وصفات للحفلات

اروع الطبخات المناسبة ، و صفات للحفلات

 

وصفات متميزه و سريعة لاقوى حفل على الاطلاق تعرف عليها و احصل عليها ،

 



 

مينى بيتزا الأجبان


مده التحضير عشرون دقيقة


مده الطهى عشرون دقيقة


تكفى ل اربعه الي سته اشخاص

المكونات


مكونات العجينة:

مغلف من الخميرة.


كوب من الماء الدافئ.


ملعقه صغيره و نص من السكر.


كوبان و نص من الطحين.


ملعقه صغيره من الملح.


ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.

مكونات الحشوة:

كوب من جبنه الفيتا.


كوب من جبنه الموزاريلا.


كوب من جبنه الشيدر.

مكونات صلصه المنزلزا:

علبه من الطماطم المعلبة.


علبه من معجون الطماطم.


ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.


ملعقه صغيره من الأوريغانو المجفف.


ملعقتان صغيرتان من الثوم المفروم.


ملعقه صغيره من السكر.


ملح و فلفل -حسب الرغبة-.

كيفية التحضير


تحضير العجينة:

إذابه الخميره و السكر فكوب من الماء الدافئ, و تركها مدة عشره دقائق، او حتي تبدا الرغوه بالظهور.


مزج الطحين و الملح فو عاء، و إضافه زيت الزيتون و خليط الخميرة، و تحريك المزيج حتي يتم تشكيل عجينه قاسية.


الاستمرار فعجن العجينه باليد علي سطح مرشوش بالطحين، ممكن اضافه الماء او الطحين حسب حاجه العجينة.


وضع العجين فو عاء كبير مدهون بالزيت، و تغطيتها بمنشفه نظيفة، و تركها فمكان دافئ مدة ثلاثين دقيقة، حتي يتضاعف حجمها.


تسخين الفرن الي مئتين و عشرين درجه مئوية.


تقطيع العجينه الي كرات صغيره الحجم, و من بعدها يتم فرد قطع العجينه علي شكل دوائر صغيره متوسطه السمك.


وضع صلصه المنزلزا علي و جة قطع العجين.


خلط مجموعه الأجبان فو عاء، و وضع القليل من خليط الجبن علي دوائر العجينه المدهونه بالصلصة.


وضع المنزلزا علي صينيه الفرن المدهونه بالزيت، و خبزها مدة خمس عشره الي عشرين دقيقة، او حتي تتحمر الأطراف، و تذوب الجبنة.


إخراج المينى بيتزا من الفرن، و ترتيبها فاطباق مناسبه للحفلات.

تحضير الصلصة:

وضع كل مكونات الصلصه فو عاء الخلاط الكهربائي، و تشغيلة علي سرعه متوسطة.


خلط كل المكونات للحصول علي صلصه ناعمه و سلسة.

المينى بان كيك المحشوة


المكونات


كوب من الطحين.


ملعقه صغيره و نص من السكر.


نصف معلقه صغيره من البيكنج باودر.


ربع معلقه صغيره من الملح.


بيضتان.


كوب من الحليب.


ملعقتان كبيرتان من الزبده غير المملحة.


رذاذ الطهي, و ممكن استبدالة بالزيت النباتي.


نوتيلا.

كيفية التحضير


خلط الطحين و السكر و البيكنج باودر و الملح فو عاء.


فصل بياض البيض عن صفاره، و فو عاء يتم خفق صفار البيض، و إضافه الحليب و الزبدة.


إضافه خليط صفار البيض الي خليط الطحين، و خلط المكونات جيدا.


فى و عاء منفصل ، يتم ضرب بياض البيض بخلاط كهربائي، و إضافه ثلث كميه بياض البيض الي خليط البان كيك و تحريكة جيدا، و من بعدها اضافه بياض البيض المتبقى و مزج الخليط جيدا للحصول علي خليط ناعم.


رش المقلاه برذاذ الطهي او دهنة بقليل من الزيت، و وضعة علي نار متوسطة.


وضع معلقتين من خليط البان كيك فالمقلاة، و من بعدها اضافه معلقه صغيره من النوتيلا فوق الخليط، و إضافه طبقه اخري من خليط البان كيك فوق النوتيلا.


عندما تبدا الفقاعات علي سطح البان كيك بالانفجار، يتم قلبها باستعمال معلقه كبيرة، و طهيها حتي يتحول القاع الي اللون البنى الذهبي.


إخراج المينى بان كيك و وضعها فاطباق التقديم.

كب كيك الفانيلا


مده تجهيز المكونات 15 دقيقة


مده الطهى 15 دقيقة


عدد الحصص 12 شخصا

المكونات


مكونات الكيك:

كوبان و نص من الطحين.


كوبان من السكر.


ثلاث معالق صغيره من البيكنج باودر.


ملعقه صغيره من الملح.


كوب من الحليب.


نصف كاس من الزيت النباتي.


ملعقه كبيره من الفانيلا.


بيضتان كبيرتان.


كوب من الماء.

مكونات كريمه الفانيلا:

نصف كاس من الزبده المملحة.


نصف كاس من الزبده النباتية.


أربعه كاسات من السكر البودرة.


ملعقه صغيره و نص من الفانيلا.


ثلاث معالق كبيره من الماء او الحليب.

كيفية التحضير


تسخين الفرن الي مئه و سبعين درجه مئوية.


خلط الطحين و السكر و البيكنج باودر و الملح فو عاء خلط كبير, و تركة جانبا.


خلط الحليب و الزيت النباتى و الفانيلا و البيض فو عاء متوسط الحجم.


إضافه خليط المكونات السائله للمكونات الجافة، و خلطها حتي تمتزج جيدا.


إضافه الماء تدريجيا الي الخليط، و خلطة علي سرعه منخفضه حتي تمتزج جيدا.


دهن قوالب الكب كيك بالزيت، و ملء نص القالب بخليط الكيك.


خبز الكيك فالفرن مدة خمس عشره دقيقة.


إزله الكب كيك من القوالب، و تركها جانبا حتي تبرد.


تزيين الكب كيك بكريمه الفانيلا، و تقديمها.

تحضير كريمه الفانيلا:

خلط الزبده و الزبد النباتى فو عاء الخلاط الكهربائى و تخلط جيدا.


إضافه السكر البودره و تخلط حتي تصبح عجينه سلسة.


إضافه الفانيلا و معلقه كبيره من الماء او الحليب و خلطيها جيدا.


وصفات للحفلات