كبة باللبن على طريقتي و من مطبخي بالخطوات المصورة تم تعديل الصور

كبه باللبن حلوه , كبه باللبن علي طريقتى و من مطبخى بالخطوات المصوره تم تعديل الصور

 

الكبه من المأكولات اللذيذه المشهوره فبعض البلاد العربيه و تتميز بمذاقها و روعتها

المكونات

مكونات عجين الكبة:

1كيلو برغل

1بصله كبيرة

500 غرام من اللحم

1ملعقه صغيره من الملح

¼ربع معلقه صغيره من الفلفل الأسود

1ملعقه من الكمون

1ملعقه كبيره من المردقوش المجفف

مكونات الحشوة:

500 غرام من اللحم المفروم

1بصله كبيره المفروم

2ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة.

2لتر من اللبن

2ملعقتان صغيرتان من البهار المشكل

1ملعقه صغيره من الملح

¼ربع معلقه صغيره من الفلفل الأسود

1 بيضه كبيرة

¼أربع معالق كبيره من النشا

ربع كاس من الصنوبر المقلي.

كيفية التحضير

تحضير العجينة

 يفرم البصل الي قطع، و يفرم اللحم الي قطع متوسطه الحجم

ينقع البرغل مع الماء مدة 10 دقائق، بعدها يصل

يوضع البرغل، و البصل، و الملح، و اللحم، و الفلفل، و الكمون، و المردقوش فمفرمه اللحم مع تثبيت الشفره الناعمة

يفرم الخليط مرتين

طريقةالحشوة

يوضع الزيت فو عاء ذى قاعده سميكة، يوضع الوعاء علي النار

يضاف اللحم الي المقلاة، و يقليب المزيج الي ان يجف اللحم

يضاف البصل مع التقليب الي ان يذبل البصل

 يضاف الملح، و الفلفل الأسود، و الهيل، و البهار، و القرفة

أخذ كره صغيره بحجم البيض من خليط البرغل و اللحم، بعدها حشو الكره بملعقه صغيره من الحشوة

 يضاف الماء فقدر عميق، و غلى المزيج بعدها و ضع اقراص الكبه بها

ترك المزيج يغلى مدة 10 دقائق

احضار قدر ذى قاعده سميكه و وضع بة اللبن، و النشا، و البيض

وضع القدر علي نار متوسطه مع التحريك المستمر الي ان يغلى اللبن مدة عشر دقائق. تقديم الكبة

¼

كبه باللبن علي طريقتى و من مطبخى بالخطوات المصوره تم تعديل الصور

كبات باللبن علي طريقتي و من مطبخي بالخطوات المصوره تم تعديل الصور