ورق العنب حلوه , و رق العنب من مطبخي
من اشهر الطعمه و احبها لدي العديد من الناس و رق العنب و هو غني بالفوائد
مكونات الحشوة
حبتين طماطم حمراء طازجة
نصف كاس بقدونس مفروم ناعم (طازج)
نصف كاس نعناع اخضر مفروم ناعم (طازج)
كوب ارز
ملح حسب الرغبة
بهارات حسب الرغبة
بصله صغيرة
مكونات المحشى
ربع كيلو و رق عنب
2 مكعب مرقه دجاج
2 معلقه زيت زيتون
شوربة
نصف ليمونة
كيفية عمل محشي و رق العنب
أولا: تحضير و رق العنب
في اناء متوسط الحجم نملا الإناء بالماء و نضع فنقطتي زيت
نترك الماء حتي يغلي بعدها نضع فية و رق العنب للحظات قصيره حتي يكون لينا
في اناء احدث نقطع الطماطم قطع صغيره جدا جدا و ايضا البصل نقطعة الي مربعات صغيره او شرائح رفيعة، نخلطها مع الأرز و البقدونس و باقي مكونات الحشوه و نقلبهم جيداكيفية عمل محشي و رق العنب ـ تجهيز الحلة
قبل البدء فحشو و رق العنب نجهز اناء الطبخ من اثناء و ضع الأوراق المهترئه للعنب او الأوراق الجافه فالأرضية
نرص الأصابع المحشوه فو عاء الطهى، و نرش رشه ليمون و معلقه زيت بعد امتلاء نص الحلة، بعدها نرش باقي الليمون علي الحله بعد ان تكتمل لنحافظ علي لمعه و رق العنب
.في كاس ماء دافء نذيب مرقه الدجاج و نصبها علي المحشي حتي يغطي بالماء و نضعة علي نار عاليه حتي يقل الماء بعدها ننقلة علي نار هادئه او نضع بدلا من الماء شور
