطماطم الي جوانح و تقطيع كل من الخيار، و الكرفس، و البصل الأخضر، و الفلفل الرومى بأنواعة الثلاثه الي شرائح.
خلط عصير الليمون، و زيت السمسم، و زيت الزيتون، و الفلفل، و الملح، و الكمون لنحصل علي التتبيلة.
خلط كل الخضار مع اوراق السلطه الخضراء و الفطر لنحصل علي السلطة.
خلط السلطه مع التتبيله بعدها و ضعها فو عاء التقديم.
السلطه الخضراء مع البراعم
المكونات
كوب من البراعم.
نصف رأس من الخس الأجنبى (Iceberg) المستدير.
حزمه من الجرجير.
حبتان من الخيار.
نصف حبه من الفجل الأبيض.
حبتان متوسطتان من الطماطم.
حبه من الجزر.
بصله متوسطه الحجم.
مكونات الصلصة:
ملعقتان كبيرتان من النعناع الأخضر المفروم.
ربع معلقه صغيره من الكزبره الناعمة.
ربع كاس من عصير الليمون.
ملعقه صغيره من برش الليمون.
فصان من الثوم المهروس.
ربع معلقه صغيره من الشطه المطحونة.
ربع كاس من زيت دوار الشمس.
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
ثلاث الي اربع معالق كبيره من خل بالسميك.
ربع معلقه صغيره من الفلفل الأسود.
ملعقه صغيره من الملح.
كيفية التحضير
تحضيرالصلصة:
خلط المكونات عدا الزيت باستعمال المضرب اليدوى بعدها سكب الزيت فوق المكونات و تقليبها.
تحضير السلطة:
غسل الجرجير و وضعة علي منديل رطب بعدها و ضعة فالثلاجه الي ما يقارب نص ساعه حتي يكون نضرا بعدها و ضعة فو عاء التقديم.
فرم الخس بشكل مكعبات و وضعة فوق الجرجير.
تقسيم جميع من الخيار الي نصفين بكيفية طوليه و البندوره الي اربعه اقسام مع نزع بذور جميع منهما.
تقطيع جميع من البندوره و الخيار و البصل الي شرائح و وضع هذة المكونات الثلاثه فو عاء.
برش الجزر و وضعة فوق المكونات الثلاثه السابقه بعدها و ضع نص كاس البراعم فوقها لنحصل علي السلطة.
توزيع الصلصه فوق السلطه و التقليب حتي تختلط بها.
وضع السلطه فوق الجرجير و الخس بعدها توزيع النعناع و النصف الآخر من كاس البراعم فوقها.
سلطه الخضار المشويه مع الخل
مده التحضير خمس عشره دقيقة
مده الطهى خمس عشره دقيقة
تكفى ل اربعه اشخاص
المكونات
مكونات الصلصة:
ملعقتان من كل من: زيت الزيتون و الخل.
ثمان و رقات من اوراق الريحان الطازجة.
ملعقتان كبيرتان من خردل الديجون الفرنسي.
رشه من الفلفل الأسود -حسب الرغبة-.
مكونات السلطة:
خمسمئه غرام من الملفوف الصغير.
حبتان كبيرتان من الطماطم.
حبتان من الباذنجان المقطعه الي ارباع و الكوسا.
حبه من الفليفله الحمراء المقطعه الي ارباع.
عشر حبات من كوز الذرة.
بصله بيضاء متوسطه الحجم و مقطعه الي ارباع لكن متصله بالعنق.
كيفية التحضير
تسخين الشوايه علي درجه حراره من متوسطه الي عالية.
تحضير الصلصة:
خلط الزيت و الخردل معا فو عاء كبير بعدها اضافه الخل و تقليب الخليط جيدا.
وضع الخضار علي اسياخ الشوى بعدها و ضعها الصلصه باستخدام الفرشاه و رش الفلفل فوقها.
شوى الخضار مع مع تقليبها بين الحين و الآخرلمده عشر دقيقة بعدها رفع الخضارعن النار و إزاله الذره عن الأكواز.
خلط كل من: الصلصة، الخضار و الريحان معا فو عاء بعدها اضافه الفلفل و تقليب السلطه بعدها تقديمها.
