اسهل الطرق الجميلة ، كيكه السينابون اللذيذه
يكيك متميز و بطرق مختلفة و جديدة تناسب الجميع و بمكونات جميلة و متوافرة كذلك ،
كيكه السينابون
مده تجهيز المكونات ثلاثون دقيقة
مده الطهى اربعون دقيقة
يكفى لـ عشره اشخاص
Volume 0%
المكونات
مكونات عجينه الكيك:
أربع بيضات.
أربع معالق من البيكنج باودر.
ملعقتان كبيرتان من اللبن.
ملعقتان كبيرتان من الفانيلا.
ملعقتان كبيرتان من الحليب.
كوبان و نص من الطحين.
كوب من السكر.
كوب من الماء.
ملعقه من الخل الأبيض.
مكونات الحشوة:
ملعقتان كبيرتان من القرفة.
ملعقتان كبيرتان من السكر.
مئه غرام من الجوز.
مكونات التغليف:
باكيت من الكريمة.
ثلاثه مكعبات من الجبنة.
نصف علبه من الحليب المكثف.
كميه مناسبه من الشوكولاته -للتزيين-.
كيفية التحضير
تحضير الحشوة:
وضع الجوز، و القرفه فو عاء عميق و إضافه معلقتين من السكر.
تقليب كافه المكونات جيدا و تركها جانبا.
تحضير التغليف:
خلط الجبنه مع نص علبه من الحليب المكثف، و الكريمه حتي تمتزج المكونات جيدا.
تحضير الكيك:
وضع السكر فو عاء الخلاط الكهربائى و إضافه الفانيلا، و البيض و الخلط جيدا حتي يمتزج الخليط.
إضافه الخل، و الحليب، و الماء، و اللبن الي الخليط مع الاستمرار بالخلط.
وضع الطحين فو عاء احدث مع البيكنج باودر و الخلط جيدا.
إضافه خليط الطحين للخليط السابق بالتدريج بعدها الخفق بالخلاط.
وضع نصف كميه الخليط فقالب الكيك.
إضافه الحشوه فوق الخليط.
سكب باقى الخليط فوق الحشوة.
تشغيل الفرن و إدخال القالب فالفرن مدة اربعين دقيقه تقريبا حتي ينضج.
ترك قالب الكيك حتي يبرد تماما بعدها دهنة بخليط الجبنه و الحليب.
التزين بالشوكولاته بعدها و ضع الكيك فطبق التقديم و تقديمه.
السينامون رولز
مده تجهيز المكونات تسعون دقيقة
مده الطهى خمس عشره دقيقة
المكونات
مكونات العجينة:
ثلاثه كاسات من الطحين.
مئه غرام من الزبدة.
كوبان الا ربع من الحليب الدافئ.
بيضة.
ملعقه صغيره من الفانيلا.
ملعقه صغيره من البيكنج باودر.
معلقه كبيره من الخميرة.
رشه من الملح.
مكونات الحشوة:
خمسون غراما من الزبده الذائبة.
أربع معالق كبيره من القرفة.
كوب من السكر البني.
مكونات كريمه الجبنة:
كوب من السكر الناعم.
مئتا غرام من الجبنه الكريمية.
ملعقه صغيره من خلاصه الفانيلا.
ملعقه كبيره من الحليب.
كيفية التحضير
تحضير كريمه الجبنة:
وضع السكر، و الجبنه فو عاء عميق و إضافه الحليب، و الفانيلا.
خلط كافه المقادير جيدا حتي تتجانس بعدها ترك الخليط جانبا.
تحضير عجينه السينامون:
وضع الخميره فو عاء و إضافه معلقه من السكر، و الحليب الساخن الي ان تتفاعل.
تنخيل الدقيق بعدها و ضعة فو عاء احدث و إضافه الملح، و البيكنج باودر بعدها تركة جانبا.
وضع الزبده فو عاء و إضافه الكميه المتبقيه من السكر.
إضافه الفانيلا، و بيضه الي و عاء الزبده و الخفق جيدا.
إضافه الحليب، و الطحين بالتبادل حتي تنتهى الكميه و التقليب جيدا حتي تصبح العجينه متماسكة.
دهن و عاء بالقليل من الزيت بعدها و ضع العجينه و تغطيتها و تركها مدة ساعه حتي تتخمر و يكبر حجمها.
رش سطح الطاوله بالقليل من الطحين.
فرد العجينه باستعمال اله رق العجين حتي تصبح العجينه بسماكه مناسبة.
دهن العجينه بالزبده الذائبه باستعمال فرشاه خاصه بعدها رش السكر البنى مع الضغط قليلا.
إضافه القرفه الناعمه باستعمال مصفاه صغيرة.
لف العجين تدريجيا علي شكل اسطوانه مع الضغط قليلا لتتماسك.
تقسيم العجين باستعمال سكين حاده بعدها و ضعها فصينيه بجانب بعضها البعض.
ترك العجين حتي يتخمر مدة ثلاثين دقيقة.
إدخال صينيه العجين فالفرن و الخبز مدة خمس عشره دقيقه حتي ينضج.
وضع العجينه فطبق التقديم، و إضافه كريمه الجبنه بعدها تقديمها.
