مكرونة انما اية تاكلي صوابعك وراها وبالصور اكيد رحمك الله يا ام فيصل

اشهى طبق مكرونة ,مكرونه انما ايه تاكلى صوابعك و راها و بالصور اكيد رحمك الله يا ام فيصل

 

مكرونة متميزه و رائعة من اروع ما يصبح على الاطلاق تعرف عليها الان ،

 



 

المقادير:


كيلو مكرونة.


ملعقه صغيره ملح.


ملعقه صغيره فلفل.


ملعقه صغيره كمون.


صلصه طماطم.


مياة مغلية.


الطريقة:

اسلقى المكرونه فالمياة المغلية، و ضعى بها البهارات و معلقه كبيره من الزيت.


ضعى الصلصه علي النار حتي تتسبك.


ضيفى المكرونه فالصلصه و اتركيها دقيقتين علي النار، بعدها قدميها ساخنه مع البطاطس او شرائح الزيتون المخلل.

مكرونه بالجبن

 

المقادير:


كيس مكرونة.


½ لتر حليب.


3 معالق كبيره زبد.


2 كاس جبن شيدر مبشور.


كوب جبن موتزاريلا.


½ كاس جبن كريمى (مثلثات او كيري).


ملعقه كبيره مستردة.


ملح.


فلفل اسود.


الطريقة:

ضعى الحليب علي النار و ضيفى له كميه مناسبه من الماء، بعدها ضيفى اليه الزبد و الملح و الفلفل.


ضيفى المكرونه غير مسلوقه الي الحليب عند بدايه الغليان، و من و قت لآخر قلبى المكرونه حتي تصبح بيضاء اللون.


ارفعى الوعاء من علي النار، و ضيفى جميع نوعيات الجبن و المستردة، و حركى الخليط جيدا حتي تحصلى علي قوام كريمي، و قدميها ساخنه مع الخبز المحمص.


أضيفى مكونات اخري ان رغبت كالبسطرمه او السجق او غيرها.

مكرونه بكرات اللحم الحمراء:

 

المقادير:


½ كيلو جرام لحم مفروم.


بصله مفرومة.


كزبره و بقدونس.


ملح.


زيت.


فلفل اسود.


صوص صويا.


خل.


بصل مقطع.


صلصه طماطم.


الطريقة:

اخلطى اللحم مع الخضره و التوابل و الصويا و الخل، و ضيفى لها البصل المفروم بعد عصرة جيدا، و احتفظى بالمياة المتبقيه من البصل المعصور.


شكلى اللحم علي شكل كرات، و ضعيها فالثلاجه لمدة كافيه حتي تتبل جيدا.


اسلقى المكرونه و لكن احرصى علي عدم طهيها حتي النهاية، بعدها صفيها.


اخلطى ماء البصل مع علبه صلصه طماطم، و قليل من الماء، بعدها اضيفية الي البصل المقطع بعد تشويحة و ضيفى الملح و الفلفل و اتركيه حتي الغليان.


اقلى كرات اللحم حتي تأخذ لونا ذهبيا، بعدها ضيفى الخليط للصلصه و قلبيها ببطء، بعدها اتركيها علي النار، و ضعى المكرونه فطبق للتقديم.

مكرونه بالخضار:

 

المقادير:


½ كيس مكرونة.


خضروات مشكله (حسب الرغبة).


بهارات مشكلة.


الطريقة:

اسلقى المكرونه مع البهارات، و ضيفى لها معلقتين زيت.


قطعى الخضار الي قطع مناسبة، و ضيفية الي المكرونه و اتركيها حتي تنضج تماما، بعدها قدميها ساخنة.

مكرونه بالفراخ:

 

المقادير:


½ كيلو مكرونة.


2 حبه فلفل رومى مقطع.


حبه فلفل حراق مقطع.


2 ثمره طماطم مقطعة.


علبه صلصه صغيرة.


توابل.


كركم.


زنجبيل.


ثوم.


بودره بصل.


الطريقة:

اغسلى الفرخه جيدا بعدها قطعيها الي 4 او 8 اجزاء حسب رغبتك.


سخنى الزيت و حمرى الفرخه جيدا.


ضعى بجانب الفرخه فخلال عمليه القلى البصل و الثوم و التوابل و الكركم و الزنجبيل، و قلببيهم جيدا بعدها ضيفى الصلصة.


ضيفى الفلفل الرومى و الحامى و الطماطم و قلبيهم جيدا، بعدها ضعى قطع الفراخ فهذة الخلطة.


ضيفى كوبا من الماء عليهم و غطيها علي نار هادئة، و فخلال هذة العمليه اسلقى المكرونه و صفيها بعدها ضعيها فصينيه داخل الفرن.


ضيفى قطع الدجاج فوق المكرونة، بعدها ادخليها مره ثانيه للفرن حتي يحمر و جهها، و قدميها مع السلطه المفضله لطفلك.


مكرونة انما اية تاكلي صوابعك وراها وبالصور اكيد رحمك الله يا ام فيصل