ملف متنوع اكثرمن40نوع من السلطات والمقبلات وغيره من يدي بالصور ارعصي هن

مع قدوم شهر رمضان الكريم ففصل الصيف، يحتاج الفرد الي تناول الأطباق الخفيفه و غير

التقليدية، لمقاومه الشعور بالحر الذي ربما يفقد البعض جزءا من شهيتهم عكس باقى ايام

السنه العادية.

لذا سوف نعرض 4 اصناف من السلطات الصيفيه التي تصلح للتناول على ما ئده رمضان سواء

فى و جبه الإفطار او السحور و هى كالتالي:

سلطه البطيخ و الجبن الفيتا

(تصلح فو جبه السحور)

– مكعبات بطيخ احمر دون بذر مقطعه بحجم صغير

– مكعبات من الجبن الفيتا

– 6 و رقات ريحان

– ملح و فلفل حسب الرغبة

– عصير ليمون

– معلقتان من الخل البلسمي

فى و عاء مسطح، تخلط مكعبات البطيخ مع الجبن الفيتا، و يوزع عليها و رق الريحان، و يرش

القليل من الملح و الفلفل الأسود حسب الرغبة، بعدها يوزع الخل البلسمى فوقها و تقدم باردة.

سلطه الجمبرى مع الخضراوات

(تصلح للإفطار)

– جمبرى مسلوق و متبل

– طماطم

– خس مقطع

– ذره صفراء طازجه او معلبة

الصلصة:

كاتشب، ما يونيز، خردل، صلصه حارة

– عصير الليمون

– ملح

تخلي الطماطم من البذر و تقطع طوليا، فحجم الجمبري، و فو عاء عميق تخلط المكونات،

الذره و الطماطم و الجمبرى و يضاف عصير الليمون و الملح و البهار، بعدها يضاف لها جزء من الصلصة

بعد خلطها ببعضها بعضا، الكاتشب و المايونينز و الخردل، بعدها تفرد اوراق الخس فطبق التقديم

ويسكب الجمبرى و الخضراوات و تزيين بأوراق البقدونس.

سلطه الفاصوليا و الذرة

(تصلح للإفطار و السحور)

كوب فاصوليا حمراء

كوب ذره صفراء

كوب فلفل رومى الوان مقطع مكعبات صغيرة

نصف كاس بصل احمر مقطع مكعبات صغيرة

الصلصة:

زيت زيتون

عصير ليمون

ملعقه صغيره دبس رمان

ملعقه صغيره سكر

ملح/ بهار

تخلط الخضراوات المقطعة، و فو عاء منفصل يخلط الزيت و الليمون و دبس الرمان و الملح و السكر

جيدا حتي يكون الخليط ممتزجا بشكل ناعم، بعدها يضاف الي السلطه و تقدم باردة.

سلطه الخيار مع البصل الأحمر و اللوز:

(تصلح للإفطار و السحور)

كوب من شرائح الخيار منزوعه البذر

كوب من شرائح البصل الأحمر الرفيعة

مقدار من اللوز المقشر المحمص

كزبره خضراء

شبت للتزيين

الصلصة:

زيت زيتون

عصير الليمون

ملح

كمون

ملعقه صغيره زبادى خالى الدسم

تخلط الخضراوات المقطعه شرائح رفيعة، بعدها فو عاء منفصل يخلط الزيت و الليمون و الملح

والكمون، و إضافه معلقه الزبادى حسب الرغبة، حتي يكون الخليط ممتزجا بشكل ناعم، ثم

تسكب فوق السلطة، بعدها توزع حبات اللوز المقشر و تزيين السلطه بأوراق الشبت المنعشة،

وتقدم باردة.