غدانا اليوم خطير رز ودجاج مع بعض في الفرن يميي

طبق متميز و جميل و مفيد , غدانا اليوم خطير رز و دجاج مع بعض فالفرن يميي

 

اروع و اقوى الاطباق الرائعة و الجميلة للغاية التي لا مثيل لها و التي نفضلها جميعا ،

 



 

الأرز و الدجاج


يعتبر الأرز من اصناف المأكولات التي تحضر بشكل شبة دائم علي المائده لسهوله تحضيره، كما يتميز بإمكانيه تحضيرة بالكثير من الطرق: كالأرز بالخضار، و الأرز مع الدجاج، و الذي يعتبر من المأكولات الرئيسيه التي يكثر تحضيرها فالعزائم و الولائم لمذاقة اللذيذ، و لعل اهم ما يميزة احتواؤة علي كميه قليله من السعرات الحرارية، و فهذا الموضوع سنتحدث عن طريقة تحضير الأرز بالدجاج بطريقتين مختلفتين، و الذي ممكن تقديمة بجانب السلطات و اللبن الزبادي.

 

الأرز و الدجاج المبهر فالفرن


المكونات


ثمانى قطع من الدجاج.


مكعبان من مرق الدجاج.


ملعقه صغيره من كل من: الكركم، و الفلفل الأسود، و الكمون، و الكزبرة، و الزيت.


نصف معلقه صغيره من الهال المطحون.


ملعقه كبيره من كل من: عصير الليمون، و الزبدة، و الملح.


عودان من القرفه الصحيحة.


قرن من الفلفل الأخضر الحار.


كوبان من الأرز.


ثلاث حبات صحيحه من كل من: القرنفل، و الهال.


نصف حبه من الفلفل الأخضر الرومى المقطع الي قطع متوسطة.

كيفية التحضير


خلط الدجاج، و البهارات المطحونة، و نص كميه الملح، و الزبده فو عاء، بعدها ترك الخليط جانبا.


وضع الماء، و الأرز، و الملح، و أعواد القرفة، و الهال، و المسمار، و الفلفل الرومي، و الفلفل الحار، و الزيت، و مكعبى مرق الدجاج فقدر علي النار و التحريك.


تغطيه الخليط بورق المنيوم، بعدها عمل شقوق بالسكين، و وضع الدجاج فوق و رق الألمنيوم.


إعاده و ضع طبقه اخري من و رق الألمنيوم، فوق الدجاج، و تغطيتة جيدا.


إدخال القدر الي فرن متوسط الحراره مدة ساعه او حتي ينضج الأرز و الدجاج تماما.


إزاله الألمنيوم عن الدجاج بعد انقضاء المدة، بعدها اعاده ادخالة الي الفرن مدة خمس دقيقة او حتي يتحمر.

الأرز و الدجاج و الخضار فالفرن


المكونات


أربع حبات مفرومه ناعما من البصل.


أربعه فصوص مدقوقه من الثوم.


حبه من البندوره المفرومه ناعما.


حبتان مفرومتان ناعما من كل من: الفلفل الحار، و الفلفل الرومى الأخضر.


نصف حزمه من الكزبره الخضراء المفرومه ناعما.


كوب من لبن الزبادي.


ملعقتان كبيرتان من صلصه الدجاج.


ملعقه صغيره من كل من: الملح، و الكمون، و الفلفل الأسود، و الكاري، و الزعفران.


رشه من جميع من: البصل المطحون، و الزنجبيل المطحون، و البهارات السبعة.


نصف كيلوغرام من فيلية الدجاج المسلوق و المقطع الي شرائح كبيرة.


حبه محمره و مقطعه الي شرائح طوليه من البصل.


نصف كاس من المكسرات المحمرة.


ملعقه كبيره من الزيت النباتي.


كوبان من الأرز المسلوق.


ربع كاس من الماء او حسب الحاجة.

كيفية التحضير


تسخين الزيت فقدر علي النار، بعدها اضافه الثوم، و البصل، و الزنجبيل المطحون و التحريك.


إضافه الكزبرة، و الفلفل الأخضر الحار، و الفلفل الأخضر الرومي، و قطع الدجاج، و خليط البهارات و التحريك، بعدها تغطيه الخليط و تركة مدة عشر دقائق.


رفع الغطاء عن الخليط، بعدها اضافه صلصه الدجاج، و لبن الزبادي، و الماء و التحريك، بعدها تغطيه الخليط و تركة علي نار هادئه مدة عشر دقائق.


وضع الأرز فصينيه مخصصه للفرن، بعدها اضافه الزعفران الية و تحريكة حتي يكتسب اللون البرتقالي.


إضافه خليط الدجاج و الخضروات، بعدها تغطيه الصينية، و إدخالها الي فرن متوسط الحراره مدة ثلاثين دقيقه او حتي تنضج المكونات.


إخراج الأرز بالدجاج من الفرن، و وضعة فطبق للتقديم، بعدها تزيينة بالمكسرات و البصله المحمرة.


غدانا اليوم خطير رز ودجاج مع بعض في الفرن يميي